خلاصه درس تکنولوژی و کارگاه لوازم خانگی (رشته الکتروتکنیک)

بخاری برقی

مزایای بخاری برقی:بهره ی گرمایی آن زیاد است و آلودگی آن در مقایسه با آلودگی ناشی از سوخت هایی مثل نفت،گاز و زغال خیلی پایین تر است.از نوع لوله ای فولادی این وسیله بیشتر برای تولید حرارت در حمام استفاده می شود.

نکته:المنت بخاری اگر سالم باشد،اهم متر ۳۳ اهم را نشان می دهد.

انواع بخاری برقی از نظر نوع:۱-مخصوص اتاق و مکان های خشک:دو المنت فنری دارد که داخل حفاظ شیشه ای قرار دارد. ۲-سه المنتی با دمنده ی هوا:با استفاده از یک الکتروموتور و پروانه گرمای تولید شده را سریع تر انتقال می دهد. ۳-بخاری حمام نوع اول:۲۰۰۰ واتی با دو المنت ۱۲۰۰ و ۸۰۰ وات نوع دوم:با یک المنت ۱۵۰۰ وات:این بخاری به طور دائم نصب می شود. ۴-تشعشعی:با المنت فنری و قدرت تشعشع خیلی زیاد ۵-فن دار رومیزی:موتورش از نوع القایی یک فاز قطب چاکدار است. ۶-فن دار معمولی:با دو المنت+موتور اونیورسال+کلید ترموستات

انواع بخاری برقی از نظر المنت:۱-دو المنتی ۲-سه المنتی نوع اول:با کلید سه تایی نوع دوم:با کلید دو تایی یا دو کلید تکی

المنت چیست؟یک سیم مقاومت که به دور یک استوانه ی عایق از جنس سرامیک یا خاک نسوز پیچیده شده و وقتی جریان برق از آن بگذرد حرارت تولید می کند.جنس این المنت ها از کرم نیکل یا ترکیبات الو کرم است و با توان های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ و ۲۰۰۰ وات و با اندازه های ۲۰ و ۲۵ و ۳۰ سانتی متر موجود می باشند.

جنس المنت بخاری برقی؟کرم نیکل

عایق بین المنت و بدنه بخاری از چه جنسی است؟چینی

دستگیره های بخاری را از جنس کائوچو می سازند.استفاده از مقاومت سری در کلید برای محدود کردن ولتاژ دو سر لامپ و کاهش جریان عبوری از آن است و مقدار این مقاومت حدود ۱۵۰ کیلو اهم می باشد.

حفاظت کننده ی الکتریکی در بخاری برقی را نام برده و چرا از آن استفاده می شود؟میکروسوییچ جیوه ای یا اهرمی که در درون بدنه یا پایه ی آن تعبیه می شود.اگر بخاری از حد معینی بیشتر خم شود،میکروسوییچ عمل می کند و برق دستگاه قطع می شود.

در یک محیط مرطوب می خواهیم از بخاری برقی استفاده کنیم.برای جلوگیری از برق گرفتگی چه کار کنیم؟زیر بخاری عایق قرار می دهیم.

فرق المنت بخاری تشعشعی با بخاری دمنده هوا؟تشعشعی المنت فنری دارد ولی دمنده هوا المنت لوله ای از جنس خاک نسوز دارد.

چه کار کنیم تا تابش گرمایی بخاری معمولی(۲ یا ۳ المنته) بیشتر شود؟از استیل براق استفاده می کنیم.

سماور برقی

مزایای سماور برقی:سماور های نفتی،زغالی و گازی هنگام کار گاز کربن دی اکسید یا انیدرید کربنیک تولید می کنند و غالبا به علت عدم توجه مصرف کنندگان خطرات جانبی نیز به وجود می آید به همین دلیل امروزه استفاده از سماور برقی همچنان در اولویت اول قرار دارد.

ساختمان سماور برقی:۱-قسمت غیر الکتریکی:مخزن،درپوش مخزن،دسته ها،شیر آب ۲-قسمت الکتریکی:المنت یا عنصر حرارتی در شکل های مختلف،ترمینال چینی،ترموستات قابل تنظیم،لامپ نشان دهنده.

انواع المنت سماور:لوله ای با قدرت ۱۰۰۰وات،فنری با قدرت ۱۰۰۰وات.هر دو المنت از جنس نیکل کروم هستند.انواع ترموستات سماور:بی متال،گازی.

