آموزش نان لواش نازک و ترد و خشک با رازیانه

نان لواش نازک و ترد و خشک با رازیانه
مواد لازم :

150 گرم آرد سبوس دار یا ساده

150 گرم آرد سمولینا یا ایرمیک 
رازیانه یا کنجد یا سیاهدانه برای روی نان حدود 20 گرم
6 گرم نمک 
آب ولرم 170 گرم

چند ق غ روغن زیتون با قلموی آشپزی
در صورت تمایل کمی نمک درشت برای تزیین روی نان  
طرز تهیه : ابتدا فر را روشن کرده و روی 220 درجه سانتیگراد قرار دهید . آردها را با هم مخلوط کرده و الک کنید و نمک را نیز بیافزایید .  کنجد یا رازیانه را نیز روی آن بریزید . اکنون آب را اضافه کرده و خمیر تهیه کنید . روی سطحی صاف و بدون آرد , مدتی حدودی 3 دقیقه خمیر را ورز داده و از آن گلوله تهیه کنید . سپس روی خمیر را پوشانده و مدت 15 دقیقه به حال خود رها کنید . مجددا به مدت 2 دقیقه خمیر را گلوله کرده و ورز دهید . بعد روی آن را پوشانده و حدود 20 دقیقه آن را رها کنید . سپس خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید . روی سینی های  فر کاغذ بیندازید و کاغذ را با قلم مو چرب کنید و خمیرها را با وردنه باز کرده و صاف و نازک کنید . روی کاغذ در سینی های فر قرار دهید . سپس روی خمیر را با قلم مو چرب کنید و روی آن مقداری نمک دانه درشت یا مجددا از دانه های گفته شده بپاشید . سینی ها را داخل فر قرار دهید . تا وقتی که نان ها طلایی شوند اجازه دهید در فر باشند . تقریبا حدود 5 دقیقه باید کافی باشد . اکنون از فر خارج کنید و آنها را روی شبکه فلزی خنک کنید . از wildyeastblog.com
نکته : با ارد سبوس دار رنگ نان قدری تیره تر خواهد بود .


مطالب مشابه :


رولت نون پنیر سبزی با نان لواش

آشپزخونه سپیده - رولت نون پنیر سبزی با نان لواش - سفارش غذا دسر و پیش غذا




اسنک برای شبهای تعطیل

نان لواش. روغن ذرت یا هر روغن غذا که در دسترس دارید. تزیین شمعهای هفت سین 1393; کارت نوروزی (4)




آموزش نان لواش نازک و ترد و خشک با رازیانه

بانوي كوير - آموزش نان لواش نازک و ترد و خشک با رازیانه - آشپزي ، سفره آرايي ، هنر - بانوي كوير




رولت مغزدار پنیر و سبزی

*نان لواش معمولی نان ها می تونه هم گرد معمولی باشد » کیک شیفون با تزیین توت




برچسب :