شیرینی زنجبیلی - آموزش پخت انواع کلوچه
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه شیرینی زنجبیل ی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
از دیرباز شیرینی شب عید نوروز در خانواده های ایرانی جایگاه خاصی داشته است . « شیرینی زنجبیل ی » یکی از شیرینی های سنتی است که در استان خراسان جنوبی پخت می شود و به خصوص در شهر بیرجند به صورت سنتی ، خانگی و صنعتی تهیه می شود و به عنوان شیرینی خانگی معروف است. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه شیرینی زنجبیل ی را آموزش داده است. با ما همراه شوید.
طرز تهیه شیرینی زنجبیل ی روش اول:
آموزش پخت انواع کلوچه
شیرینی زنجبیل ی
مواد لازم:
مواد لازم | میزان |
کره | دو سوم پیمانه |
پودر قند | یک پیمانه |
آرد سفید گندم | یک پیمانه |
بیکینگ پودر | یک قاشق چای خوری |
تخم مرغ | یک عدد |
زنجبیل | دو قاشق مرباخوری |
وانیل | یک چهارم قاشق مرباخوری |
پودر پسته | به میزان لازم |
طرز تهیه:
برگزیده ها: فر را گرم کنید. کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سفید شود. وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه نمایید و بزنید تا سفید و کش دار شود. سپس زنجبیل و بیکینگ پودر و آرد را اضافه نموده و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد. بعد خمیر را پهن نموده و قالب بزنید.
در نهایت خمیر های قالب زده شده را در سینی قرار دهید و روی هر شیرینی را با برس، سفیده تخم مرغ بمالید و روی آن کمی پودر پسته بپاشید و در طبقه وسط فر به مدت ?? دقیقه قرار دهید تا بپزد.بعد از خنک شدن از سینی خارج نموده و در ظرف مورد نظر قرار دهید
طرز تهیه شیرینی زنجبیل ی روش دوم:
تهیه شیرینی زنجبیل ی
مواد لازم:
مواد لازم | میزان |
پودر شکر | 135 گرم |
روغن صاف | 200 گرم |
بکینگ پودر | 1 ق چ |
تخم مرغ | 2 عدد |
زنجبیل | 25 - 30 گرم |
آرد | 450 گرم |
طرز تهیه:
برگزیده ها: پودر شکر و روغن را با همزن برقی زده تا پوک و کرمرنگ شود.تخم مرغها را دانه دانه افزوده به همراه پودر زنجبیل و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد وبیکینگ پودر که با هم مخلوط شده را میریزیم.(آرد را تا حدی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبد و در عین حال لطیف باشد.)
خمیر را روی سطح آرد پاشی با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کرده و رویش با ابزار سوراخ های ریز ایجاد و با کاتر گرد10سانت قالب میزنیم. در سینی فر دارای کاغذ روغنی چیده و در فر 180درجه به مدت 20-30دقیقه میپزیم. (این شیرینی بافت بیسکوئیتی خوش خوراکی دارد.)
امیدواریم با تهیه این شیرینی زنجبیل ی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها
,