طرز کار سماور برقی:پس از ریختن آب در سماور دو شاخه را به پریز برق اتصال داده و سپس با چرخاندن ولوم ترموستات،المنت سماور برق دار می شود و آب را گرم می کند.درجه ی گرمای آب بستگی به انتخاب درجه ی ترموستات دارد.هر گاه آب به درجه مورد نظر برسد،ترموستات عمل می کند و جریان برق قطع می شود.در صورتی که به مرور زمان دمای آب پایین بیاید مجددا ترموستات عمل می کند و برق به المنت متصل می شود.در صورتی که درجه ترموستات روی جوش دائم قرار گیرد،جریان به صورت دائمی برقرار است و آب به طور مداوم می جوشد.

ظرفیت مفید سماور برقی؟۵ لیتر.بدنه و در مخزن سماور از جنس برنج با روکش آب کرم است.

وظیفه ترموستات بی متال حرارتی:سماور را در برابر افزایش دمای بیش از حد مجاز مخصوصا در زمانی که مخزن سماور بدون آب است محافظت می کند.

جنس لاستیک آب بندی المنت در سماور از نوع نسوز است.اگر المنت سماور سالم باشد،اهم متر مقدار ۶/۵۰ اهم را نشان می دهد.

وظیفه ترموستات گازی:این ترموستات با حساسیت خوب می تواند حتی در زمان بدون آب ماندن سماور،با تاخیر ۲۰ ثانیه مدار را قطع کند.در اثر حرارت المنت،حجم گاز درون لوله زیاد می شود و در نتیجه به دیافراگم داخل ترموستات فشار وارد می کند.این فشار باعث قطع و وصل کلید داخل ترموستات می شود.

چگونه می توان به مرغوبیت المنت های فنری پی برد؟در صورتی که آهنربا المنتی را جذب کند آن المنت از نوع نامرغوب است.چنانچه آهنربا المنتی را جذب نکند آن المنت از مرغوبیت مطلوب برخوردار است.رنگ المنت مرغوب از المنت های غیر مرغوب شفاف تر است.

طرز کار ترموستات بی متال حرارتی:با چرخاندن دسته ولوم در جهت عقربه ساعت،پلاتین ها به هم وصل می شود و برق را به المنت می رساند و لامپ سماور روشن می شود.گرم شدن المنت،آب سماور را گرم می کند.وقتی آب به اندازه کافی گرم شد ترموستات عمل می کند و بازوی حساس که همان بی متال است به طرف راست خم می شود و این نیرو از طریق یک اهرم چینی به پلاتین ها می رسد و پلاتین را قطع می کند و لامپ نیز خاموش می شود.پس از سرد شدن آب،بی متال مجددا به حالت اول خود بر می گردد و دوباره مدار وصل می شود.این عمل به صورت اتوماتیک ادامه می یابد.

در همه وسایل برقی خانگی،المنت را با حرف آر انگلیسی نمایش می دهند.مقدار لامپ خبر را نمی توان با اهم متر اندازه گیری کرد(لامپ خبر با اهم متر چک نمی شود).

تاخیر قطع ترموستات گازی در سماور چند ثانیه است؟۲۰ ثانیه.

تفاوت المنت سماور با بخاری برقی؟المنت بخاری از کرم نیکل ساخته شده یعنی درصد فلز کرم آن بیشتر می باشد اما المنت سماور از نیکل کروم ساخته شده یعنی درصد فلز نیکل آن بیشتر است.(مقاومت فلز کروم از نیکل بیشتر است)

پلوپز برقی

مزایای پلوپز برقی:پختن برنج با پلوپز از پختن برنج با زغال،نفت و گاز کمتر آلودگی ایجاد می کند و عمل پخت راحت تر انجام می گیرد.علاوه بر این ویتامین های برنج در صورت استفاده از پلوپز به هدر نمی رود.

انواع المنت پلوپز:لوله ای،فنری،نواری.

انواع پلوپز از نظر المنت:لوله ای،فنری،نواری از نظر ظرفیت:۸و۱۲و۱۸نفره از نظر داشتن تایمر:بدون تایمر(معمولی) و تمام اتوماتیک تایمردار.

سطح داخلی دیگ آلومینیومی از ماده تفلون پوشیده شده است.ماده تفلون از جنس مواد نسوز است و مانع چسبیدن برنج به ته دیگ می شود.جنس در و بدنه پلوپز از استیل صیقلی است تا اولا در تماس با آب زنگ نزند،ثانیا از تشعشع حرارت دستگاه به محیط جلوگیری کند.بدنه بعضی از پلوپز ها از فولاد با پوشش آب کرم ساخته می شود.

دو عدد واشر نسوز بین ورق فلزی و بدنه پلوپز قرار گرفته است تا از انتقال حرارت به دسته جلوگیری شود.ورقه استیل شفافی که بر روی در فلزی زیر پلوپز پرچ شده با انعکاسی که ایجاد می کند باعث می شود کف بیرونی پلوپز کمتر داغ شود.

