دوازده سفارش مهم دكتر كرماني

سفارش اول
مكان خاص و وضعيت خاصي براي خوردن غذا تعيين كنيد . مثلا با خود تصميم بگيريد كه حتماً براي خوردن هر غذايي، بايد سر ميز غذا خوري و در حالت نشسته باشيد .
خانم چاق : اين يك امر طبيعي است . همه مردم سر ميز غذاخوري يا سفره أي كه روي زمين پهن است غذايشان را مي خورند .
دكتر كرماني : نه فقط وعده هاي سه گانه ، بلكه براي خوردن هر چيز هر چند هم كه ناچيز باشد، مثلا يك دانه تخمه بايد آن را در حالت نشسته در آن جاي مخصوص خورد .
خانم چاق : كجاي منزل بهتر است؟
دكتر كرماني : هر جايي كه دلتان مي خواهد .
خانم چاق : اين محدوديت چه فايده اي دارد ؟
دكتر كرماني : اگر جاي مخصوصي در خانه براي خوردن تعيين كنيد ، مجبور مي شويد اگر دو عدد پسته هم بخواهيد بخوريد ، آن دو پسته را به اطاق پذيرايي ببريد و سر ميز بنشينيد و آن را بخوريد ، آيا شما به خاطر دو پسته اين كار را مي كنيد؟
خانم چاق : نه ، دو پسته ارزش اين همه برو بيا را ندارد. از خيرش مي گذرم.
دكتر كرماني : اگر مي خواهيد يك قاشق خورشت فسنجان را هم بچشيد ، بايد اين قاشق را به اطاق پذيرايي برده ، آن را بچشيد و برگردانيد .
خانم چاق : صرف ندارد آقاي دكتر! مثل ماه رمضان مي چشم و دور مي اندازم .
دكتر كرماني : اگر هنگام مشاهده تلويزيون بخواهيد يك چاي بخوريد، حاضريد هال را رها كنيد و چاي را به اطاق پذيرايي ببريد ، و بنشينيد تنها بخوريد و بعد به جمع خانواده در هال برگرديد ؟
خانم چاق : از خير آن چاي دور از خانواده و تلويزيون هم گذشتم .
دكتر كرماني : آيا فرمان ديدي بخور ، به شما فرمان خوردن پسته را نداد ؟
خانم چاق : چرا فرمان داد ولي ارزش بله گفتن نداشت .
دكتر كرماني : اگر اجازه داشتيد همان غذا را روبه روي تلويزيون در هال بخوريد ، مي خورديد يا نه ؟
خانم چاق : حتماً مي خوردم .
دكتر كرماني : پس آيا به اهميت اين تصميم پي برديد؟
خانم چاق : بله دكتر بسيار عالي است .
دكتر كرماني : اميدوام اين تصميم را همين حالا بگيريد و كار را براي فردا نگذاريد .تمني مي كنم براي تعيين مكان ، دقت كرده باشيد و اين دو جا را، انتخاب نكنيد .
خانم چاق : دو جايي كه نمي خواهيد كجا است ؟
دكتر كرماني : مبلِ مقابل تلويزيون را تعيين نكنيد ، زيرا هميشه آنجا مي نشينيد و مي خوريد . همچنين مكان تعيين شده در آشپزخانه نباشد .
خانم چاق : چرا براي اين دو نقطه استثناء قائل مي شويد ؟
دكتركرماني : زيرا بيشتر وقت خانم ها در منزل در اين دو جا مي گذرد، بنابراين صلاح نيست اين گونه مكانها براي نشستن و خوردن انتخاب شود .

سفارش دوم
دكتر كرماني : پس از صرف غذا فوري سفره را ترك كنيد .
خانم چاق : چه اشكال دارد سر سفره بمانيم و صحبت كنيم .
دكتر كرماني : صحبت كردن مشكلي ندارد ، دور از سفره هم مي توانيد صحبت كنيد .
خانم چاق : پس نگراني شما از چه چيزيست .
دكتر كرماني : نگرانم كه اگر سر سفره بمانيد ، فرمان هاي ديدي بخور شروع به فعاليت كند ، و شما را وادار به ادامه خوردن كند.
خانم چاق : درست نيست ما خودمان را عقب بكشيم و جمع كردن و تميز كردن سفره را به ديگران واگذار كنيم .
دكتر كرماني : لطفاً اول عقب نشيني كنيد و موقع جمع كردن سفره مجدداً براي كمك كردن تشريف بياوريد .

