حلوا رولتی با طعم قهوه

مواد لازم:

آرد گندم ۱پیمانه

آرد نخودچی ۳قاشق غذاخوری

روغن مایع ۲/۱پیمانه

پودر قهوه ۵قاشق مرباخوری

مواد لازم برای شربت:

آب ۳/۲پیمانه

شکر ۲/۱پیمانه

پودر هل ۱قاشق مرباخوری

گلاب ۲قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

شکر و آب رو در ظرف مورد نظر میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا زمانیکه شکر کاملاً در آب حل بشه بعد پودر هل و گلاب رو اضافه و بعد از اینکه یه جوش زد از روی حرارت برمی داریم.

آرد رو روي حرارت ملايم تفت میدیم تا بوي خاميش كاملا گرفته و بوی آرد بلند بشه بعد یک بار حتماً الک میکنیم.(زمان تفت دادن بهتره که از شعله پخش کن استفاده کنید چون حرارت بصورت یکنواخت پخش میشه و خیلی بهتره)*

بعد روغن رو بهش اضافه و هم میزنیم تا زمانیکه یکدست بشه.(مقدار روغن خیلی بستگی به نوع آردتون داره)*

پودر قهوه رو با نصف پیمانه آب گرم به همراه ۱ق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد به آرد اضافه میکنیم.

شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم.اگه آرد بصورت گلوله گلوله و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه.تقریبا" ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه.

اگه حلوامون باز هم شل بود می تونیم ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذاریم تا سفت بشه .

بعد از روی حرارت برمیداریم و حلوا رو به دیواره های قابلمه میزنیم تا به روغن بیفته و حلوا وسط قابلمه جمع بشه.

نون میکادو رو روی کاغذ روغنی قرار میدیم. بعضی از نونها ضخیم هستن و لازمه به مقدار خیلی خیلی کم اونا رو مرطوب کرد تا موقع رول کردن نشکنه.برای اینکاربرس رو به گلاب آغشته و روی نونها میمالیم.