تنظیم ترموستات پلوپز با یک عدد پیچ گوشتی انجام می شود.

المنت لوله ای در صفحه آلومینیومی در کف پلوپز جاسازی می شود تا تلفات حرارتی کمتر شود.اگر المنت پلوپز سالم باشد،اهم متر حدودا ۷/۴۷ اهم را نشان می دهد و اگر المنت خراب یا قطع باشد اهم متر مقاومت زیادی مثلا هزار کیلو اهم را نشان می دهد.

مجموعه ی موتور و تایمر دو قسمت به هم چسبیده هستند.با گرداندن تایمر کلید روشن خواهد شد و تایمر وارد مدار می شود.

اگر روی صفحه یا سنگ المنت پلوپز،شیار های متحد المرکز وجود داشته باشد سنگ المنت مرغوب تر است.جنس این صفحه عموما از آلومینیوم می باشد.

در پلوپز،عایق المنت فنری از جنس خاک نسوز یا چینی است.المنت نواری از سه لایه طلق نسوز یا مقوای نسوز ساخته می شود که سیم مقاومت دار به صورت نواری دور لایه ی وسط پیچیده و منگنه می شود.

در پلوپز اگر بخواهیم ته دیگ تیره تر باشد ولوم تایمر را بیشتر می چرخانیم که در این حالت فرمان برای برگشت تایمر بیشتر می شود و ترموستات دفعات بیشتری را قطع و وصل می کند.

اتو برقی

کاربرد اتو برقی:صاف کردن چین و چروک لباس،پارچه،پرده و غیره.

انواع اتو برقی:۱)اتوی خشک شامل اتوخشک معمولی و اتوخشک سفری. ۲)اتوی بخار شامل اتوبخار با سیم جمع کن دستی،اتوبخار با سیم جمع کن اتوماتیک،اتوبخار بدون سیم،اتوبخار الکترونیکی. ۳)دستگاه بخار

اتوخشک معمولی:برای اتو کردن پارچه های غیر پشمی مناسب تر است.فواید آن ساختمان ساده تر،قیمت ارزان تر و تعمیر و به کارگیری راحت تر آن است.

اتوخشک سفری:به دلیل داشتن دسته ی بلند،برای اتو کردن داخل آستین و جیب لباس مناسب است.

در اتوبخار با سیم جمع کن دستی یا اتوماتیک یا بدون سیم،مخزن آب قابلیت جدا شدن از اتو را دارد.

اتوبخار الکترونیکی:مجهز به سیستم کنترل حرارت،بدون سیم و دارای خاموش کننده ی الکترونیکی خودکار است.

دستگاه بخار:فقط بخار تولید می کند و بدون آسیب رساندن به پوست بدن به راحتی چین و چروک لباس پوشیده شده را برطرف می کند.دستگاه بخار،صفحه(سنگ)حرارتی ندارد.

انواع المنت در اتو های خشک:۱)المنت فنری با مهره ی عایق چینی ۲)المنت با سیم مقاومت نواری پیچیده شده روی عایق نسوز یا طلق که از دو طرف آن به وسیله ی طلق های دیگری عایق بندی می شود. ۳)المنت های لوله ای که در کف اتو جاسازی می شود یا به وسیله ی پیچ و مهره بسته می شود.

المنت اتوبخار:فقط از نوع لوله ای است و قسمت بیشتر آن در داخل مخزن بخار قرار دارد.

در مورد اتوی خشک:اگر اهم متر مقاومت ۴۹ اهم را نشان دهد،المنت سالم است.سنگ چدنی که روی المنت نواری قرار گرفته وظیفه اش سنگین شدن اتو و ذخیره حرارت است.کنترل رنج درجه حرارت اتوهای خشک از ۸۰ تا ۲۱۰ درجه سانتی گراد است.

در مورد اتوبخار بدون سیم:هر ۳۰ ثانیه باید به پایه وصل شود تا دمای کف اتو به دمای مناسب برسد.کف این اتو از جنس تفلون نچسب است.المنت این اتو لوله ای است.حتما هنگام پر کردن مخزن آب باید آن را از اتو جدا کرد.همیشه از آب مقطر یا از آب جوشیده شده برای اتوبخار استفاده شود تا داخل مخزن آب رسوب نگیرد.

پایین بودن دکمه بخار،مسیر آب را قطع می کند و بخار تولید نمی شود.

وزنه فلزی صیقلی در کف اتو (سنگ حرارتی) ، سنگینی سکوی شارژ را به عهده دارد تا سکو از جایش حرکت نکند.