سفارش سوم:
دكتر كرماني : هنگام چشيدن غذا آن را ، قورت ندهيد .
خانم چاق : چرا ؟
دكتر كرماني : خانم ها هنگام چشيدن كالري زيادي مصرف مي كنند كه حتي باورش برايشان سخت است . مثلاً چشيدن يك قاشق خورشت فسنجان ، كه روي آن را روغن كاملا پوشانده است ، تقريبا 50 كالري دارد .
خانم چاق : آقاي دكتر 50 كالري كه ارزشي ندارد .
دكتر كرماني : موضوع يك قاشق نيست ، زيرا خانم هاي چاق به بهانه چشيدن تا ظهر خوردن را ادامه مي دهند !
خانم چاق : ميگوئيد ديگر غذاها را نچشيم ؟
دكتر كرماني : در ماه مبارك رمضان چطور مي چشيد ؟
خانم چاق : قاشق را در قابلمه مي زنيم و به طور عمودي آن را بيرون مي كشيم و تكان مي دهيم . بعد آن را سر زبان مي گذاريم و بعد آب دهانم را به بيرون مي اندازم.
دكتر كرماني : خواهشمندم همين امروز روي يك كارت كوچك بنويسيد «لطفاً هميشه مثل ماه رمضان غذا را بچشيد.» و اين كارت را روي اجاق گاز بچسبانيد .

سفارش چهارم :
هنگام گرسنگي به خريد نرويد
دكتر كرماني : هنگام گرسنگي به خريد نرويد.
خانم چاق : چرا دكتر ؟
دكتر كرماني : زيرا اگر خريد در حالت گرسنگي باشد ، به خريد چيزهاي اضافي كه نياز به آن نداريد مي پردازيد .

سفارش پنجم :
از خوردن باقي مانده غذاهاي فرزندانتان خودداري كنيد
خانم چاق : آقاي دكتر اگر ما نخوريم غذاها اسراف مي شود.
دكتر كرماني : امروزه هيچ جايي براي اين گونه بهانه ها وجود ندارد.
خانم چاق : چطور؟
دكتر كرماني : امروزه با وجود يخچال ها و فريزرها، هيچ چيز اسراف نمي شود. اضافه غذاها را مي توانيد تا وعده هاي بعد در يخچال نگهداري كنيد .
خانم چاق : اگر يخچال جا نداشته باشد چكار كنيم ؟
دكتر كرماني : در اين حالت دو انتخاب مي ماند. ريختن آن غذاهاي مانده در سطل آشغال ، يا ريختن آن در شكم پدر ومادر .
خانم چاق : كدام را انتخاب بكنيم ؟
دكتر كرماني : حتماً سطل آشغال را بايد انتخاب كنيد . شكم والدين كه سطل آشغال نيست !
خانم چاق : آيا ريختن نعمت خدا در سطل آشغال اسراف نيست .
دكتر كرماني : بزرگترين نعمت هاي خداوندي ، سلامتي است كه شما آن را با رفتارهاي اشتباهتان به مخاطره انداخته ايد.
خانم چاق : متوجه نمي شوم . لطفاً بيشتر توضيح دهيد.
خانم چاق : حلال كردن باقي مانده غذاهاي اطفال، به-معني دريافت كالري بيش از نياز است . همچنين مي دانيد كه كالري بيش از نياز به چربي تبديل مي شود ونوع بد اين چربي ها لخته هايي در خون ايجاد مي كند كه منجر به انسداد عروق مي گردد . وبراي جلوگيري از پيش آمدن چنين مشكلي بايد از مصرف باقي مانده غذاهاي فرزندانمان خودداري كنيم.
در حقيقت خوردن غذاهاي اضافه خودش يك نوع اسراف است .
خانم چاق : چه طور خوردن باقي مانده غذا اسراف به حساب مي آيد ؟!
دكتر كرماني : در قرآن كريم خداوند مي فرمايد :
{كُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ}
«بخوريد و بياشاميد ولي اسرف نكنيد»
پيامبر گرامي (صلي الله عليه وآله) اسراف را اين چنين تعريف مي كند ومي فرمايد: «ان من الاسراف ان تاكل ما تشتهيه»
«يكي از موارد اسراف آن است كه هرچه دلت مي خواهد بخوري»

