تزیین هویج

هویج فرفری

Cut paper-thin strips when making carrot curl garnishes.

حالا به کمک خلال دندون اونو ثابت نگه دارین و بگذارید داخل آب سرد سرد .بعد از چند دقیقه از آب سرد بیرون بارین و خشکش کنین و خلال دندون رو ازش خارج کنین

تزئین هویج به شکل گل

Cut out carrot core with a paring knife when making carrot flower garnishes.

گلهای طلایی با استفاده از مقداری هویج و ترب و یه مقدار حوصله و سلیقه میتوانید گل های زیبای طلایی و نقره ای را زینت بخش سبد سبزیجات خود بر روی سفره نمایید

گل های طلایی و نقره ای

وسایل مورد نیاز :
هویج بزرگ ، ترب سفید بلند، چاقوی حكاكی، قالب های كوچك و بزرگ، اسكنه 7شكل ، آب.

روش كار :
هویج و ترب را به قطر نیم سانتیمتر حلقه كنید. آنها را 5 دقیقه در آب نمك بگذارید تا نرم شوند.
حلقه ها را قالب بزرگ بزنید.
با چاقو در مركز هویج دایره كوچكی حك كنید.
با اسكنه شیارهایی از لبه خارجی هویج به طرف مركز ایجاد كنید.
مجدداً با قالب كوچك آن را قالب بزنید.
ترب ها را قالب كوچك بزنید.
ترب را داخل گل هویج بگذارید و گل ها را در آب سرد قرار دهید تا تازه و سفت شود.

همانطور که در تصویر مشاهده می کنید با استفاده از هویج زرد و نارنجی میتوانید ماکارونی پیچ دو رنگ درست کنید که ذوق و سلیقه شما را به چشم میهمانان خواهد کشید

وسایل مورد نیاز :
هویج، سیب زمینی، كاتر دوطرفه

روش كار :
هویج و سیب زمینی را پوست بكنید.
كاتر را در هویج و سیب زمینی فرو كنید و بچرخانید تا آنها را مانند فنر ببرد.
به آرامی فنرها را از هویج و سیب زمینی خارج كنید.
فنرها را باز كنید.
فنر سیب زمینی و هویج را داخل هم كنید و آن را در آب سرد بگذارید و یا بپزید.

تزیین هویج به شکل گل

شما می توانید به راحتی با طی کردن مراحلی که در تصاویر زیر آمده است به هویج شکلی دیگر دهید که بسیار زیباست و از هنر این کار لذت می برید ما در این قسمت یاد خواهیم گرفت که چه طوری از هویج شکلی بسیار زیبا بسازیم:

با استفاده از مقداری ترب سفید و هویج میتوانید گلهای زیبای مینا را درست کنید و با قرار دادن آن بر روی میز غذا یا سفره جلوه بیشتری به سفره خود بدهید

وسایل مورد نیاز :
ترب - هویج - چاقو - پوست كن - چاقوی كنگره ای

روش كار :
ترب را پوست كنده ، سپس آن را از طول ، نازك ورقه كنید.
ورقه های ترب را مانند شكل های مربوطه با چاقوی كنگره ای و معمولی برش دهید.
هویج را پوست كنده ، در سطح بالایی آن شیار حك كنید.
ورقه های ترب را دور هویج بپیچید.
دور ترب را با نخ ، محكم ببندید.
گل ها را در آب سرد بگذارید تا تازه و باز شوند.
ویرایش و تلخیص: آکاایران

تزیین هویج به شکل گل

تزيين به شكل گل

ابتدا یک هویج درشت و سالم و بهتر است شکل یکنواختی داشته باشد را انتخاب کرده و آنرا درون آب نمک غلیظ قرار می دهیم ( آب نمک باعث می شود بافت هویج نرم و انعطاف پذیر شود ) برای درست کردن آب نمک حدود یک استکان نمک را در یک لیتر آب معمولی حل می کنیم و هویج را به مدت 1 الی 2 ساعت درون آن قرار می دهیم زمانیکه هویج کاملاً انعطاف پذیر شد میتونیم از اون استفاده کنیم.

سپس با استفاده از چاقو در راستای هویج برشهای نازک و بلندی می دهیم . دقت کنید برشها کاملاً نازک باشد از پوست کن ها هم میتوانید استفاده کنید .

اگر برشها کاملاً نرم باشند نیاز نیست مجدد در آب نمک گذاشته شوند و اگر هنوز بعضی از قسمتها ترد و شکننده بود مجدداً در آب نمک می گذاریم تا نرم شوند و سپس برشها را از آب نمک خارج کرده و روی دستمال قرار می دهیم تا آب اضافی آن کاملاً گرفته شود در غیر اینصورت برشها هنگام ساخت گل روی هم لیز خورده و فرم نمی گیرند .

یکی از برشها را برداشته که البته بهتر است کوچکترین آنها باشد از یک سر آن را لوله کرده و به وسط برش که رسیدیم آن را به سمت بیرون تا می کنیم و دوباره می پیچیم

سپس یک برش دیگر برداشته و با زاویه کنار برش قبل قرار میدهیم و مانند برش قبل به سمت بیرون تا کرده و دور مرکز گل می پیچیم به همین ترتیب تمام برشها را دور مرکز گل حالت می دهیم تا گل به اندازه دلخواه شکل بگیرد . میتوانید پایین کار را با خلال دندان محکم کنید ولی اگر به آرامی آنرا جابجا کنید حالت گل بهم نمی خورد و نیاز به خلال دندان نیست .

امیدوارم بتونید از این تزیین استفاده کنید و مورد پسندتون قرار بگیره . موفق باشید

برگرفته از سايت هنر مندانه

تزیین هویج

تزئین هویج به شکل گل

مطالب مشابه :

چند روش استفاده از وسایل معمولی آشپزخانه برای تزیین و زیباسازی منزل

تزیین هویج و سیب زمینی به شکل ماکارونی

آموزش ساخت چیزهای جالب با وسایل دور ریختنی

آموزش کاردستی با وسایل دوریختنی

تزیین هویج