مربای انجیر درسته - طرزتهیه مربای انجیر
مواد لازم مربای انجیر :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
انجیر بی دانه سفت |
مقداری |
100 گرم / 43 کالری |
|
شکر |
مقداری |
100 گرم / 400 کالری |
|
هل |
مقداری |
100 گرم / 320 کالری |
|
آب لیمو |
مقداری |
100 گرم / 5 کالری |
طرز تهیه مربای انجیر :
*. برای این مربا انجیربی دانه سفت و بدون شکاف انتخاب کنید. انجیر را1 شبانه روز در زلال آب آهک بخوابانید.
*. سپس آب بکشید و 1شبانه روز در آب ساده بگذارید و3 -4 بار آب آن را تازه کنید.
*. سپس انجیررا بشویید و دردیگ بریزید، شکر را روی انجیر بپاشید و بگذارید 1شب درجای خنک بماند.
*. نیم لیتر آب دربادیه بریزید و انجیر را دانه دانه درآن بگذارید تاشکر آن شسته شود. با قاشق سوراخ دار بردارید و کنار بگذارید.
*. آب بادیه را با شکر درد ریگ بریزید، آب لیمو و هل را اضافه کنید و 10-12 دقیقه روی آتش تیز بجوشانید.
*. سپس انجیر را در دیگ بگذارید وب جوشانید تا شهد مربا قوام بیاید. سپس از روی شعله بردارید ودانه های هل را ازمربا درآورید.
خواص انجیر :
*. انجیر منبع خوب پتاسیم می باشد و همان طور که می دانیم، پتاسیم، عنصری است که برای کنترل فشار خون به کار می رود. کمبود پتاسیم، مخصوصا وقتی که غذاها دارای مقدار زیادی سدیم(نمک) باشند، می تواند موجب بالا رفتن فشار خون شود.
اختصاصی برگزیده ها
طرزتهیه مربای انجیر , خوشمزه ترین دستور پخت مربای انجیر خشک