نان لاک پشتی و پنیر

نان لاک پشتی و پنیر

سلام دوستان یک نون و پنیر فانتزی برای صبحانه یا عصرانه که بچه ها

خیلی خوششون میاد البته این نون و پنیر برنده مسابقه آشپزی هم بوده.

مواد لازم :

روغن زیتون یا مایع ۴ قاشق سوپخوری

پودر خمیر ترش ۱ قاشق چایخوری

نمک ۲/۱ قاشق چایخوری

شکر ۲/۱ قاشق چایخوری

شیر ۱ پیمانه

آرد ۳ پیمانه

پنیر و سبزی و گردو و کنجد به دلخواه

زرده تخم مرغ

طرز تهیه :

شیر ولرم را در  ظرفی ریخته نمک و شکر را اضافه می کنیم  به هم میزنیم تا مخلوط بشه خمیر ترش را روی اون میپاشیم  روغن را بهش اضافه  بعد بتدریج آرد را میریزیم تا جائیکه خمیر به دست نچسبه و یک خمیر لطیفی را بهمون بده روی اون را میپوشونیم و میذاریم یک جای نسبتا گرم تا حجم اون دو برابر بشه بقیه مراحل را در عکس میتونید ببنینید . 

pirashki0.JPG

بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد اون را کمی ماساژ میدیم تا هوای موجود در اون بیرون بیاد .برای درست کردن لاک پشت مقداری خمیر به اندازه نارنگی بر میداریم و تو دست گرد می کنیم و توی سینی چرب شده میذاریم دست و پاهاش هم که گلوله های کوچک هستند سرش یک کم بزرگتر از دست و پا هست .

Bread%20and%20cheess0.JPG

با چاقو روی پشت لاک پشت شیار میندازیم و با برس زرده زده شده را روی پشت و سر لاک پشت میزنیم .

Bread%20and%20cheess1.JPG

سینی را در فری که از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار میدیم وقتی که کاملا پف کنه و روش طلائی بشه کافیه .اونا را بیرون میاریم سرد که شدن میتونیم کار باهاشون را شروع کنیم.

Bread%20and%20cheess2.JPG

پشت لاک پشت را برش میدیم  توی عکس درون  اون را ببینید که چقدر پف کرده .

دیگه اینجا سلیقه ای هست پنیر و سبزی مخلوط یا پنیر و گردو یا پنیر و خیار و ...روی نان میذاریم و قسمت بریده شده را سرجاش برمیگردونیم .تنها چیزی که کم داره چشمش هست من از میخک برای چشماش استفاده کردم .

Bread%20and%20cheess3.jpg

لاک پشت ها آماده هستند تا تزئین بشن و عزیزانتون با لذت نوش جان کنند .

نکته :

موقع کار کردن با خمیر بهش آرد اضافه نکنید یا اگر چسبندگی داره فقط کمی دستتون را آردی کنید چون آرد اضافه باعث میشه که گلوله ها به هم نچسبند و بعد از پخت جدا بشن .

بفرمائید آمادست .

Bread%20and%20cheess4.JPG


Bread%20and%20cheess5.JPG



مطالب مشابه :


نان فانتزی

حرفه و فن - نان فانتزی - آموزش مطالبی در راستای حرفه و فن _نویسنده فرزانه اسکندری - حرفه و فن




روش هاي پخت نان هاي سنتي (سنگك، تافتون و بربري و لواش)

وبلاگ تخصصی نان ایران - روش هاي پخت نان هاي سنتي (سنگك، تافتون و بربري و لواش) - پيامبر اكرم (ص




نان فانتزی ناشنوایان سبزوار

نان فانتزی ناشنوایان وابسته به کانون ناشنوایان افتتاح شد. نان فانتزی ناشنوایان به همت




-- نان فانتزی افغانی

طرز تهیه غذاهای افغانی - -- نان فانتزی افغانی - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische Speisen




نان لاک پشتی و پنیر

ایده های زیبا - نان لاک پشتی و پنیر - سلام دوستان یک نون و پنیر فانتزی برای صبحانه یا عصرانه




نان خشک رژیمی

دکوراسیون - تزئینات و خانه داری - نان خشک رژیمی - دکوراسیون و تزئینات،سایت آموزشی و از هر دری




برچسب :