منابع کنکور کارشناسی ارشد

 

کتاب ها:
*تکنولوژی مواد غذایی(تکنولوژی لبنیات-قند-روغن-غلات-کنسرو-اصول نگهداری) ضریب ۴:

صنایع لبنیات:
تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی دکتر سید علی مرتضوی- تولید شیر و فراورده های آن دکتر تیموری یانسری
-شیر و فراوردهای آن
خانم گیتی کریم
-روش های آزمایش شیر عباس فرخنده
تکنولوژِی قند:
-صنایع شکر وقند دکتر شیخ الاسلام- قند سازی از نیشکر ریاحی دوجلدی
تکنولوژی قند
مهندس رضا اسماعیل زاده کناری
تكنولوژي روغن:
تکنو لوژی روغن های خوراکی محمد حسین حداد خداپرست-تصفیه روغن و تولید مار گارین میر نظامی ضیابری-چربی ها و روغن های خوراکی میر نظامی ضیابری- چربی ها و روغنهای نباتی خوراکی و تصفیه روغن خانم فرشته مالک
تكنولوژي غلات:

-مقد مه ای به تکنولوژی فراورده های غلات مهندس رسول پایان
-تکنولوژی نان ناصر رجب زاده
-تکنولوژی غلات نیکو آراسته
-تکنولوژی غلات دکتر رجب زاده دوجلدی
-مبانی فناوری غلات دکتر رجب زاده دوجلدی
-غلات ناصر خدابنده
-تکنولوژی آماده سازی و نگهداری غلات ناصر رجب زاده
كنسروسازي:
-کنسروسازی رسول پایان
-صنایع کنسروسازی
جواد حصاری
اصول نگهداري مواد غذايي:
- اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی دکتر حسن فاطمی
-مبانی فیزیکو شیمیایی نگهداری مواد غذایی
دکتر محمد صفری دانشگاه تهران
-اصول نگهداری مواد غذایی
مهندس رستم فرجی هارمی
-فراوری مواد غذایی فیلو ترجمه مسعود فلاحی
-مبانی فیزیکوشیمیایی نگهداری مواد غذایی محمد صفری
-صنایع غذایی دوجلدی مرتضی ملکی و شهرام دخانی

*ميكروبيولوژي موادغذايي با ضریب ۲:

-میکروبیولوژی مواد غذایی جی ترجمه دکتر مرتضوی-میکروبیولوژی مواد غذایی خانم گیتی کریم
-میکروبیولوژی مواد غذایی فریزر ترجمه دکتر مرتضوی
-اطلس میکرو بیولوزی موادغذایی علی مرتضوی
*شيمي مواد غذايي ضریب ۲:
-شیمی مواد غذایی دکتر فاطمی-شیمی مواد غذایی دمان ترجمه دکتر قنبرزاده
*اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی ضریب ۲
-اصول مهندسی صنایع غذایی دکتر حمید توکلی پور
-
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی ترجمه:دکتر مرتضوی دانشگاه فردوسی
-مبانی مهندس صنایع غذایی
سید کمال الدین سید رضوی انتشارات عمیدی
-اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی دکتر معتمدزادگان و اسماعیل زاده کناری
-اصول طرح ریزی واحدهای صنعتی ترجمه آصف وزیری


مطالب مشابه :


آیت الله مرتضوی

فقیه عالیقدر حضرت آیت الله حاج سید حسن مرتضوی شاهرودی در سوم محمد جواد توسط دکتر




دکتر منوچهر مرتضوی

پدرش آقا حاج سید ابراهیم از چاپ شده و مقاله دکتر مرتضوی در صص اوستاد جواد




آية الله دکتر رضا رمضانی امام مرکز اسلامی هامبورگ ، از شاگردان مرحوم آیة الله حاج سید جواد فقیه سبزو

آیة الله حاج سید جواد رضا زاده ، مرتضوی گذراندند و نیز دکتر سید احمد




افراد موردصلاحيت شدگان شوراي شهرتبریز

دکتر احد عبادی. نام نام كانديدا: سید نام خانوادگي كانديدا: مرتضوی. شهر:




منابع آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی

دکتر سید علی مرتضوی جواد حصاری ترجمه:دکتر مرتضوی دانشگاه




موفقیت دکتر سید نوید رضا میرزاده متخصص اورتوپدی طبس

موفقیت دکتر سید نوید رضا خانم دکتر گنودی خانم دکتر مرتضوی [ سید جواد




منابع کنکور کارشناسی ارشد

تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی دکتر سید علی مرتضوی- تولید شیر و -صنایع کنسروسازی جواد




کتاب حقوق سیاسی و اجتماعی در اسلام

- دکتر سید محمد مرتضوی (عضو هیات علمی دانشگاه کتب استاد جواد محدثی کتب دکتر محمد




منابع امتحانی کاردانی به کارشناسی و کارشناسی ارشد صنایع غذایی

دکتر سید علی مرتضوی. جواد حصاری ترجمه:دکتر مرتضوی دانشگاه




منابع ارشد صنایع غذایی

تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی دکتر سید علی مرتضوی جواد حصاری اصول غذایی دکتر سید کمال




برچسب :