دسرها
دسرجات - نوشیدنی ها - شربت
دسرجات - نوشیدنی ها - شربت ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاسموتی زرشک با انارسمنوکرم مانگکرم نارگیلبنیه سیب کاراملیزهشارلوت تمشکپلومبیر میوهکرپ با خامه و مغز گردوتارت انجیرپودینگ برنج و آناناس و نارنگیشربت ذغال اختهشارلوت رویالسکنجبین خیار و نعنا دسر کرم انگلیسی با خامه و قهوه اسموتی کیوی دسر انار دسر ماست و خرما طرز تهیه قهوه فرانسه اسپرسو موس لبو نان و توپک پنیری تارت انبه نوشیدنی موز و بادام هندی نوشیدنی موز آناناس نارگیل نوشیدنی میوه ای دسر ماست میوه ای دوگی دوگی با توت فرنگی نوشیدنی لبو و پرتقال میلک شیک گلابی قهوه میوه ای تارت شکلاتی تارت خرما و مغزها پودینگ برنج با پوره توت فرنگی اسلایس میوه و پسته شربت سیب دسر کرم آناناس دسر مخلوط تارتلت بادام و شکلات پاتیس فنجانی كولا گلاسه شیک کوکتل سان شاین جویس توت فرنگی کافه گلاسه سرد شیر پسته شیک انبه شیک آلبالو کوکتل میوه با بستنی میلک شیک بلوبری قهوه ناپليتانا معجون هفت میوه شکلات مغزدار پودینگ موز توپک موز آیس پک نبیه یخ در بهشت گیلانی مارگارینا لیمو ترش لیموناد گاتریل قهوه عسلی شربت کاراملی شربت سکنجبين 2 شربت سرکه انگبین سبز نوشیدنی سیب و ادویه دسر طالبی 2 موس انبه و توت فرنگی ترافل شکلاتی دسر لیمو دسر شکلاتی - 2 معجون میوه و ماست کیک دسرشکلاتی کیک پای سیب و کاسترد دسر پلمبير شير كاكائو با بستنی میلک شیک توت فرنگی جوجه های نارگیلی ترافل میوه ای با شکلات سفید ترافل فندقی ترافل شکلاتی پرتقالی تارت میوه با کرم باتیر تارت موکا پورينگ نان و كره پودينگ شكلات کاکائو گلاسه کاناپ پنیر نوشیدنی آناناس و طالبی موس شکلات و قهوه مافين سوسيس و ذرت گلاسه موز و توت فرنگی شیک هلو شیر شکلات موز دیپ ماست و خیار دسر کیک خرما با شکلات دسر ماست و آناناس دسر گلابی دسر ترایفل دسر پانا کتا دسر آناناس تارت موز و كارامل اشوره آیس کافی مافین سبوس سیمونت میوه با بستنی پنیر برشته اسنک پنیر آبشار توت فرنگی فالوده شیرازی معجون تارت سیب و گلابی پودينگ كارامل پوره عدس قرمز با تخم مرغ پودنیگ برنج آب دوغ خیار موس کره بادام زمینی پودینگ کارامل و سیب پودینگ کره و نان معجون میوه شکلات نوتلا دسر پانا کوتا ذرت سرخ شده شکلات (marzipan) کیک ساندویچی کدوحلوایی گاتای شکلات دم کردن قهوه موس زنجبیل و کدو حلوایی شیرینی الفبا موس نیمه تلخ ذرت خامه ای موس بادام و شکلات دسر کره و بادام زمینی دسر شکلات قهوه دسر شکلات نوشیدنی ادویه شکلات داغ و خامه نوشیدنی گوجه فرنگی نوشیدنی نعناع و لیمو نوشیدنی کاکائو و آب نبات نعنایی نوشیدنی گیلاس، آناناس، پرتقال شربت ...
دسرها
امیدوارم از دیدنه این دسرها لذت ببرین
نکاتی برای دسرها
دسر چیست: اصولاً دسر به آن قسمتی از غذا گفته می‌شود که پس از جمع کردن بقیه غذاها در سفره وجود دارد.در اروپا هنوز دسر یعنی میوه‌ای که به‌عنوان دسر در آخر غذا مصرف می‌گردد معمول است گرچه اغلب از میوه یک پودینگ یا شیرینی خمیری یا سوفله و یا تارت نیز سرو می‌نمایند.بعضی ار آمریکائی‌ها در آخر غذا شیرینی می‌خورند و خارجی‌هائی که به آن کشور مسافرت می‌کنند از انواع و اقسام دسرهائی که در آن کشور رائج است تعجب می‌کنند چون علاوه بر مجموعه دسرهای متنوع در ممالک مختلف مثل پودینگ از انگلستان، تارتها از آلمان و اطریش، مرنگ از فرانسه، سوفله‌ها از ایتالیا، آمریکائی‌ها اقسام بستنی و کیک‌ها و کیک‌های میوه را به‌جای دسر نیز سرو می‌کنند.اقسام دسر امروزه به قدری متنوع است که تعداد آنها بسیار زیاد گردیده و ما در این قسمت سعی کرده ایم که نمونه‌هائی از تهیه اقسام آن را که در مواقع مختلفه مثل میهمانی رسمی، میهمانی دوستانه، میهمانی ناهار و یا شام و یا برای خانواده‌ها لازم است در دسترس شما بگذاریم، تا با به‌کار بستن آنها غذای شما مطبوع‌تر گردد. و در قسمت‌های دیگر برای هر کشور یا قاره انوع دسر مختص آنها را گردآوری نمائیم.نکات لازم برای تهیه کرم و ژله: ۱- ژلاتین برای بسته شدن کرم مصرف می‌شود زیادتر از حد معین باعث سفت شدن کرم و کمتر از حد معین باعث بسته نشدن کرم می‌شود.۲- برای اینکه ژلاتین کاملاً حل شود بهتر است ژلاتین را خرد کنیم و در ظرف کوچکی بریزیم و کمی آب جوش روی ژلاتین بریزیم تا ژلاتین مرطوب شود، سپس ظرف ژلاتین را روی بخار آب جوش می‌گذاریم تا ذرات ژلاتین کاملاً حل شود و به شکل مایع در آید.۳ برای بسته شدن کرم ها در صورت داشتن فرصت بهتر است ظرف کرم را داخل یخچال بگذاریم تا کرم بسته شود. در صورت داشتن عجله می‌توان قالب را در جای یخ گذاشت ولی بلافاصله بعد از بسته شدن کرم را باید از جای یخ خارج نمود و می‌توان ظرفی را پر از یخ نمود و ظرف را داخل یخ قرار داد تا کرم یا ژله بسته شود.۴- تخم مرغی که در شیر جوشیده می‌ریزیم نباید با شیر بجوشد کافی است تخم مرغ و شیر را مخلوط و بلافاصله از روی آتش برداریم.۵- برای اینکه کرم را در ظرف برگردانیم باید قالب را در ظرف آب گرم که زیاد داغ نباشد یک لحظه نگاهداریم، بعد قالب را در ظرف برگردانیم در صورتیکه قالب مدت زیادتری در آب داغ بماند آب می‌شود ، آب باید به قدری باشد که داخل ظرف کرم نریزد.۶- برای حل کردن هر بسته ژله حاضری به‌طور کلی دو پیمانه آب لازم است که بهتر است یک پیمانه آب جوش و یک پیمانه آب سرد باشد. اول ژله را در آب جوش حل می‌کنیم بعد آب سرد را به آن اضافه می‌نمائیم.۷- برای تهیه ...