خوراک مرغ با سبزیجات فصل - خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات
این خوراک در کشورهای اروپای غربی – به خصوص فرانسه – یکی از خوراک های رایج است و در کشور ما نیز به عنوان یک شام سبک و کم حجم، بعد از افطار می تواند غذای مناسبی باشد
مواد لازم برای آشپزی آکا
برای 6 نفر:- 4 عدد فیله مرغ
- 200 گرم بامیه
- دانه 4 عدد بلال متوسط یا 200 گرم دانه ذرت
- 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ
- یک عدد پیاز
- یک عدد فلفل دلمه ای سبز
- یک قاشق چای خوری، سیر رنده شده
- یک قاشق چای خوری، شکر
- یک قاشق چای خوری، فلفل سبز ریز خرد شده
- یک قاشق چای خوری، پودر آویشن
- 3 قاشق سوپ خوری، روغن مایع سرخ کردنی
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1 – ابتدا فیله های مرغ را به صورت ریز خرد کنید. سپس داخل تابه ای نچسب مقداری روغن بریزید و تکه های مرغ را در آن به طور کامل تفت دهید.
2 – در این فاصله زمانی، در تابه دیگری مقداری روغن بریزید. سیر و پیاز و بامیه را نیز در آن سرخ کنید و سپس دانه های ذرت خام را به آن اضافه کرده و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بپزد. در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید. حالا تکه های مرغ سرخ شده را به این مواد اضافه کنید.
3 – گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نیز به صورت ریز خرد کنید و به همراه شکر، فلفل سبز خرد شده، پودر آویشن و نمک و پودر فلفل سیاه به مخلوط فوق بیف زایید. سپس در ظرف را بگذارید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا مواد در آب حاصل از گوجه فرنگی خرد شده و کاملا بپزد.
نکته 1: در صورت تمایل می توانید یک قاشق سوپ خوری آب لیمو نیز به این خوراک اضافه کنید تا کمی مزه ترشی هم بگیرد.
نکته 2: بامیه ها را ریز انتخاب کنید تا هم سرعت پخت آن بالا رود و هم به اصطلاح لیز نشود.
نکته 3: به جای دانه ذرت خام از دانه ذرت کنسروشده نیز می توانید استفاده کنید.
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات , خوراک سبزیجات با مرغ