کباب تابه ای مرغ

  

 

مواد لازم:

سینه مرغ                                            ۱عدد

پیاز متوسط                                          ۱عدد

زعفران دمکرده                                      به اندازه دلخواه

کره                                                      مقداری

روغن مایع                                             به مقدار لازم

ماست                                                 ۱قاشق غذاخوری

نمک+فلفل قرمز                                      به ذائقه

طرز تهیه:

۱.گوشت سینه مرغ رو جدا میکنیم بعد یکبار از چرخگوشت رد میکنیم.حالا پیاز رنده شده+ماست+زعفرون دمکرده+نمک+فلفل رو به گوشت مرغ اضافه میکنیم.

 

 

 ۲.شروع میکنیم به ورز دادن تا خوب با هم مخلوط بشن.

 

 

 

 ۳.مخلوط آماده شده رو به مدت ۲ساعت در یخچال قرار میدیم.

 

 

 ۴.در ماهی تابه مقداری کره+روغن مایع میریزیم اجازه میدیم تا مقداری ولرم بشه بعد مخلوط گوشت رو درماهی تابه پهن و خوب صافش میکنیم(بهتره که ضخامتش نیم سانتی متر باشه)*

 

 

 ۵.بعد روی حرارت ملایم میذاریم و به صورت افقی یا عمودی برش میزنیم ،حالا درشو میذاریم تا یکطرفش سرخ بشه.

 

 

۶.بعد از اینکه یک طرفش سرخ شد، برمی گردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه.

 

 

۷.در این فاصله گوجه ها رو نصف میکنیم مقداری نمک+فلفل قرمز روش میپاشیم و بعد هم در مقداری روغن+کره تفت میدیم.

 

 

 

 ۸.بعد از اینکه کباب مون آماده شد از روی حرارت برمیداریم و روی هر کدومشون مقداری کره ذوب شده+زعفرون دمکرده که با هم مخلوط کردیم میریزیم.(در ضمن بیشتر وقتا مقداری آب لیموترش تازه هم به زعفرون اضافه میکنم خیلی خوش طعمش میکنه)*

 

 

 

 

 نکته:

حتما پیاز رنده شده رو از صافی رد کنید و خوب فشار بدین تا آب اضافی ش گرفته بشه.*

بهتره که کمی ران مرغ هم به سینه مرغ اضافه کنید لطیفتر میشه..*

 

 

 تصویری از قالبی که برنج رو توش ریختم برای دوستانی که درخواست کرده بودن...

 

 

 


مطالب مشابه :


ذرت مکزیکی

هنر طباخی - ذرت مکزیکی - ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی .شیرینی.دسر.نوشیدنی




کباب تابه ای مرغ

انواع کوکو و کتلت و شامی(10) انواع کباب(7) رولت نان و پنیر و




طرز تهیه آش عباسعلی یکی از خوشمزه ترین آش های سنتی کرمانشاه

هنر طباخی - طرز تهیه آش عباسعلی یکی از خوشمزه ترین آش های سنتی کرمانشاه - ارائه کننده انواع




ژله میوه ای دو رنگ

مطبخ خاله خانم - ژله میوه ای دو رنگ - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر است !




دست پیچ خرما

رایحه آشپزی - دست پیچ خرما - ×× لطفا روی لینک باکس وبلاگ برتر کلیک کنین سمت راست پایین وبلاگ




یه ساندویچ خوشمزه

گورمند - یه ساندویچ خوشمزه - سلام و هزار سلام به همه دوستان عزیزم خب امروز چی داریم




استیک

استیک از گوشت راسته بدون استخوان گوسفندی با چندنوع روش پخت تهیه میشه روش اول زمان کوکو و




برچسب :