آفات فلفل دلمه
پاورپوینت آفات تیپیک فلفل دلمه ای گلخانه ای
دانلود
کشت فلفل دلمه ای
کاشت فلفل در گلخانه فلفل : از خانواده Solanacea و هم گروه بادمجان و گوجه فرنگی است . فلفل دلمه : Sweet Pepper نام علمی :Capsicum Anuuml. اصل قدمت : اصل آن از آمریکای جنوبی است و ارقام آن امروزه در اروپا و آسیا گسترده شده است ، اگرچه گیاهان این خانواده دائمی هستند ولی بعنوان یک گیاه یکساله در شرایط اقلیمی با توجه به درجه حرارت محیط کشت می شود . اطلاعات کلی : - درجه حرارت مناسب خاک برای جوانه زدن 35-25 درجه سانتیگراد - درجه حرارت مناسب در 24 ساعت (33-21) درجه سانتیگراد و حداکثر(35) درجه سانتی گراد می باشد و حداقل (13) درجه سانتی گراد می باشد - تعداد در روزهای لازم برای جوانه زدن 9-8 روز - فاصله بین خطوط در گیاه 90-60 سانتی متر - فاصله گیاه روی خط 50-40 سانتی متر - تعداد بذر در یک گرم 175-150 عدد - بذر مورد نیاز در هکتار 500-400 گرم - مدت زمان لازم برای رسیدن در حالت سبز 80-65 روز از زمان انتقال نشاء در حالت قرمز 100-85 روز - بذر پست شده - مقدار بذر در 1000 متر مربع 30 گرم یا 2/2-2 گیاه در متر مربع نور: در مناطق پر باران کمی نور سبب پائین آمدن ارتقاء کمی وکیفی محصول می شود . ولی دراغلب نقاط ایران شدت نور باعث آفتاب سوختگی می شود . دانه فعالیت گیاه فلفل درشدت نور 800 ژول بر سانتی متر در روز می باشد و از 1000 ژول بر سانتی متر مربع در روز بیشتر احتیاج به سایه انداز و پوشش گیاه با برگها خود دارد. کشت فلفل در گلخانه : اصولا" فلفل گرمادوست بوده در مناطق سرد شمالی و مرکزی ایران به کندی رشد می کند و بدین سبب کشت بذر در خزانه صورت می پذیرد. معمولا" در فصل سرد حدودا" 10 هفته زمان لازم است تا بذر کشت شده در خزانه قابلیت انتقال به زمین اصلی را پیدا نماید ولی در هوای مناسب این زمان به 4-6 هفته تقلیل می یابد. چون زمان نگهداری نشاء در خزانه نسبتا" طولانی است ، از اضافه نمودن کود ریشه زا (ماکرواستارتر) برای ریشه زائی و نیز آمینوکلات عناصر میکرو برای تغذیه در خزانه باید استفاده نمود. دقت نمایید نشاء در هنگام جابجائی پیر نشود زیرا سریعا" به باررفته و بوته قادر به رشد شاخ و برگ و تولید حداکثر نخواهد شد . تلقیح : با اینکه فلفل گیاهی خود تلقیحی می باشد ولی در گلخانه بدلیل گلهای متفرق روی بوته برای کمک به تلقیح تنظیم درجه حرارت و رطوبت استفاده از آمینوکلات های ضد استرس و مثل تراسورب و امینوکلات های پتاس عناصر میکرو آمینوکلات کلسیم و آمینوکلات بر و منگنز و آمینوکلات منیزیم ضروری بنظر می باشد . دیگر بکارگیری زنبور و یا سایر وسایل گرده افشان مفید خواهد بود . بهترین درجه حرارت تلقیح بین 25-18 درجه سانتیگراد می باشد . هرس : هرس برای فلفل در نظر گرفته نشده ، بسته به فاصله کشت و یا رقم مورد استفاده در هر بوته 2 ساقه ...
