پیده پنیری مخصوص افطار - طرز تهیه رولت ژامبون

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پیده پنیر ی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه رولت ژامبون

درست کردن پیده پنیر ی

 

مواد لازم پیده پنیر ی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد	2.5 لیوان	100 گرم / 360 کالری
آرد سبوس دار	1.5 لیوان	100 گرم / 360 کالری
مایه خمیر	نصف پاکت	100 گرم / 250 کالری
نمک و آب	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

رویه :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پنیر سفید	1 کاسه	100 گرم / 376 کالری
پنیر لر	1 کاسه	100 گرم / 376 کالری
پنیر پیتزا	100گرم	100 گرم / 286 کالری
فلفل قرمز	1 عدد	100 گرم / 22 کالری
فلفل سبز	1 عدد	100 گرم / 22 کالری
کره	به مقدار لازم	100 گرم / 737 کالری

 

طرز تهیه پیده پنیر ی :

*. برگزیده ها : دو نوع آرد را با هم مخلوط می کنیم و نمک را می پاشیم وسطش را گود کرده و ودر وسطش مایه خمیر فوری را می ریزیم وروی مایه خمیر آب ولرم ریخته و با دست مایه خمیر را حل می کنیم.سپس به کناره ها رسیده و ورز می دهیم.

*. تا خمیر نرمی شود از خمیر گلوله هایی درست کرده و روی میز را آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر هار ا باز می کنیم.الان مواد داخلی را درست می کنیم که در کاسه پنیر و پنیر پیتزا ی رنده شده و پنیر لر را باهم مخلوط می کنیم روی خمیر را از مخلوط پنیر قرار داده و فلفل ها را هم خرد می کنیم.

*. وروی آنها قرار می دهیم کناره های خمیر را کمی می بندیم رویش کنجد سیاه یا دانه های سیاه مخصوص نان می پاشیم و می گذاریم استراحت کند در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم رویش کره ذوب شده می ریزیم و سرو می کنیم.

 

خواص فلفل سبز :

*. اپساسین ماده ای در فلفل است که سبب گرم بودن این گیاه می شود. هر چند که فلفل گیاهی گرم است، اما کاپساسین موجود در آن درواقع سبب کاهش درجه حرارت بدن می شود که یکی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب می شود.

*. فلفل موجب افزایش اشتها می شود.کاپساسین موجود در فلفل، باعث کاهش بروز زخم معده می شود. کاپساسین موجب افزایش جریان خون در قسمت مخاطی معده و تولید موکوس به وسیله دیواره معده می شود، بنابراین بافت معده در برابر ترشح اسید معده مصون باقی می ماند.

 

منبع : سلام دکتر

گردآوری : برگزیده ها

 

عکس غذاهای ویژه افطار ,