تزئین کیک با خمیر فوندانت (قسمت دوم)

مطالب و عکسها به www.baharsite.com منتقل شده است .

خوب قسمت دوم تزئين كيك با خمير فوندانت رو شروع مي كنيم :

* شما از قبل دو كيك گرد با ضخامت 4-3 سانتي متر تهيه كرديد و الان مي خوايد تزئينش كنيد.

* ظرف مورد نظر براي سروتون رو آماده كنيد بعد روش نوارهاي كاغذ روغني قرار بدين تا ظرف سرو كثيف نشه. كيكتون رو روش بذارين و روش خامه فرم گرفته شده بريزين و صافش كنيد .

* حالا مي تونيد روش گردو و موز يا آناناس يا چيپس شكلات يا هر چيز ديگه اي بريزيد.

* بعد كيك دوم رو روش قرار مي ديم و با خامه فرم گرفته همه جاشو مي پوشونيم و مي ذاريم داخل يخچال.

* روي ميز كارمون خاكه قند مي پاشيم و يه مقدار از خمير رو كه به رنگ سفيد هست با وردنه باز مي كنيم . خمير رو به مقداري برداريد و باز كنيد كه مي خواهيد كل كيك رو با اون بپوشونيد . قطر خمير بايد كمي بيشتر از 25 سانتي متر بعلاوه 2 تا ارتفاع باشه مثلا" اگه قطر كيك 25 سانتي متر و ارتفاع كيكتون 10 سانتي متر باشه بايد قطر خميرتون كمي بيشتر از 45= 10+10+25 باشه.

* بهترين روش براي برداشتن خمير و قرار دادن اون روي كيك استفاده از وردنه هست ولي از آنجائي كه قطر وردنه من كمه پس احتمال پاره شدن خمير بود . بخاطر همين از 6 عدد سيخ استفاده كردم.(سيخ هاي بلند مخصوص كباب كوبيده ) شما اگه روش ديگه اي بلديد لطفا" راهنمائي بفرمائيد.

بعد اين سيخ ها رو دونه دونه زير خمير قرار دادم 3 تا افقي و 3 تا عمودي(بین هر سیخ تقریبا" ۸-۷ سانتی متر فاصله بود) و به كمك آقاي همسر همزمان سيخ ها رو بلند كرده و روي كيك قرار داديم و سيخ هارو بيرون كشيديم.(اين قسمت رو عكس نتونستم بگيرم هم وقت كم بود هم اينكه ديگه دست اضافه اي براي عكس گرفتن نداشتيم).

* مقدار اضافي خمير رو با چاقو از دور تا دور كيك برش بدين .

* كيك رو با یکی از همین سيخ ها كمي بلند كنيد و كاغذ روغني هارو در بياريد.

* كمي شكلات سفيد آب شده ، درست كنيد و با قاشق كمي وسط كيك بريزيد و بعد روبانهارو از نايلون فريزر جدا كرده و روي اون قرار بدين .

* قبلا" خمیر های رنگی صورتی درست کرده بودیم الان لازمشون داریم پس دو قسمت باقیمانده رو از یخچال درآورده و اگه سفت هستن مي شه داخل مكروفر بذاريم تا نرم بشه.

* خوب از خمير هاي باقيمانده(صورتي كم رنگ و پر رنگ) يه مقدار رو مي خوايم قلب درست كنيم و يه مقدار ديگه رو مي خوايم گلوله كنيم و دور تا دور كيك بذاريم. پس مجددا" پودر قند مي پاشيم و خمير رو روش باز مي كنيم و روش قالب مي زنيم.( همين موارد براي صورتي پررنگ هم انجام شود.)

* بعد با قلم مو پشت قلب كمي آب مي زنيم و روي كيك مي چسبانيم و در نهايت گلوله ها رو يك در ميان با كمي آب دور تا دور كيك مي چسبانيم. اوه بالاخره تموم شد.

تزئین کیک با خمیر فوندانت (قسمت دوم)

مطالب مشابه :

بوفه

جهیزیه عروس و عروسی و داماد

آموزش تزئين جعبه کادويي

دکوراسیون و تزیینات حال و پذیرایی و اتاق خواب Room decorations

دکوراسیون منزل و نحوه چیدمان و تزئینات خانه

چیدمان سفره

تزئین کیک با خمیر فوندانت (قسمت اول)

تزئین کیک با خمیر فوندانت (قسمت دوم)

تأثیر رنگ در آموزش کودکان