صیقلی بودن سنگ حرارتی باعث انعکاس حرارت می شود و زیر سکو را کمتر داغ می کند.

در اتو ، مقاومت در لامپ خبر به کار رفته و مقاومت لامپ خبر را با r نشان می دهند.

لاستیک آب بندی بین منبع آب و مخزن بخار از جنس خمیر سیلیکون است در ضمن جهت آب بندی اطراف مخزن بخار،از همین لاستیک به صورت تزریقی استفاده می شود.

در اتو بخار،اهم متر در صورت سالم بودن المنت ۴۰ اهم و در صورت سالم بودن کلید هم ۴۰ اهم نشان می دهد.

درباره ترموستات اتو برقی:با پیچ گوشتی مناسب تنظیم می شود.اگر حرکت پیچ گوشتی ساعتگرد باشد،فشار به صفحه تنظیم کننده زیاد می شود.در این حالت درجه حرارت زیاد تری لازم است تا ترموستات عمل اتوماتیک را انجام دهد.با وارد کردن فشار به صفحه حساس ترموستات،پلاتین ها از هم جدا می شوند و مدار را قطع می کنند.با کم کردن فشار از صفحه حساس ترموستات،پلاتین ها وصل می شوند.پلاتین ها پس از گرم شدن از هم جدا می شوند و مدار را قطع می کنند.

سشوار

کاربرد سشوار:خشک کردن و فرم دادن موی سر.

انواع سشوار از نظر شکل ظاهری:۱)تاشو و سفری ۲)دارای سر متمرکز کننده هوای گرم ۳)دارای سر پخش کننده هوای گرم:می تواند با سرعت بیشتری موها را فرم بدهد یا خشک کند. ۴)مجهز به دیسک سرامیکی(قسمت قرمز رنگ روی شبکه):با برخورد گرما به این دیسک امواجی تولید می شود که موی مرطوب سر را به رنگ نارنجی در می آورد اما پس از خشک شدن مو این رنگ سریعا محو می شود.

انواع سشوار از نظر موتوری:

۱)سشوار با الکتروموتور آسنکرون با قطب چاکدار:معمولا دارای یک المنت است که با موتور به صورت موازی قرار می گیرد.کلید این موتور سه وضعیت می تواند داشته باشد:

O خاموش ، I روشن با هوای سرد ، II روشن با هوای گرم

۲)سشوار با الکتروموتور اونیورسال(موتور سری):دو المنت دارد که چون این المنت ها با موتور به صورت سری قرار می گیرند،به موتور اونیورسال،موتور سری نیز گفته می شود.یکی از خصوصیات موتور اونیورسال،افزایش سرعت آن در بی باری و کاهش سرعت آن در زیر بار می باشد.این همان خاصیت موتور سری است.

۳)سشوار با الکتروموتور جریان مستقیم(DC):المنت این سشوار به صورت چهار سر است و یک قطع کن حرارتی(بی متال) نیز دارد.پروانه موتور و عایق استوانه ای روی المنت،مانع تماس المنت با بدنه می شود.آهنربای موتور DC دائمی است.

تفاوت ترموستات و بی متال:هر دو قطع کن حرارتی هستند اما ترموستات به صورت اتوماتیک عمل می کند.

ویژگی های سشوار با موتور قطب چاکدار:محافظ المنت آن از جنس پلاستیک یا کائوچو است.ترموستات روی المنت قرار می گیرد.اگر المنت سالم باشد،اهم متر ۲۳۳ اهم نشان می دهد و اگر موتور سالم باشد،اهم متر ۴۱۴ اهم نشان می دهد.

ویژگی های سشوار با موتور اونیورسال:محافظ المنت آن از جنس روکش نسوز است.جنس سیم المنت آن از آلیاژ نیکل کروم Ni-Cr و یا آلیاژ کروم آلومل Fe-Cr-AL است.جنس بوش های این موتور از فسفر برنج است که به راحتی روغن را از خود عبور می دهند.

وظیفه دیود در موتور های سشوار:۱)یکسوسازی جریان برای تغییر سرعت ۲)تولید ولتاژ DC برای تغذیه موتور DC

تفاوت های موتور قطب چاکدار و موتور اونیورسال:

۱)اگر قطب چاکدار بسوزد المنت نیز می سوزد ولی در اونیورسال المنت نمی سوزد.

۲)قطب چاکدار با المنت به طور موازی قرار می گیرد ولی اونیورسال با المنت به طور سری قرار می گیرد.

۳)قطب چاکدار فقط به یک طرف می چرخد یا چپگرد یا راستگرد ولی اونیورسال به هر دو طرف می چرخد.

