باقلوا رشته ای

باقلوایی که در بازار موجوده حداقل هر کدام از ما یک بار هم که شده در زندگیمون یا خریدیم و یا خوردیم.

میبینیم که با چه حجم وسیع روغن و شکر درست شده و فقط گول رنگ و لعالبشو میخوریم.

حالا بماند که گاهی اوقات از اون کناره هاش فقط یه دو دونه پسته یا گردو رد شده .

اونم خدا وکیلی با چه مبلغی؟؟؟07.gif07.gif

هیچ وقت یادم نمیره تقریبا 6 سال پیش بود 1 کیلو خریدم کیلویی 18000 تومان07.gif07.gif07.gif

از همون موقع دیگه نخریدم النم نمیدونم چقدر شده؟

اونم اونقد چرب و شربتی بود که ادم میترسید در طول روز یک دونشو بخوره.

خوب بالاخره باید رنگ و لعاب بگیره که مردم دلشون بیاد خدا تومن پول بدن و بخرن یا نه؟؟؟

خوب حالا کلی بدیه باقلوای بیرون کردیم که باقلوای خودمون مشتری پیدا کنه اونم با قیمت خیلی خیلی پایین.03.gif05.gif

 مواد لازم:

رشته پاکستانی 1 بسته 150 گرمی

خامه 150 گرم

کره 100 گرم

شربت بار غلیظ  یا عسل تقریبا 10 قاشق غذا خوری

آجیل شکسته به مقدار لازم (200 گرم کافیه)

طرز تهیه:

اول رشته رو ریز ریز میکنیم. کره رو بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم به سرخ کردن رشته ها.

تقریبا یه نیم ساعتی بیشتر زمان میبره. فقط هر چند ثانیه هم بزنین که رشته نسوزه. هر چند وقتی کره اش به میزان لازم باشه نمیسوزه. ولی احتیاط شرط عقل می باشد.08.gif

*** سعی کنین مثل من اگه ظرفی غیر از تفلون و چدن ندارین تو تابه ای درست کنین که ازش استفاده نمیکنین و بگذارینش برای همچین کارایی. چون رشته ها اولش سختن و تفلون رو خط خطی میکنن اصلا از تفلون سالم استفاده نکنین. سر من اومده که دارم میگم.

این عکس رشته پاکستانیه که 150 گرم وزن داره قیمتش تقریبا 2000 تومن

میتونیم از رشته کادایف استفاده کنیم.

بازار که از کادایف استفاده میکنه.

من هم با کادایف هم با این رشته ها درست کردم. هر دو خوبه و خوشمزه.

ولی اینو بیشتر دوست داشتم به همین خاطر اینو آموزش دادم.

اونم ان شالله آموزش میدم. (چه اینو و اونی شد05.gif05.gif)

 خوب که سرخ شدن خامه رو اضافه میکنیم و خیلی خوبی دوباره مخلوط و سرخ میکنیم.

 حالا عسل یا شربت رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.

 کف ظرف مورد رو سلفون میکشیم.

 و باقلوا رو در ته ظرف پهن میکنیم.

کمی از داغی افتاد این کارو کنین. نگذارین سرد بشه که دیگه پهن نمیشه.

 وسطش آجیل هامون رو پخش میکنیم. زیاد آجیل ها رو نشکنین. از وسط نصف کنین کافیه. اینجوری بعدا زیر دندون میاد خیلی خوشمزه میشه.

 شروع میکنیم به لول کردن

خیلی خوب هر یکبار لول کردن رو منسجم میکنیم که بعدا باز نشه.

 لول که کردیم برش میزنیم به دلخواه و نوش جان.

میشه مربعی یا لوزی یا دایره برش داد.

واقعا فوق العاده خوشمزست.

اصلا روغن و شکر اضافی نداره.

کار دست خودمونه و میتونیم بدون هیچ گونه خطر و ترسی حتی روی 3تاشو بیشترهم بخوریم.

یه محصول کاملا کرانچی و خوشمزه خانگی.

نوش جان.


مطالب مشابه :


باقلوای کادایف

باقلوای کادایف است ولی در تردی و کیفیت باقلوا تاثیر با رشته ها پر میکنیم و




باقلوا رشته ای

باقلوا رشته من هم با کادایف هم با این رشته ها درست کردم. هر دو خوبه و خوشمزه.




كيك نان شيريني تر و خشك

ساده پذیرایی کیک با موس شکلاتی کادایف رشته اي




غذاهای ترکی

به دلیل اینکه اصلا از آشپزی سر رشته ای باقلوا و کادایف باقلوا و کادایف که با




چندی از آداب و رسوم گذشتگان در عید فطر

عید با شلیک توپ در روز موسوم به کادایف و نوعی کیک شربت باقلوا و راحت الحلقوم




کادایف گردویی

رشته کادایف اینم بگم که با این رشته ها مواد که توی تابه یکدست شدند یه قالب باقلوا یا




برچسب :