طرز تهیه ته چین دو لایه - طرز پخت ته چین در پلوپز

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ته چین دو لایه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز پخت ته چین در پلوپز

طرز پخت ته چین در پلوپز

طرز تهیه ته چین دو لایه

 

مواد اولیه ته چین دو لایه برای ۵ نفر :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

مرغ

۴۰۰گرم (سینه)

100 گرم / 200 کالری

برنج

نیم کیلو

100 گرم / 360 کالری

زعفران

۱قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری

تخم مرغ

۶عدد

100 گرم / 147 کالری

بادمجان

۳۰۰گرم

100 گرم / 17 کالری

روغن

۱۵۰گرم

100 گرم / 900 کالری

ماست

۲۵۰گرم

100 گرم / 55 کالری

پیاز

۱عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

زرشک

به میزان دلخواه

100 گرم / 50 کالری

گردو

به میزان دلخواه

100 گرم / 688 کالری

 

طرز تهیه ته چین دو لایه :

*. به نقل از برگزیده ها : ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه مثل پیاز، برگ بو، سیر و... آبپز می کنیم. بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می کنیم.در ظرفی مناسب تخم مرغ ها و ماست را با زعفران آبکرده خوب می زنیم.

*. برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبکشی می رسانیم و آبکش می کنیم.برنج را داخل تخم مرغ می ریزیم و کاملا زیرورو می کنیم تا یکدست شود.در ظرفی نچسب یک لایه برنج می ریزیم و با کفگیر فشار داده و صاف می کنیم و یک لایه از مرغ تکه شده یا ریش شده را قرار می دهیم.

*. مقداری زرشک و مغز گردو می ریزیم و دوباره برنج ریخته و این بار بادمجان ها را اضافه می کنیم.به همین ترتیب ادامه می دهیم و در انتها مواد را با کفگیر بخوبی فشرده کرده و درون فر با دمای ۱۸۰درجه طبخ می کنیم.

 

نکات :

*. اگر دوست دارید غذا را روی گاز بپزید حتما از فویل استفاده کنید و غذا را پشت و رو کنید تا کاملا بپزد.بهتر است بین لایه ها کمی هم پنیر پیتزا بزنید تا انسجام موادتان بیشتر شود.یادتان باشد بین لایه هایی که بادمجان دارد کشمش و گردو نریزید.

 

خواص زرشک :

*. نقرس و رماتیسم را برطرف می کند.

*. بی اشتها یی را برطرف می کند.

*. اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد.

*. برای درمان زردی و یرقان موثر است.

*. آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 


,