در اونیورسال،سیم پیچ آرمیچر و در قطب چاکدار،سیم پیچ کمکی یا راه انداز(سیم پیچی که از چاک آن رد شده است) باعث ایجاد گشتاور می شود.

تغییر جهت گردش موتور با عوض کردن جهت جریان در سیم پیچ راه انداز انجام می شود.

قطب و سرعت نسبت عکس دارند.برای تغییر سرعت موتور،به وسیله ی کلید تعداد قطب را کم کرده تا سرعت زیاد شود.

جاروبرقی

کاربرد جاروبرقی:جمع آوری زباله و گردگیری گوشه ها و روی مبل و پرده ها.

انواع جاروبرقی:۱)دارای کیسه زباله یکبار مصرف ۲)دارای کیسه زباله دائمی ۳)ضد آلرژی:قدرت ۱۶۵۰ وات+فیلتر ضد آلرژی در ۹ لایه+کیسه خاک چهار لیتری و ضد باکتری ۴)با میکروسوییچ در کیسه زباله:اگر کیسه زباله در آن نباشد و یا کیسه پر باشد،عمل می کند و جاروبرقی را خاموش می کند. ۵)با کلید کنترل چند حالته

موتور جاروبرقی از نوع اونیورسال است زیرا جاروبرقی به گشتاور زیاد نیاز ندارد بلکه فقط به سرعت و مکندگی زیاد نیاز دارد و انواع موتور اونیورسال در جاروبرقی:

۱)قاب محافظ پروانه فشاری است و جازغالی ها از بالا توسط چهار پیچ بسته شده اند.

۲)قاب محافظ پروانه فشاری است و جازغالی ها از بالا توسط چهار پیچ بسته شده اند و بدنه توسط چهار پیچ از هم باز می شود.

۳)قاب محافظ پروانه فشاری است و جازغالی ها پرچی هستند.

۴)قاب محافظ پروانه با خار بسته شده و جازغالی ها پرچی هستند.

متعلقات جاروبرقی:

۱)لوله از جنس استیل زنگ نزن و تلسکوپی

۲)خرطومی از جنس نواری پلیکا که متصل به کوپلینگ پلاستیکی و زانوی تفنگی است.

۳)برس و کلیدی روی آن ۴)گردگیر گوشه ها(گوشه گیر) و برس کوچک گردگیر پرده.

اکثر برس های جاروبرقی دارای فرچه های مویی می باشند.

نگهدارنده سیم جمع کن،خار پلاستیکی است.

فیبر مدار چاپی (کارت کنترل تغییر سرعت) به پایه پلاستیکی چسبیده است.

کلید برق جاروبرقی روی صفحه پلاستیکی نگهدارنده لاستیک ته موتور قرار دارد.

سیم جمع کن از دو قسمت ثابت و قرقره متحرک تشکیل شده.برق خروجی از پلاتین های قسمت ثابت خارج می شود.

اگر زغال ها کوتاه یا فنر ها نیم سوز یا ضعیف شده باشند،باید تعویض شوند.

در صورت یکسان بودن تمام مقادیر مقاومت های قطعات کلکتور و سالم بودن ظاهری کلکتورها،آرمیچر سالم است.

در جاروبرقی با کلید کنترل چند حالته،سیستم کلید های کنترل سرعت طوری است که با زدن یکی از آنها،یک گروه از سیم پیچ استاتور برای سرعت مشخص در مدار قرار می گیرد حال اگر دکمه دیگری را بزنیم،این کلید مدار قبل را قطع می کند و مدار جدید با سیم پیچ دیگر و در نتیجه با سرعت جدید شروع به کار می کند.

در موقع گیر مکانیکی،مکش سوپاپ(دریچه) عمل می کند.شبکه مربوط به زیر در جاروبرقی برای استحکام در جاروبرقی است.

وظیفه خازن ها در جاروبرقی؟پارازیت گیر هستند.

وظیفه واشر های فاصله گذار در جاروبرقی؟تنظیم لقی آرمیچر.

محافظ فیلتر سلولزی از جنس پلاستیک نرم است.

جایگاه قرار گرفتن فنر در مرکز سیم جمع کن است.

پلاتین های سیم جمع کن روی صفحه های برنجی متحرک قرار می گیرند.

گردگیر و صداگیر ابری روی لاستیک لرزه گیر عقب موتور قرار می گیرند.

وقتی سیم برق داخل جارو است،فنر سیم جمع کن باز است و وقتی که سیم بیرون جارو است،فنر بسته است.

