طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون - ترشى امپراطور


خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید.

 

 

ترشى امپراطور

ترشى امپراطور

 

 

 

 

 

 

 

مواد اولیه:

قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته          از هر کدام دو پیمانه

موسیر                                                     نصف پیمانه

سیر                                                        نصف پیمانه

نمک                                                        به میزان لازم

فلفل سبز                                                چهار عدد

پودر کاری                                                 یک قاشق غذاخوری

پودر انبه                                                   چهار قاشق غذاخوری

روغن زیتون                                               پنج قاشق غذاخوری

سرکه                                                       به میزان لازم

فلفل سیاه و زردچوبه                               از هر کدام یک قاشق چای ‌خوری

 

طرز تهیه:                                                                                                      

* برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند * بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد.

 

نکته:

این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید.

 

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 61 - فرشته عطایی، کارشناس قنادی

گردآوری پرتال برگزیده ها


,