-- قورمه کچالو

مواد لازم

۱- کچالو سیب زمینی

۲- روغن

۳- سیر

۴- رومی تازه ۴۰۰ گرام ، گوجه فرنگی

من از یک قوطی رومی کانسرو استفاده نمودم

۵- مرچ نمک و مساله کوری curry

طرز تهیه :

کچالو ها نازک پوست گرفته به شکل دلخواه توته و بشوید .

سیر را رنده کنید .

روغن را داغ کنید . سیر را کمی سرخ نموده رومی را علاوه کنید .

وقتی رومی به روغن آمد . نمک مرچ و مساله و کچالو را اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه آب به اندازه ی نرم شدن کچالو ریخته و بگذارید

قورمه به روغن بیاید.

با نان خشک یا چلو نوش جان کنید .

طرز تهیه غذاهای افغانی - -- پکوره - Gheza Afghani ، Afghan Food ، Afghanische Speisen دوستان عزیز ایرانی !