وظیفه جاروبک(زغال)؟برق رسانی به موتور

جاروبرقی چون موتورش اونیورسال است،در صورت افت ولتاژ،کار می کند و نمی سوزد فقط سرعتش کاهش می یابد.

چگونگی تغییر سرعت در جاروبرقی؟تغییر ولتاژ توسط مقاومت متغیر.

بالشتک ها با آرمیچر سری هستند.

قبل از باز کردن موتور جاروبرقی،زغال ها را بیرون بیاورید.

در جاروبرقی لرزه گیر در کجا قرار دارد و وظیفه و جنس آن چیست؟لاستیک های لرزه گیر در سر و ته موتور قرار دارند و لرزش های جزئی که در اثر بالانس نبودن پروانه ها ایجاد می شود را خنثی می کنند و جنسشان از لاستیک است.البته لاستیک لرزه گیر ته موتور باعث می شود که موتور در جای خود نچرخد.

چرخ گوشت

انواع چرخ گوشت از نظر قرار گرفتن موتور و گیربکس نسبت به بدنه:۱)افقی ۲)عمودی

موتور چرخ گوشت از نوع اونیورسال بوده و دور آن از ۱۵۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ دور در دقیقه می باشد اما سرعت چرخ کنندگی ۲۵۰ دور در دقیقه است.

انواع پنجره چرخ گوشت:لوله ای،با سوراخ های ریز،با سوراخ های متوسط،با سوراخ های درشت.

اجزای بدنه:۱)قسمت موتور و گیربکس که در داخل بدنه جای دارد. ۲)قسمت خرد کننده گوشت.

وظیفه کلید معکوس کننده:در صورتی که انسداد در قسمت مارپیچ به وجود آید می توان توسط کلید معکوس کننده جهت چرخش موتور را به صورت لحظه ای تغییر داد و اشکال را رفع کرد.در این حالت در هر دو جهت چرخش موتور (چپگرد یا راستگرد) ، جهت جریان در استاتور ثابت ولی در آرمیچر برعکس شده است.

در چرخ گوشت بدنه از جنس پلاستیک مقاوم،قسمت خردکننده از آلومینیوم،سینی نگهداری گوشت از پلاستیک است.

وظیفه مهم تیغ و پنجره؟خرد کردن گوشت های فشرده شده توسط حلزونی.

بدنه مارپیچ از آلومینیوم و میله وسط آن از فولاد سخت است.

تفاوت سر و انتهای مارپیچ؟سر مارپیچ به صورت چهارگوش در آمده است تا بتواند با تیغ درگیر شود و انتهای آن را طوری تراش داده اند که با گیربکس درگیر شود.

عمل تیز کردن تیغ و پنجره به وسیله دستگاه سنگ مغناطیسی انجام می شود تا به صورت افقی سنگ زده شود.پنجره را باید از دو طرف تیز کرد.تیغ و پنجره را هرگز نباید با سنگ های معمولی رومیزی تیز کرد.

دو عدد لرزه گیر زیر گیربکس و دو عدد لرزه گیر دور موتور وجود دارد.

هرگاه زغال به یک سوم طول اولیه خود رسید باید تعویض شود.اگر نیاز به تعویض زغال بود حتما از زغال قوس دار استفاده شود تا زغال روی کلکتور سریع تر و به طور کامل قرار گیرد.این عمل باعث کاهش جرقه خواهد شد.

برای تمیز کردن کلکتور از پارچه نرم با الکل استفاده شود.

راه اندازی چرخ گوشت به صورت خالی سبب آسیب رساندن به تیغ،پنجره و سایر قسمت ها می شود.

موتور چرخ گوشت های صنعتی از نوع رتور قفس سنجابی است.

وجود سه چرخ دنده باعث کاهش سرعت و افزایش گشتاور می شود.وظیفه گیربکس نیز همین است یعنی کاهش سرعت و افزایش گشتاور.

چرخ دنده فلزی سبب انتقال قدرت از چرخ دنده پلاستیکی می شود.استفاده از چرخ دنده پلاستیکی به خاطر ساییدگی کمتر دنده های آرمیچر است.

وظیفه قطع کننده حفاظتی(بی متال):محافظت در برابر اضافه بار(جریان زیاد).

گیربکس چرخ گوشت نیاز به گریس نسوز دارد که مقدار آن هرگاه از اندازه لازم بیشتر باشد ایجاد گیر مکانیکی می کند.

برای عیب یابی نیاز به یک برنامه است که آن را بلوک دیاگرام یا فلوچارت عیب یابی می نامند که از عیب ظاهری شروع می شود و با عیب یابی و تعمیر پایان می یابد.

