بانک دستور پخت انواع غذاها » انواع نان ها همه گروه ها - گیاهی و سبزیجات (35 دستور ) - غذاهای رژیمی

بانک دستور پخت انواع غذاها » انواع نان ها همه گروه ها- گیاهی و سبزیجات (35 دستور )- غذاهای رژیمی (28 دستور )- ته چین و چلو (53 دستور )- غذاهای ملل (43 دستور )- انواع خوراکها (90 دستور )- خورش ها (45 دستور )- غذای کودکان (39 دستور )- سوپ و آش (59 دستور )- دسر و پس غذا (91 دستور )- مربا، ژله و کرم (47 دستور )- اردور و سالاد (74 دستور )- فست فود ، پیتزا (72 دستور )- انواع نان ها (46 دستور )- سس و ترشی (55 دستور )- شیرینی خشک (87 دستور )- شیرینی تر و کیک (105 دستور )- نوشیدنی سرد (45 دستور )- نوشیدنی گرم (20 دستور )

نان بربری

موارد لازم:
- ۵۰۰گرم آرد گندم
- ۱/۲ قاشق چأی خوری نمک
- ۶گرم یا همون ۲ قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه
ادامه مطلب
نان گیس بافت پنیر دار

موارد لازم برای 6 نفر:
- آرد سفید یک پیمانه
- روغن مایع دو قاشق سوپخوری
- خمیر مایه یک قاشق سوپخوری
- شکر یک قاشق سوپخوری
- نمک یک مربا چای خوری سر خالی
- آب به میزان لازم
- پنیر پارمیزان نصف پیمانه
ادامه مطلب
نان عربی یا پیتا

موارد لازم:
- دو قاشق و یک چهارم خمیر مایه خشک
- نصف پیمانه اب ولرم
- آرد حدود 3 پیمانه و نیم
- نمک یک قاشق چایخوری و یک چهارم
- آب گرم یک پیمانه
- شکر یک قاشق
ادامه مطلب
نان باگت فرانسوی

موارد لازم:
- برای مرحله اول تهیه " مایه خمیر " نان باگت
- نصف پیمانه آب سرد
- یک پیمانه آرد سفید مخصوص نان
- کمی خمیرمایه فوری 16/1 قاشق چایخوری
- برای مرحله دوم :
- همون" مایه خمیر" آماده شده در روز قبل
- بعلاوه یک قاشق چایخوری خمیرمایه فوری
ادامه مطلب
نان حجیم فانتزی

موارد لازم:
- آرد 4 پیمانه یا 560 گرم
- آب 1 پیمانه یا 225 میلی لیتر
- کره آب شده 110 گرم
- گیاهان خوشبوی ریز خرد شده مثل رزماری
- نمک 2 ق چ
- خمیرمایه فوری(instant)
- و یا خمیرمایه اکتیو یک ق چایخوری
ادامه مطلب
نان تافتون خانگی

موارد لازم برای 2 نفر:
- برای 2 عدد نان
- یک پیمانه و نیم آرد نان و یا همه منظوره
- نمک نصف ق چ
- 1/2 ق چ خمیرمایه فوری یا instant yeast
- عسل 1 ق غ
- روغن مایع و یا زیتون : 1 ق غ پر
- آب در دمای اتاق : 3/1 پیمانه یا 75 میلی لیتر
ادامه مطلب
نان لواش خانگی

موارد لازم:
- آرد همه منظوره یک پیمانه و نیم پیمانه
- بکینگ پودر 1 ق چ
- نمک 1/2 ق چ
- 2 و 3 قاشق روغن نباتی
- آب ولرم 2/1 تا 3/2 پیمانه
ادامه مطلب
نان لواش

موارد لازم:
- آرد 500 گرم
- مایه خمیر 8 گرم
- نمک 1 قاشق چایخوری
- شیر ولرم 170 میلی لیتر
- آب ولرم 150 میلی لیتر
- روغن مایع 70 میلی لیتر
- شکر 1قاشق چایخوری
ادامه مطلب
نان فانتزی مارپیچی با پنیر

موارد لازم:
- 500 گرم ارد
- 10 گرم نمک
- 50 گرم کره
- 225 میلی گرم آب یخ
- 250 گرم کره
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 150 گرم پنیر رنده شده چدار
ادامه مطلب
نان کلواشیر ورقه ای لرستان

موارد لازم:
- پودر خمیر ترش 1 ق مربا خوری (یا بکینگ پودر)
- شکر 1 ق چ
- آب ولرم نصف پیمانه
- شیر ولرم 2 پیمانه
- آرد 5 تا 6 پیمانه
- روغن مایع نصف پیمانه
- بهبود دهنده آرد نصف ق چ
ادامه مطلب