پلی ساکارید ها

پلی ساکارید یعنی چند قندی ها !پلی ساکاریدها  از تعداد زیادی گلوکز ساخته شده اند در واقع از ترکیب تعداد زیادی مونو ساکارید واحد سازنده همه ی پلی ساکارید ها گلوکز میباشد !پلی ساکارید ها نیز همانند دی ساکارید ها باید توسط آنزیم ها تجزیه و به مونوساکارید تبدیل شوند

پلی ساکارید ها عبارتند از

۱. سلولز=(قند ساختاری)= سلولز در بدن انسان به منو ساکارید تبدیل نمی شود (یعنی به گلوکز تبدیل نمیشود)چون آنزیم مورد نظر در بدن انسان موجود نمی باشد  نکته=الیاف سلولزی که در میوه ها مصرف میکنیم دارای فیبر می باشد و باعث پر کاری روده و جلو گیری از سرطان روده می شود

نکته=سلولز پلی ساکاریدی خطی است و دارای انشعاب نمی باشد و از کنار هم چیدن گلوکز ها به وجود می آید

نکته = سلولز در بدن جانوران گیاه خوار توسط باکتری ها و میکروب های موجود در بدن جانور به گلوکز تبدیل میشود

نکته =دردیواره ی سلولی گیاهان ۹۰٪ سلولز وجود دارد

۲.نشاسته=قند ذخیره(فقط در گیاهان)توسط آنزیم آمیلاز به گلوکز تبدیل میشود .گیاهان گلوکز های اضافی خود را به هم متصل کرده و نشاسته را میسازند

نکته=قند ذخیره در گیاه=در اثر عمل فتوسنتز گیاهان گلوکز تولید میشود و در گیاه به صورت (قند ذخیره همان نشاسته) ذخیره میشود

نکته=نشاسته پلی ساکاریدی انشعاب دار است

نکته =معرف نشاسته محلول ید است اگر مقداری ید (لوگول) به ماده ای اضافه کنیم اگر به رنگ آبی در آمد دارای نشاسته است

۳.گلیکوزن = قند ذخیره در بدن جانوران قارچ ها و انسان .جانوران گلوکز های اضافی در بدن خود را به صورت گلیکوزن در می آورند گلیکوزن پلی ساکاریدی انشعاب دار است و تعداد انشعاب های آن از نشاسته و سلولز بیشتر است

نکته=گلوکز های اضافی به صورت گلیکوزن در کبد و ماهیچه ذخیره میشود

 


مطالب مشابه :


سوال

الف- آنزيم ، گليكوژن ب- سلولز ، آنزيم ج - واحد سازنده پروتئین و سلولز بترتیب




تست سال اول 2و3و4

29- واحد سازنده ی کدامیک گلوکز نمی باشد؟ 1)سلولز




پلی ساکارید ها

گلوکز ساخته شده اند در واقع از ترکیب تعداد زیادی مونو ساکارید واحد سازنده همه سلولز




نمونه سوال

چرا وجود سلولز در غذای ما لازم - واحد سازنده پروتئین و سلولز بترتیب کدام




فصل دوم

واحد سازنده هر یک از مواد زیر را بنویسید سلولز 3) ساکارز




فصل سوم

واحد سازنده سلولز کدام است در واحد زمان سنجیده می شود . - ون هلمونت نقش




برچسب :