آبمیوه گیری

انواع آبمیوه گیری از نظر موتور:۱)با موتور اونیورسال ۲)با موتور رتور قفسی تکفاز از نوع قطب چاکدار:خازن دارد که وظیفه اش تنظیم ولتاژ به صورت دائمی و تولید گشتاور اولیه است.

انواع آبمیوه گیری از نظر شکل ظاهری:

۱)معمولی

۲)همراه با مخلوط کن:دارای چهار دکمه است:دکمه زرد سرعت زیاد لحظه ای،دکمه های سفید سرعت کم و زیاد،دکمه نارنجی برای توقف دستگاه.بدنه اش از پلاستیک است و سه قسمت دارد:بدنه اصلی محل قرار گرفتگی الکتروموتور،قسمت آبمیوه گیری که تفاله میوه در آن جمع می شود،قسمت مخلوط کن.موتور این دستگاه اونیورسال است.اهرم هدایت مواد از مواد پلاستیکی نرم است.

۳)تفاله یا پوست میوه را در داخل خود نگه می دارد.

۴)تفاله یا پوست میوه را داخل خود نگه نمی دارد.

روی درپوش های موتور آبمیوه گیری،بوش هایی از جنس فسفر برنج قرار دارند که دور آنها نمدی وجود دارد که روغن را در خود ذخیره می کند تا بوش ها همیشه دارای روغن باشند و از اصطکاک بین بوش و محور جلوگیری شود.

روی کوپلینگ سر موتور زائده هایی وجود دارد که با درگیر شدن کوپلینگ لاستیکی مخلوط کن،انتقال نیرو صورت می گیرد.

در زیر پیچ ها لاستیک های لرزه گیر وجود دارند و در روی پیچ ها درپوش های لاستیکی وجود دارند که برای زیبایی و محافظت پیچ ها هستند.

مقاومت مدار آبمیوه گیری در سرعت کم ۲/۹۴ اهم و در سرعت زیاد ۸۳ اهم است.(سرعت بیشتر=مقاومت کمتر)

میوه روی تیغه فشار داده می شود.

همزن برقی

کاربرد:به هم زدن شدید،مخلوط کردن،تهیه خمیر،یکنواخت کردن غلظت مواد مخلوط.

انواع همزن:۱)رومیزی:مجهز به پایه است و دقت و عملکرد بالایی دارد و چون کاسه زیر همراه با مواد می چرخد عمل مخلوط کردن بهتر انجام می شود.تغییر سرعت توسط سیم بندی کاهش دهنده دور و دیود انجام می شود. ۲)دستی:قابلیت جابجایی بیشتری در عمق و عرض ظرف مواد غذایی دارد.سه سرعت کم،متوسط و زیاد دارد.تغییر سرعت توسط سیم پیچ کاهش دهنده سرعت انجام می شود.

موتور همزن (چه رومیزی چه دستی) اونیورسال با سرعت ۱۰۰۰۰ دور در دقیقه است اما سرعت بازو های همزن ۵۰۰ دور در دقیقه است.

اهداف چرخ دنده ها در همزن:۱)کاهش دور و افزایش گشتاور در بازو های همزن ۲)انتقال حرکت افقی آرمیچر موتور به حرکت عمودی بازو های همزن.

مقاومت اهمی کل موتور از طریق اندازه گیری مقاومت بالشتک های استاتور و سیم بندی آرمیچر بدست می آید.

آرمیچر همزن شامل کلکتور و هسته آرمیچر با پروانه خنک کننده است.

وظیفه لکه آبی رنگ چسبیده به گیربکس:بالانس کردن(زیاد کردن و تنظیم کردن وزن)

اجزا و قطعات موتور و گیربکس:واشر،پروانه خنک کننده،هسته و سیم پیچ آرمیچر،کلکتور،استاتور،زغال و فنر.

وظیفه سه چرخ دنده پلاستیکی در همزن:کنترل سرعت ظرف همزن.

برای جلوگیری از کاهش عمر مفید چرخ دنده ها انتخاب بازوی همزن مناسب،که وظیفه اش مخلوط کردن و همزدن مواد با غلظت های مختلف است،ضروری است.

در سیم پیچ استاتور(بالشتک):دور سیم پیچ کمتر=سرعت بیشتر

کار با همزن بیش از ۳۰ ثانیه به صورت مداوم مجاز نیست.

در همزن قطعه ثابت کننده گیربکس یا موتور از پلاستیک است.

پنکه رومیزی و سقفی

کاربرد:محیط هایی که به دلیل بالا بودن درصد رطوبت هوا امکان استفاده از کولر های آبی وجود ندارد.