سفارش ششم :
تنها از قاشق مربّا خوري يا چنگال ميوه خوري براي صرف غذا استفاده كنيد .
خانم چاق : به چه علت؟
دكتر كرماني : زيرا چاق ها دلشان مي خواهد كه بخورند ، و تا وقتي كه سر سفره هستند از خوردن دست نمي كشند ، پس بهتر است از قاشق كوچك استفاده كنند تا مقدار غذاي دريافتي كمتر شود و غذا خوب هضم بشود . براي افراد چاق شايد خيلي مهم نباشد كه در قاشق چقدر غذا باشد ، مهم اين است كه چيزي در دهان بگذارد، شايد براي كم كردن مقدار غذاي مصرفي قاشق كوچك بهترين و آسان ترين روش باشد .
براي خوردن وعده هاي سه گانه از ظروف سلف سرويس ( ) استفاده كنيد.
خانم چاق : چرا بايد اين كار را بكنيم؟

دكتر كرماني : چاق ها معمولا قبل از اينكه سر سفره بنشينند تصميم جدي دارند كه كم بخورند ، ولي متاسفانه ، با ديدن غذاها رنگارنگ وخوشمزه ، عوامل اگر ديدي بخور شروع به فعاليت مي كند و تصميم شان براي كم خوري سست مي شود، واين امر باعث مي شود كه بيشتر سر سفره بنشينند وغذا ميل نمايند.
خانم چاق : ظرف سلف سرويس چطور مي تواند از اين مشكل جلوگيري كند؟
دكتر كرماني : وقتي سر سفره نشستيد ، غذاهايي را كه مي خواهيد بخوريد ، در جاهاي مخصوص آن ظرف بگذاريد . مثل برنج و خورشت ، سلاد و ماست وهر غذاي ديگري كه سر سفره هست ، وبا خود عهد ببنديد كه ديگر به هيچ غذايي دستبرد نزنيد . با اين روش بهتر مي توانيد جلوي خودتان را بگيريد.
خانم چاق : ظاهراً روش بسيار خوبي است ، من حتماً امروز براي تهيه اين ظروف اقدام مي كنم. آيا روشهاي ديگري وجود دارد ؟

سفارش هشتم
دكتر كرماني : تصميم بگيريد بعد از خوردن هر غذايي دندان هاي خود را مسواك بزنيد.
خانم چاق : ما بعد از وعدهاي غذا مسواك مي زنيم .
دكتر كرماني : شما بعد از وعده هاي سه گانه مسواك مي زنيد ، ولي بعد از اينكه مسواك زدي اگر يك شكلات عصر خوردي آيا مجددا مسواك مي زنيد ؟
خانم چاق : خير
دكتر كرماني : ما اين تصميم مسواگ زدن را مي خواهيم آيا بعد از آن چيزي ميخوري .
خانم چاق : خير ؛ اگر قرار باشد دوباره مسواك بزنم نمي خورم زيرا يك شكلات ارزش آن را ندارد .
دكتر كرماني : اگر قرار نبود مسواك بزنيد چي ؟
خانم چاق : بدون شك آن شوكولات را مي خوردم.
دكتر كرماني : پس با اين تصميم توانستيد جلوي خوردنتان را بگيريد.
خانم چاق : بله دكتر روش بسيار خوبي است من حتما به آن عمل خواهم كرد .آيا روش هاي ديگري هم هست؟

