هنر در خانه ، سفره آرایی

برگزیده ها : سفره آرایی امروزه بسیار رواج پیدا کرده است و شما به هر مجلس و یا رستورانی بروید می بینید که سفره با ظرافت و دقت خاصی  چیده شده است و تا چند لحظه تمام حواس شما را جلب خود می کند ، حالا با خود میگویید من چگونه در خانه این چنین سفره ای را برای خود و مهمانان بچینم . ما در این قسمت از سایت خانه داری برگزیده ها می خواهیم با مقاله ای با موضوع هنر در خانه به شما اصول سفره آرایی را توضیح بدهیم . با ما همراه باشید.

هنر در خانه

هنر در خانه

چیدن سفره

سفره آرایی یا زیباسازی سفره یکی از هنرهای خانه دارای است که در آن بر تزئین و زیباسازی سفرهٔ غذا با استفاده از انواع میوه ها غذاها و سبزی جات تاکید می شود.

برای مثل می توان سوسیس و تخم مرغ را طوری درست کرد که شکل ظاهری بهتری داشته باشد باعث زیباتر دیده شده سفرهٔ غذاشود و حرص و ولع خوردن را زیاد کند.

در سفره های بیضی شکل، در دو سر بیضی از گل استفاده می شود.

در سفره های مستطیل شکل، گل ها را در وسط عرض مستطیل قرار می دهیم.

در سفره های مربع شکل، از یک گوشه آن استفاده می کنیم.

به نقل از برگزیده ها : در صورت استفاده از گلدان، باید حداکثر شاخه های گل ۲۰ سانتی متر باشد. ابتدا بشقاب پلوخوری که بشقاب اصلی است را روی میز می گذاریم. سپس بشقاب سوپ خوری را قرار داده، چنگال و قاشق را در کنار سفره قرار می دهیم. سپس کارد را می گذاریم، بشقاب های سالادخوری را با دستمال سفره در سمت چپ قرار می دهیم. یک دستمال سفره را به صورت نیلوفر درست می کنیم، بدین صورت که دستمال سفره را از پشت گوشه دیگر به صورت مثلث تا می زنیم (یعنی هر طرفی که چهارگوشه می شود یک تا می زنیم) مجددا مثلث هایی را که تا زدیم، به رو بر می گردانیم. سپس گوشه های این مثلث را از زیر بیرون می کشیم. این دستمال سفره به شکل گل نیلوفر در می آید. این دستمال سفره را می توان در بیرون از بشقاب یا در داخل بشقاب تزئین کرد.

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

هنر در خانه سفره آرایی

دستورالعمل ها

۱) اول ببینید چه تعداد مهمان دارید. اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید. اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید.

۲) تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می نشینند. برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندانشان بنشینند. اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند و اگر مهمان زن در بین مهمانان باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند. برای مهمانی های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید. خیلی ها دوست دارند مردها و زن ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.

۳) تصمیم بگیرید که می خواهید از رومیزی استفاده کنید یا خیر. اگر رومیزیتان سفید و جنس آن لیز باشد لازم است که زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز نخورد. رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد. اگر شامتان بوفه است، رومیزی باید تا زمین باشد.

۴) وقتی رومیزی را تنظیم کردید می توانید میز را بچینید. با تا کردن دستمال ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید.

۵) چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار دهید.

۶) یک بشقاب مخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید. بشقاب غذا وقتی مهمانان می نشسنند نباید روی میز باشد.

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره

۷) یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوریکه قسمت برش دهنده آن به سمت بشقاب باشد. اگر غذایتان استیک یا مرغ است می توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید.

۸) اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق هایی که روی میز می گذارید باید دو عدد باشد. قاشق کوچک دسرخوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد. همچنین می توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.

۹) بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگالها بگذارید.

۱۰) لیوان آب را در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چاقوها بگذارید. در سمت راست این لیوان می توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید.

۱۱) اگر قهوه یا چای هم سرو می کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسائل و یک قاشق چای خوری در سمت راست فنجان قرار دهید.

تنها با به کار بستن دو مورد بسیار ساده می توانید چیدمان بسیار خوبی را برای میز غذا ارائه دهید.

۱) این نکات را برای هر چیدمان در نظر بگیرید:

چیدمان باید از تمام جهات زیبا به نظر برسد.

پس میز را طوری بچینید تا میهمانان در هر کجای میز که نشسته اند زیبایی آن را درک کنند.

ارتفاع چیدمان باید حدود ۱۲‎/۵ سانتی متر باشد تا میهمانان به راحتی یکدیگر را ببینند.

از شمع های معطر با عطر زیاد در میز غذا استفاده نکنید زیرا رایحه آن با رایحه غذا ترکیب شده و ممکن است بوی خوشایندی را ایجاد نکند.

شمع های سفید مخروطی شکل تقریباً با همه چیز سازگاری داشته و برای میز غذا بسیار مناسب است.

شمعدان های سفید و یا کریستال با همه چیز سازگاری دارد و بسیار مناسب به نظر می رسد.

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره

۲) سادگی

یک طرح بسیار ساده را در نظر بگیرید و سپس وسایل مورد نظر را برای آن چیدمان تهیه کنید. لازم نیست حتماً از گل های گران قیمت استفاده کنید بلکه گل های ساده تر با ترکیب رنگ مناسب، زیباتر و جذاب تر خواهند بود.

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

هنر در خانه سفره آرایی

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

هنر در خانه سفره آرایی

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

سفره آرایی

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

سفره آرایی

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

سفره آرایی

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

هنر در خانه سفره آرایی

سفره آرایی, هنر در خانه, اصول چیدن سفره

چیدن سفره