انواع پنکه:

۱)رومیزی:پایه کوتاه یا پایه بلند،با تایمر یا بدون تایمر،موتور تکفاز رتور قفسی دارد.شبکه پشت پروانه برای استحکام بیشتر پروانه است.فیبر مدار چاپی چراغ نشان دهنده شامل لامپ نئون به همراه مقاومت محدود کننده جریان و ولتاژ لامپ است.خازن این پنکه ۵/۳ میکروفاراد است و U (یو) شکل است.

انواع واشر پنکه رومیزی:فنری،فیبری،پلاستیکی.

۲)دیواری:با تایمر یا بدون تایمر،موتور تکفاز رتور قفسی دارد.مهم ترین مزیت این پنکه قابلیت نصب روی دیوار است که آن را از دسترس کودکان دور نگه می دارد و همچنین خطر برخورد با آن وجود ندارد و این پنکه مجهز به دستگاه کنترل از راه دور+نخ کنترل سرعت+نخ انتخاب تغییر جهت وزش باد است.

۳)سقفی:با تایمر یا بدون تایمر،موتور تکفاز خازن دار دارد که خازنش از نوع روغنی (دائمی) است.برای تغییر سرعت از سیم پیچی سلف چند سر که به طور سری با موتور تکفاز خازن دار قرار می گیرد استفاده می شود.اجزا:پره های خنک کننده،نگهدارنده پره های خنک کننده،میله رابط همراه با قلاب جهت نصب،کلید تغییر سرعت با سلف متغیر،لوستر و کلید گردان نخی(در بعضی از پنکه های سقفی).بیشتر پنکه های سقفی سه پره دارند.

تمام پنکه های رومیزی و دیواری دارای سه سرعت کم،متوسط و زیاد هستند و صفحه کلید آنها چهار دکمه دارد.یک دکمه برای قطع یا خاموش کردن پنکه و سه دکمه دیگر برای سرعت های مختلف به کار می رود.

موتور پنکه های رومیزی و دیواری از نوع تکفاز رتور قفسی است و سرعتشان توسط سیم پیچی کم کن که روی استاتور پیچیده می شود تغییر می کند.

انواع تایمر در پنکه:۱)تایمر مکانیکی با چرخ دنده ۲)تایمر الکترونیکی و فیبری(دیجیتالی)

اگر در پنکه خازن را برداریم چه اتفاقی می افتد؟جریان زیاد از سیم پیچ کاهش سرعت می گذرد و موتور می سوزد.

تنظیم گلویی پنکه پله ای است که اصطلاحا در بازار به آن جغجغه ای می گویند.

از پاک کردن پنکه با تینر،بنزین و نظایر آنها پرهیز کنید زیرا این مواد لاک های روی سیم را از بین می برند(چون خاصیت اسیدی دارند) و موجب برق گرفتگی می شوند.

خازن پنکه سقفی ۵/۳ یا ۴ میکروفاراد است و خازن پنکه رومیزی ۵/۳ میکروفاراد است.

تفاوت پنکه سقفی و رومیزی؟در موتور پنکه سقفی هسته و سیم پیچ ثابت است اما رینگ و بدنه حرکت می کند(رتور ثابت و استاتور متحرک است) اما در پنکه رومیزی برعکس است.

پاورقی :

گشتاور چیست؟نیروی مغناطیسی ای که در دو جهت مخالف ، با مقدار مساوی وارد می شود تا جسم را حول محور بچرخاند.گشتاور از حاصلضرب نیروی مغناطیسی هر بازو در شعاع حلقه بدست می آید.واحد گشتاور نیوتون متر است.گشتاور عامل گردش است.مثال:باز کردن شیر آب.

فصل پنجم کتاب ماشین های الکتریکی AC هم درباره موتور های تکفاز توضیح داده که مربوط به کارگاه لوازم خانگی است و حتما مطالعه شود.

«پایان»

خلاصه درس تکنولوژی و کارگاه لوازم خانگی (رشته الکتروتکنیک)

مطالب مشابه :

درمورد رشته ی الکترو تکنیک

معرفی رشته ی الکترو تکنیک ـبرق صنعتی

اطلاعاتي درباره رشته برق

رشته دانشگاهی مهندسی مکانیک

رشته های تحصیلی دانشگاه های ایران و مشکل اشتغال دانشجویان ایرانی-از:دکتر محمدخالقی مقدم- جامعه شناس

بررسی روش های تصفیه آب خانگی

معرفی تمام گرایش های رشته ی مکانیک

خلاصه درس تکنولوژی و کارگاه لوازم خانگی (رشته الکتروتکنیک)

کسب و کار خانگی با عرقیجات طبیعی