نژاد های گاو شیری

گاو های شیری به منظور استفاده از شیر و تداوم نسل مورد استفاده انسان قرار می گیرند.

از نژاد های معروف می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

1. هلشتاین 2. براون سویس 3. ایر شایر 4. جرزی 5. گرزی 6. شورت هورن

هلشتاین

فریزین اسم رسمی نژاد است.هلشتاین بزرگترین و پر تعداد ترین نژاد شیری دنیا می باشد.گاو های هلشتاین به بیشترین تولید کننده شیر با کمترین درصد چربی شهرت یافته اند. رنگ هلشتاین اصیل باید به صورت واضح سیاه و سفید یا قرمز و سفید باشد. وزن مطلوب گاو نر 1000 و گاو ماده 680 کیلوگرم است. گوساله این نژاد در میان سایر نژادهای شیری در هنگام تولد بالاترین وزن را دارد.

جرزی

کوچکترین نژاد گاوهای شیری جرزی است.که به دلیل داشتن چربی زرد برای تولید گوشت قرمز و سفید گوساله ارزش چندانی ندارد. شیر این نژاد به علت وجود کاروتن زیاد زرد رنگ می باشد.قدرت تبدیل کاروتن به ویتامین آ درنژادهای دیگر بیش از جرزی و گرنزی بوده در نتیجه شیر نژاد زرد رنگ می باشد.درصد چربی شیر این دو نژاد کوچک بالاست

گرنزی

تا حدودی از جرزی بزرگتر است لیکن نوع و مشخصات شیر آن شباهت زیادی به جرزی دارد.درصد چربی وهمچنین درصد کل مواد بدون چربی در شیر این نژاد اندکی کمتر از جرزی است اما رنگ شیر آن به علت وجود مقادیر بیشتر کاروتن زرد تر است.مانند جرزی برای تولید گوشت مناسب نیستند.

براون سوییس

قدیمی ترین نژاد شیری است.از نظر وزن بدن بعد از هلشتاین در مقام دوم قرار دارد.رنگ قهوه ای براون سوییس از خیلی روشن تا تیره متفاوت است.این نژاد به سبب اندازه نسبتا بزرگ وزن زیاد گوساله ها و چربی سفید بدن برای پروار بندی و گوشت سفید گوساله در حد هلشتاین مقبولیت یافته است.این نژاد دیر بالغ شده و نسبت به نزاد های دیگردیر تر به اوج تولید می رسد.همانند هلشتاین تولید شیر فراوان و با میزان چربی کم دارد

ایرشایر

آیر شایر بزرگتر از جرزی و گرنزی بوده ،رنگ آنها از قرمز تا قهوه ای مایل به قرمزو سفید متغیر است.چربی شیر این نژاد تقریبا 4 درصد و مواد جامد بدون چربی شیر آنها کمتر از گرنزی وجرزی است.نژاد آیرشایر به لحاظ تیپ بدن و پستان متناسب شهرت دارد.

شورت هورن شیری

این نژاد به عنوان نژادی دومنظوره برای تولید شیر و گوشت معروف است.اندازه نسبتا بزرگ آنها امتیاز مثبتی برای تولید گوشت و پرداخت قیمت بالا برای گاو های حذفی است.شیر آنها برای مصرف مستقیم و تهیه پنیر کاملا مناسب است.رنگ حیوان از تقریبا سفید تا قرمز متغیر است ولی بیشتر دارای ترکیبی از دو رنگ می باشد که به رنگ سرخ تیره معروف است

نژاد های گاو شیری

مطالب مشابه :

گاو شیری

شرایط و هزینه های مختلف در یک گاوداری

نژاد های گاو شیری

گاو پروف

افزایش 45درصدی قیمت فرآورده های لبنی

افزایش قیمت نهاده‏های دامی باعث مصرف انواع تقلبی آن شده است

نژاد های گاو شیری