افزایش قیمت نهاده‏های دامی باعث مصرف انواع تقلبی آن شده است

خبرگزاری موج - رئیس دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد گفت: افزایش قیمت نهاده‏های دامی و کمبود خوراک دام در سال‏های اخیر باعث مصرف انواع تقلبی آن شده است.

به گزارش موج به نقل از روابط عمومی نخستین "همایش صنعت فراوری شیر و فرآورده‏های وابسته" در مشهد، رضا ولی زاده با اشاره به کیفیت پایین خوراک دام تصریح کرد: کنجاله‏ها و نان‏های کپک زده که به وسیله برخی از دامداران جایگزین خوراک اصلی دام شده است، بقایای مضری دارند که وارد شیر دام م‏ شوند و حتی با عملیات فرآوری هم از بین نمی‏روند.
عضو هیئت علمی دانشگاه فردوسی مشهد افزود: یکی از مواردی که باعث شده افلاتوکسین و حتی آنتی بیوتیک موجود در شیر استان از میزان استاندارد خود بالاتر رود، استفاده از خوراک‏های غیر استاندارد و آلوده است.
ولی زاده تاکید کرد: البته آمار دقیق و واقعی از وجود افلاتوکسین در شیرهای تولید شده وجود ندارد، اما کیفیت فعلی فرآورده‏های لبنی و شیرهای پاستوریزه نشان می‏دهد که این امر به دور از واقعیت نیست.
استاد دانشگاه فردوسی مشهد احتمال استفاده کارخانجات فرآوری شیر از شیرهای خشک غیر انسانی را در تولید مواد لبنی را دور از ذهن ندانست و خاطرنشان کرد: ماندگاری بالای برخی از ماست‏ها و این که در مدت زمان طبیعی خود ترش نمی‏شوند، غیر طبیعی است که احتمال استفاده از مواد نگهدارنده را در فرایند فرآوری تقویت می‏کند.
ولی زاده رشد کمی تولید شیر و فرآورده‏های لبنی را در سال‏های اخیر چشمگیر دانست و گفت: در سال‏های ابتدایی دهه 70 حدود 60 هزار تن پنیر از کشورهای اروپایی وارد می‏کردیم، در حالی که اکنون صدها هزار تن از این محصول را با کیفیت قابل رقابت با نوع خارجی آن صادر می‏کنیم که نشان از پیشرفت قابل توجه صنعت لبنیات کشور است.
وی تولید صنعتی شیر را یکی از مهمترین دلایل رشد روز افزون تولید شیر در کشور عنوان کرد و گفت: تولید شیر در کشور در مسیر صنعتی است و در استانی مثل خراسان رضوی، بخش اعظم تولید شیر به روش‏های صنعتی و نبمه صنعتی تولید می‏شود که میانگین تولید 25 لیتر در خراسان رضوی گویای این مطلب است.
رئیس دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد توجه بیشتر دولت به مشکلات تولید کنندگان شیر را یکی از مهمترین وظایف فعلی دولت خواند و افزود: حمایت بیشتر دولت از صنعت و افزایش قدرت این بخش باعث شده است که قیمت نهایی عرضه شیر توسط کارخانجات فرآوری شیر تعیین شود و دامداران در فضای ناامن تعیین قیمت، اقدام به تولید کنند که نیاز به توجه بیشتر دولت دارد.

افزایش قیمت نهاده‏های دامی باعث مصرف انواع تقلبی آن شده است

مطالب مشابه :

گاو شیری

شرایط و هزینه های مختلف در یک گاوداری

نژاد های گاو شیری

گاو پروف

افزایش 45درصدی قیمت فرآورده های لبنی

افزایش قیمت نهاده‏های دامی باعث مصرف انواع تقلبی آن شده است

نژاد های گاو شیری