زیتون پرورده

زیتون پرورده

مواد لازم (جهت 10-12 نفر) :
نیم کیلو زیتون سبز ، هسته گرفته ، خرد کرده
نیم پیمانه رب انار
7-8 پر سیر ، کوبیده
2 قاشق آب لیمو
150 گرم مغز گردو کوبیده
1 قاشق م نعنای خشک ، کف مال

طرز تهيه :

زیتون پرورده از ساخته های بسیار نغز آشپزی گیلان است و در خود گیلان آن را مانند ترشی و ماهی شور در کنار غذای اصلی سر سفره می گذارند ، ولی روی میز اردو هم مسلماً جای خود را دارد .

در گیلان زیتون پرورده را غالباً با زیتون ماری و آب ترشه انار ( نوعی انار جنگلی بسیار ترش ) و سبزی های بومی مانند . خالواش و چوچاق درست می کنند . این مواد را در تهران و برخی از شهرستان ها از فروشگاه های مواد خوراکی گیلان می توان خرید ، ولی اگر این مواد در دسترس نبود ، از روی این دستور عمل کنید ، نتیجه رضات بخش خواهد بود .

همه مواد را در بادیه بریزید ، زیر و رو کنید و یک ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید ، سپس در ظرف اردور بکشید و سرد سر سفره بگذارید .

زیتون گاهی بیش از اندازه شور است ؛ ممکن است لازم باشد پس از هسته گرفتن آن را 1 ساعت در آب سرد بخوابانید .

content-bottom.gif


مطالب مشابه :


مواد لازم براي تهيه گندم بو داده:

مواد لازم براي تهيه گندم بو داده: گندم، 50 گرم ; شير، يك ليوان ; روغن مايع، يك قاشق سوپ‌خوري




طرز تهيه ادويه مخلوط‌

کدبانو - طرز تهيه ادويه مخلوط‌ - هنردرخانه - تن پوش جامدادي.




( حلوا )

تن پوش جامدادي. طرز تهيه : شكر را با آب روي حرارت بگذاريد وقتي به شهد تبديل شد حرارت زير




ترشي آلبالو

تن پوش جامدادي. طرز تهيه : آلبالوها را تميز مي كنيم ، در صافي ريخته ومقداري نمك به آن مي




خوراک غوره مسما

تن پوش جامدادي. طرز تهيه. ابتدا غوره را با روغن در تابه تفت داده وقتي نرم شد پياز سرخ و گوشت




زیتون پرورده

تن پوش جامدادي. طرز تهيه : زیتون پرورده از ساخته های بسیار نغز آشپزی گیلان است و در خود




حلواي هويچ

تن پوش جامدادي. طرز تهيه: هويج رابه قطعه هاي كوچكتر خرد كرده بامقداري آب روي حرارت متوسط




طریقه دوخت كوسن با گل برجسته

طرز تهيه : 1- براي تهيه الگوي قلب ابتدا مقوا را از وسط تا كنيد. سپس خط ِتاي مقوا را به عنوان خط




رمز موفقیت میلیونر های خود ساخته

طرز تهيه آرزو و غير ممكن باشد، مثلا نبايد آرزو كنيد كه دوستتان تبديل به خرس يا جامدادي شود!




برچسب :