بریان اصفهان
سلام به همه دوستان گلم .خیلی دلم برای همتون تنگ شده بود .خدا را شکر .تعطیلات نوروز هم تموم شد .امیدوارم سیزده بدر به همه خوش گذشته باشه . این هم یک غذای سنتی اصفهان .در مدت سفر که آشپزی تعطیل بود برای همین از فرصت استفاده کردم از نحوه پخت این غذا گزارش تصویری تهیه کردم .البته این را هم اضافه کنم که اگه مثل من ، از دنبه وبوی آن بدتون می آید در سفر به اصفهان سراغ بریونی اصفهان نروید.اصفهانی ها ناراحت نشندها چون ملت ،خیلی با ولع وبا اشتهای فراوان میل می کردند.
مواد لازم :
گوشت گوسفند وکمی دنبه
پیاز
نعنا
نمک وزرد چوبه ودار چین وخلال بادام
جگر سفید
نان مخصوص ویا سنگک
طرز تهیه :
ابتدا گوشت گوسفند وزرد چوبه را با دنبه وپیازمی پزند به طوریکه مقداری از آب گوشت باقی بماند.سپس گوشت وپیاز پخته را با نعنا چرخ می کنند وکمی زعفران را هم به آن اضافه می کنند.
جگر سفیدرامی پزند و چرخ می کنند و بعد در روغن سرخ می کنند.
.کمی دارچین وخلال بادام را کف کفگیر های مخصوص بریانی می ریزند.
به اندازه کف دست ،گوشت رادر کفگیرصاف می کنند. وروی حرارت ملایم قرار میدهند تا کمی یک طرف آن سرخ شود.
روی نون مخصوص کمی آب گوشت میریزند وکمی جگر روی نون می گذارند و بعد بریونی را هم کنار اون بر میگردانند. بریونی را با ریحان ودار چین ودوغ میل می کنند
.
مطالب مشابه :
سفرنامه اصفهان
سفر به اصفهان. طی این سفر جاهای زیادی از مجتمع تجاری رویال عتیق دنیای موج
مشخصات ونرخ بليط سرويس هاي رويال سفر از مبدا تهران vip
AKBAR SCANIA - مشخصات ونرخ بليط سرويس هاي رويال سفر از مبدا تهران vip -
بریان اصفهان
این هم یک غذای سنتی اصفهان .در مدت سفر که آشپزی تعطیل بود برای همین از فرصت ولف رویال;
هتل رادیسون رویال مسکو | رادیسون رویال مسکو | هتلهای فوق لوکس روسیه | هتلهای 5 ستاره مسکو
مشخصات و مختصات هتل 5 ستاره رادیسون رویال تور بوشهر | تور یزد | تور اصفهان دنیای سفر
اصفهان . هتل سنتی طلوع خورشید
سفری دیگر - اصفهان . هتل سنتی طلوع خورشید - نگاهی به اقصی نقاط ایران از زاویه ای دیگر - سفری دیگر
اتوبوسی در جاده موفقیت
به پلاک هم نرسید و با پلاک موقت کار می کرد در سیرهای مشهد،شیراز ،اصفهان (رویال سفر
مجله 24- فیلم دیدن در سینماهای اتوبوسی!
دارد مسافرها را سوار می‌کند تا ساعت 1:30 ظهر از ترمینال صفه اصفهان رویال هستید سفر کردم و
سفر به مشهد
سفری دیگر - سفر به مشهد - نگاهی به اقصی نقاط ایران از زاویه ای دیگر - سفری دیگر
میدان نقش جهان اصفهان
سفری دیگر - میدان نقش جهان اصفهان - نگاهی به اقصی نقاط ایران از زاویه ای دیگر رویال سفر
برچسب :
رویال سفر اصفهان