روش کشت فلفل دلمه
روش کشت فلفل دلمه <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> براي اولين بار در سال 1950 در مجارستان گونه شيرين فلفل دلمه اي پرورش داده شد. فلفل دلمه اي گياهيست يكساله كه براي كاشت نياز به خاك رسي سبك با هوموس و كود فراوان و رطوبت كافي دارد. ريشه اين گياه به شعاع 40 سانتيمتري پراكنده و تا عمق 60 سانتيمتري در خاك فرو ميرود. بهترين دما براي رشد گياه 16 تا 21 درجه سانتيگراد ميباشد و در دماي بالاي32 درجه گلدهي گياه متوقف ميگردد. دوره رشد از هنگام باروري تا برداشت محصول 50 تا 120 روز ميباشد. گلهاي گياه بر روي پايه اي به طول شش سانتيمتر به رنگهاي سفيد و در برخي گونه هاي بنفش ظاهر ميگردد. محصول فلفل دلمه اي به رنگهاي سبز , زرد , سفيد, بنفش , قهوه اي , بنفش مايل به مشكي و قرمز و نارنجي ميباشد. تكثير گياه فلفل بوسيله بذر و بندرت قلمه صورت مي گيرد . ابتدا بذرها ميبايستي خيسانده شوند و آنگاه در خزانه كاشته و بعداز چند برگه شدن به زمين اصلي انتقال يافته و بصورت خطي و امروزه با بهره گيري از آبياري قطره اي كاشته ميشود. در حال حاضر گونه هاي مختلفي از فلفل اصلاح شده درختچه اي در گلخانه ها در تمامي طول سال پرورش داده ميشود. در گونه فلفل وحشي بذر اين گياه توسط پرندگان تا مسافتهاي بسيار طولاني و اكثرا در زير سايه درختان جنگلي در جايي كه پرندگان بر بالاي درختان شب را سپري ميكنند ميرويد. فلفل داراي ويتامينهاي آ , ب, ب6 , ث, پروتئين , كاليم , كلسيم, منيزيم, چربي, روغن, فيبر , بتاكاروتن, هيدروكربن, شكر, بيوفلاونيدن, كپساسين و آنتي اكسيدان است كه سبب جلوگيري از سرطان دستگاه گوارشي و پائين آوردن كلسترول خون و افزايش جريان خون ميگردد. فلفل باعث ترشح آنتي باكتريها و جلوگيري از عفونت روده ها ميگردد. فلفل در تسكين و آرامش اعصاب قبل از خواب نقش بسزائي دارد و بدستگاه گوارشي در هضم غذا كمك رساني ميكند. در نتيجه تحقيقات انجام شده در كره جنوبي در بين 100 زن كه روزانه در سبد غذايي خويش فلفل دلمه اي مصرف مينمودند , ديده شد كه فلفل سبب دفع سلولهاي چربي كه عامل چاقي ميباشند از بدن آنها گرديده . بدنبال تحقيقات انجام شده ديگر در سال 2006 ميلادي بر روي موشهاي آزمايشگاهي فلفل دلمه اي عامل از بين برنده سرطان پرستات ميباشد. فلفل در تسكين دندان درد و مداواي آتروز و دردهاي رماتيسمي و سردردهاي ميگرن بسيار موثر است . داروهاي مختلفي از گونه هاي ديگر فلفل چون چسب موضعي آ ب ث براي تسكين درد ساخته ميشود. برابر آمار سال 2000 ميلادي مقدار 19008861 تن محصول فلفل دلمه اي در دنيا توليد كه از اين ميزان مقدار 8136452 تن به كشور چين و 1826140 تن به كشور مكزيك و 140000 تن به كشور تركيه تعلق دارد. هند ...
همه چیزدرباره فلفل
مشخصات گياهشناسي: فلفل سبز گياهي است يكساله كه درجه حرارت پايين باعث كم شدن دوره رشدش مي شود. در بعضي از مناطق كه اب وهوا مساعد باشد ، ممكن است ساقه خشبي شود.وبيش از يك سال عمر كند وبه صورت گياه دو ساله درايد.وقتي كه ساقه اصلي آن10تا 12 برگ توليد كرد به گل مي رود وتوليد ميوه مي كند . سپس شاخه هاي جانبي ان بوجود مي ايند كه در انتهاي انها گلها ظاهر مي شوند .در بعضي از انواع ان بوته عرضي رشد كرده ، روي زمين پهن مي شود. برگها به صورت ساده،منفرد،بيضي شكل ومتناوب روي ساقه قرار دارند. اگر بر اثر جابه جا شدن بوته انتهاي ريشه قطع نشود،ممكن است تا عمق 50تا 60 سانتي متري در داخل خاك رشد كند. هر گل فلفل سبز داراي 5 گلبرگ پيوسته است كه به رنگ سفيد يا ارغواني ديده مي شود. گاهي رنگ پرچم ها به صورت ابي ديده مي شود وحشرات در گرده افشاني ان نقش مهمي ايفا مي كنند. ميوه ان به صورت سته است كه داراي تعداد زيادي بذر است وداخل ان از چند حفره يا قسمت تشكيل شده است كه ممكن است بين 2-4 وگاهي تا 5 قسمت متغير باشد. گاهي روي يك بوته تمام انواع ميوه با حفره هاي مختلف ديده مي شود. ارزش غذايي وويتامين ها : در يكصد گرم فلفلهاي مختلف بين 80-93 گرم اب و3/2-2/1 گرم پروتين و4/0-2/0 گرم چربي وبين 8/15-8/4 گرم كربوهائيدرات و9-18 ميلي گرم كلسيم و49-22 ميلي گرم فسفر و4/1- 7/0 ميلي گرم اهن و25-12 ميلي گرم سديم و560- 210 ميلي گرم پتاشيم وجود دارد.