سفارش نهم :
در انتخاب محل نگه داري تنقلات دقت كنيد :
خانم چاق : چه تاثيري دارد؟
دكتر كرماني : اگر آجيلها ، شيرينيها ، و ديگر هله هوله ها در معرض ديد باشد يا در مسير رفت و آمد روزانه ي شما باشد ، فرمان هاي ديدي بخور ، نمي گذارد از آنها نصيبي نبريد بنابراين سعي كنيد آنها را در جاهاي دور از ديد خود و دور از دسترست و مسير هميشگي نگهداري كنيد.
سفارش دهم:
دكتر كرماني : هرچه مي خواهيد بخوريد در بشقاب خود بگذاريد ،وهرگز دست به قابلمه يا بشقاب ديگران نزنيد .
خانم چاق : چرا بايد اين كار را بكنيم ؟
دكتر كرماني : زيرا چاقها سر سفره اول براي خود كم مي كشند زيرا تصميم ندارند كه چاقتر بشوند ، ولي چند دقيقه نمي گذرد، كه بعد از درك لذت غذاها تصميم آنان عوض مي شود و دو باره مقدار كمي ديگر بر مي دارند ..... همين كار را چندين بار تكرار مي كنند ....
خانم چاق : اين كار بهتر از آن نيست كه يك مرتبه خيلي بكشد؟
دكتر كرماني : خير .... زيرا مجموع غذاهاي كشيده شده بسيار بيشتر از يك بار زياد كشيدن است .
سفارش يازدهم :
دكتر كرماني : اراده و تصميم خودرا بانذر و قسم محكم كنيد .
خانم چاق : قسم ونذر براي چي؟
دكتر كرماني : وقتي انسان براي گرفتن رژيم غذايي تصميم مي گيرد ، عوامل خنثي كننده ي زيادي بر عليه اجراي آن تصميم فعال خواهد شد ، كه عبارتند از ، عوامل ارثي ، محيطي و اجتماعي ، همه اين عوامل در راه متزلزل كردن آن تصميم وارد عمل مي شوند ، در نتيجه اراده و تصميم او را متزلزل مي كنند .
براي جلوگيري از آن تزلزل بهتر است قسم بخوري كه من اين رژيم را تا رسيدن به وزن ايده آل ادامه مي دهم.
خانم چاق : آيا اين كار حرام نيست؟
دكتر كرماني : اگر از توانائي خود براي ادامه راه مطمئن هستيد ، هيچ اشكالي ندارد .
خانم چاق :اگر خيلي مطمئن نباشيم چي ؟
دكتر كرماني : اگر قسم خود را شكستي ، بايد كفاره شكستن قسمت را بدهيد ( اطعام ده فقير است )

سفارش دوازدهم :
دكتر كرماني :براي كسب هر موفقيت در كاهش وزن خود را تشويق كنيد .
خانم چاق : آقاي دكتر چطور خود را تشويق كنيم .
دكتر كرماني : همان گونه اي كه وقتي فرزندانتان موفق مي شوند شما آنان را تشويق مي كنيد .همچنين براي تشويق خود ، بايد چيزي را كه دوست داريد مد نظر قرار دهيد و هنگام كاهش چند كيلوگرم آن را براي تشويق خود خريداري كنيد و به خود اهدا كنيد .

دوازده سفارش مهم دكتر كرماني

مطالب مشابه :

عادات غذایی خوب

دوازده سفارش مهم دكتر كرماني

من این طوری لاغر شدم.

توصیه های دکتر کرمانی درباره ی روش آزاد خوردن در محدوده ی کالری

میزان کالری مواد غذایی برای رژیم غذایی

گفتگو با یکی از افراد موفق در کاهش وزن در رژیم "دکتر کرمانی"

تجربه های مهدیسی ....

از سخنان دکتر کرمانی

برنامه ی جدید خودمممممممم(مرسی دکتر کرمانی و مشاور محترممم)

چگونه با اکسل چاق یا لاغر شویم؟!!!!!!