خورشت کدو بادمجان

51.jpg

مواد لازم:

- روغن مایع = 150 گرم
- پیاز = 1 عدد(150 گرم )
- گوشت گوسفند = 350 گرم
- زردچوبه = یک قاشق چایخوری
- فلفل = 2/1 قاشق چایخوری
- رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری
- چاشنی خورشت مگی = یک بسته
- آب = یک لیتر
- بادمجان =5 عدد
- کدو = 5 عدد
- نمک ( برای کدوها و بادمجانها ) = یک قاشق غذا خوری
- سفیده تخم مرغ = یک عدد
- آبغوره =3/1 پیمانه ( 2 قاشق غذا خوری )
- نمک = یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

35.jpg

34.jpg

8.jpg

منبع:اسرار مگی

1 روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2 گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تفت دهید.
3 زرد چوبه ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده ویک دقیقه تفت دهید.
4 چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.
5 آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید.
6 بادنجان ها و کدوها راشسته ، پوست کنده و در صورت نیاز دو قسمت کنید . آنها را آغشته به نمک کرده و یک  ساعت استراحت دهید. سپس آنها را شسته و اجازه  دهید کمی خشک شوند ، آنها را به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و در روغن سرخ کنید .
7 بادنجان ها و کدوها ی سرخ شده را روی گوشت قرار دهید.
8 خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
9 اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیا فتد.

 

 


مطالب مشابه :


بادمجان شکم پر - شكم پاره

مطبخ خاله خانم - بادمجان شکم پر - شكم پاره - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر




ترشی ها و شورها

آشپزی - ترشی ها و شورها - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و لیته بادنجان. خیار ترشی.




خورش بادمجان مجلسی

مطبخ خاله خانم - خورش بادمجان مجلسی - به نظر خاله خانم پختن غذا از خوردن غذا لذت بخش تر است !




-- آی خانم

كرد) به تعقيب آن بادنجان رومي را بادست . 32-- انواع چتنی و ترشی 33-- دیزاین سلاد ، سفره




شامی بادمجان

ترشی _شور (1) انواع خوراک با گوشت و مرغ و میگو و ماهی (19) انواع پیراشکی (5) نوروز (20)




خورشت کدو بادمجان

بادنجان ها و کدوها راشسته ، پوست کنده و در صورت . نیاز دو قسمت کنید . انواع ترشی و




برچسب :