همچنين ويتامين هاي انواع فلفل به شرح زير است: ويتامين آ در فلفل هندي سبز 770 واحد – فلفل سبز شيرين 420 واحد وفلفل هندي سرخ 2160 واحد وريبوفلاوين در فلفل هندي سبز وفلفل سبز شيرين 07/0 ودر فلفل هندي سرخ 2/1 ميلي گرم ومقدار نياسين در فلفل هندي سبز 7/1 ودر فلفل سبز شيرين 5/0 ودر فلفل هندي سرخ 9/2 ميلي گرم ومقدار متوسط اسيد اسكوريبيك در اين سه نوع فلفل حدود 235 ميلي گرام مي باشد . اهميت فيزيو لوژيكي اين گياه بر اساس خاصيت اشتها اوري ،هضم غذا، مقدار كاروتين وبه ويژه ويتامينc آن است . مقدار ويتامين (سي)در ميوه هاي نارس بين 60 تا 70 ميليگرم ودر ميوه هاي رسيده بين 120 تا 140 ميلي گرام در 100 گرام ميوه تازه است . كاروتين وويتامين (پي ) دراين گياه در تنظيم فشار خون بسيار موثر است. رنگ سرخ فلفل مربوط به ماده كاپسانتين (Capsanthin) با فرمول شيمياييC4H58O3 است كه متعلق به گروه رنگدانه زانتوفيل است . ازاين ماده شيميايي غير فعال در رنگهاي خوراكي مواد غذايي به مقدار زيادي استفاده مي شود با توجه به مقدار نسبا زياد اين ماده در فلفل هاي رسيده (بيش از 10 ميليگرام در 100 گرم وزن تر ) كاشت اختصاصي فلفل براي تهيه رنگ خوراكي نيز مرسوم است. تندي فلفل سبز مربوط به ماده آلكا لوييدي كاپسايسين با فرمول ...
مطالب درباره فلفل سبز
+ فلفل سبز اين گياه بومي مکزيک و آمريکاي مرکزي است و مکزيک و پرو اولين کشورهايي بودند که کاشت اين گياه را رواج دادند. کريستف کلمب آنرا به جنوب اروپا آورد و از آنجا نيز به خاورميانه ، آفريقا و آسيا گسترش پيدا کرد. فلفل سبز را نبايد با فلفل سياه يکي دانست زيرا فلفل سياه بومي هندوستان بوده و داراي ساقه‌هاي خوابيده است که ميوه‌هاي کروي و سياه رنگي توليد مي‌کند که پودر ميوه آن به صورت چاشني استفاده ميشود. حدود 46 % توليد فلفل در آسيا انجام ميشود و چين عمده‌ترين توليد کننده فلفل در آسيا ميباشد. گياه شناسي فلفل فلفل سبز دلمه‌اي متعلق به تيره بادنجانيان است که داراي گلهاي سفيد رنگ است و به تنهايي روي ساقه قرار دارند و ميوه‌هاي حاصل از آنها به صورت جدا از هم روي ساقه قرار دارند. فلفل تند هم داراي گلهاي سفيد رنگ و سفيد مايل به زرد ميباشد. اين گلها بصورت خوشه‌اي روي ساقه قرار دارند. تندي فلفل تندي فلفل به علت وجود ماده‌اي به نام کاپسايسين ميباشد که هر چه ميزان اين ترکيب در بافت ميوه بيشتر باشد ميزان تندي نيز بالاتر خواهد بود. گرما و شرايط تنش خشکي در زمان رشد ميوه باعث افزايش تندي ميوه ميگردد. رنگ فلفل رنگ فلفل دلمه‌اي در مرحله رسيدگي به صورت قرمز و نارنجي است. تشکيل رنگيزه‌هاي موجود در فلفل دلمه‌اي مربوط به تشکيل رنگ توسط دماهاي ملايم تحريک ميگردد. تأثير عوامل محيطي بر رشد فلفل دما: فلفل از سبزيهاي فصل گرم ميباشد و نسبت به سرما و يخبندان و دماهاي کمتر از 15درجه سانتيگراد بسيار حساس است و دماي پايه براي رشد فلفل در حدود 18درجه سانتيگراد مناسب ميباشد. رطوبت: نياز آبي فلفل در حدود 1000 - 400 ميليمتر ميباشد بطوري که رطوبت کم باعث ريزش گل و رطوبت زياد باعث ريزش برگ ميشود. خاک: فلفل را مي‌توان در خاکهاي شني سبک تا رسي سنگين کشت نمود. خاک مناسب براي کشت آن خاکهاي لوم يا لوم شني است. __نور فلفل به عنوان يک گياه به طول روز ميباشد و معمولاً به فاصله دو ماه پس از کاشت گلدهي شروع ميگردد و يکماه پس از گل آغازي ميوه بستن صورت مي‌گيرد و همواره شدت نور کم باعث ريزش گل ميشود. بطور کلي با افزايش شدت نور در زمان گلدهي اگر کمبود رطوبت وجود نداشته باشد عملکرد افزايش خواهد يافت. روشهاي پرورش فلفل روش کشت مستقم در اين روش پس از تهيه و آماده سازي بستر بذرها در رديفهاي به فاصله 75 - 70 سانتيمتر کشت مي‌شوند و فاصله بين بوته‌ها روي رديف حدود 45- 40سانتيمتر ميباشد. دماي مناسب براي جوانه زني بذر فلفل حدود 25 - 20سانتيمتر است. روش نشايي چون بذر فلفل نسبت به گوجه فرنگي و بادنجان جوانه زني کندتري دارد و همواره به دماي پايين خاک ...
