طرز تهیه خمیر سمبوسه - طرز تهیه خمیر سمبوسه هندی

طرز تهیه خمیر سمبوسه هندی , طرز تهیه سمبوسه و بولانی , طرز تهیه خمیر سمبوسه

طرز تهیه خمیر سمبوسه هندی

برای تهیۀ هر نوع سمبوسه ای از این دستور پخت می توانید استفاده کنید و یک سمبوسۀ خانگی خوشمزه تهیه کنید.

مناسب برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت

به جای 1 لیوان آب از 1 لیوان شیر هم می توانید استفاده کنید.با این مقدار مواد می توانید 10 تا 15 تا سمبوسه درست کنید. این خمیر در مدت 20 دقیقه آماده می شود و برای ور آمدن به 1 ساعت زمان نیاز دارد.

مواد لازم:

آرد

3 پیمانه

مایۀ خمیر

1 قاشق چای خوری

نمک

1 قاشق چای خوری

آب گرم

1 پیمانه

روغن گیاهی

1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:
مایۀ خمیر را داخل یک پیمانه آب نسبتاً داغ می ریزیم و آن را کاملاً مخلوط می کنیم تا حل شود. داخل یک کاسۀ بزرگ، آرد و نمک را می ریزیم و آنها را مخلوط می کنیم. سپس مخلوط آب گرم و مایۀ خمیر را به آرامی به مخلوط آرد اضافه می کنیم و آنها را کم کم مخلوط می کنیم.
  1. خمیر را با دست و یا قاشق چوبی مخلوط می کنیم. روغن را به روی آن اضافه کرده و سپس آن را کمی ورز می دهیم تا خمیر حالت ل استیک پیدا کند.
  2. خمیر را به قطعاتِ کوچکِ مساوی از هم تقسیم و گلوله می کنیم. (حدود 10 الی 12 قطعه از این میزان خمیر به دست می آید). سپس روی آنها را می پوشانیم و به مدت یک ساعت در جای گرم می گذاریم تا خمیر ها ور آیند.
  3. زمانی که می خواهیم مواد سمبوسه را داخل خمیر ها بریزیم، ابتدا گلوله های خمیر ی را با وردنه باز می کنیم. به طوری که ضخامت خمیر ها 3 میلی متر شود و بعد مایۀ خمیر را طبق دستور تهیه کرده و داخل خمیر قرار می دهیم.
منبع:parsegard.com
طرز تهیه سمبوسه و بولانی , طرز تهیه خمیر سمبوسه