فلفل
منشأ و پراکنش فلفل این گیاه بومیمکزیک وآمریکای مرکزیاست و مکزیک وپرواولین کشورهایی بودند که کاشت این گیاهرا رواج دادند. کریستف کلمبآنرا به جنوب اروپا آورد و ازآنجا نیز بهخاورمیانه، آفریقا و آسیا گسترش پیدا کرد. فلفل سبز را نباید بافلفل سیاهیکی دانست زیرا فلفل سیاه بومیهندوستانبوده و دارای ساقه‌های خوابیده استکه میوه‌های کروی و سیاه رنگی تولید می‌کند که پودر میوه آن به صورت چاشنی استفادهمی‌شود. حدود 46 % تولید فلفل در آسیا انجام می‌شود و چین عمده‌ترین تولید کنندهفلفل در آسیا می‌باشد. گیاه شناسی فلفل فلفل سبز دلمه‌ایمتعلق به تیره بادنجانیاناست که دارای گلهای سفید رنگ است و به تنهایی روی ساقه قرار دارند و میوه‌های حاصلاز آنها به صورت جدا از هم روی ساقه قرار دارند. فلفل تند هم دارای گلهای سفید رنگو سفید مایل به زرد می‌باشد. این گلها بصورت خوشه‌ای روی ساقه قرار دارند. تندی فلفل تندی فلفل به علت وجود ماده‌ای به نام کاپسایسین می‌باشد که هرچه میزان این ترکیب در بافت میوه بیشتر باشد میزان تندی نیز بالاتر خواهد بود. گرماو شرایط تنش خشکی در زمان رشد میوه باعث افزایش تندی میوه می‌گردد. رنگ فلفل رنگ فلفل دلمه‌ای در مرحله رسیدگی به صورت قرمز و نارنجی است. تشکیل رنگیزه‌های موجود در فلفل دلمه‌ای مربوط به تشکیل رنگ توسط دماهای ملایمتحریک می‌گردد. تأثیر عوامل محیطی بر رشد فلفل دما: فلفل از سبزیهای فصلگرم می‌باشد و نسبت به سرما و یخبندان و دماهای کمتر از 15درجه سانتیگراد بسیارحساس است و دمای پایه برای رشد فلفل در حدود 18درجه سانتیگراد مناسبمی‌باشد. رطوبت: نیاز آبی فلفل در حدود 1000 - 400 میلیمتر می‌باشد بطوری کهرطوبت کم باعث ریزش گل و رطوبت زیاد باعث ریزش برگ می‌شود. خاک: فلفل را می‌توان درخاکهای شنی سبک تا رسی سنگین کشت نمود. خاک مناسب برای کشت آن خاکهای لوم یا لومشنی است. __نور فلفل به عنوان یک گیاه بهطول روز می‌باشد و معمولاً به فاصله دو ماه پس از کاشت گلدهی شروع می‌گردد و یکماهپس از گل آغازی میوه بستن صورت می‌گیرد و همواره شدت نور کم باعث ریزش گل می‌شود. بطور کلی با افزایش شدت نور در زمان گلدهی اگر کمبود رطوبت وجود نداشته باشد عملکردافزایش خواهد یافت. روشهای پرورش فلفل روش کشت مستقم در این روش پس از تهیه و آماده سازی بستر بذرها در ردیفهایبه فاصله 75 - 70 سانتیمتر کشت می‌شوند و فاصله بین بوته‌ها روی ردیف حدود 45- 40سانتیمتر می‌باشد. دمای مناسب برای جوانه زنی بذر فلفل حدود 25 - 20سانتیمتر است. روش نشایی چون بذر فلفل نسبت بهگوجه فرنگیوبادنجانجوانه زنی کندتری دارد و همواره بهدمای پایین خاک برای جوانه ...