طرز تهیه کاپ کیک ماربل جادویی (سه رنگ) - مشکوفی سه رنگ

آکایران :وانیل 1/2 ق چ

پودرکاکائو 1ق غ

آرد (سلف رایزینگ/  الک شده) 1و1/2 پیمانه(225 گرم)

شکر 3/4 پیمانه (165گرم)

تخم مرغ 2 عدد

کره (نرم  شده در دمای محیط) 125 گرم

شیر (برای رنگ دوم کاپ کیک) 1 غ ق

شیر 1/3 پیمانه(80 میلی لیتر)

رنگ خوراکی (صورتی) چند قطره

X

مشکوفی سه رنگ

برگزیده ها: کاپ کیک جادویی (سه رنگ)

کاپ کیک ماربل سه رنگ یا مرمری سه رنگ بافت خوبی داره و درعین حال که طعم خوبی داره ظاهر زیبایی داره که برای کودکان دوست داشتنیه.

طرز تهیه :

1- تخم مرغ + کره (نرم شده)+ شیر + وانیل + آرد را داخل کاسه مخلوط کن میریزیم.

بنا به گزارش برگزیده ها : 2- همزدن را با سرعت متوسط به بالا شروع میکنیم و تا زمانی ادامه می دهیم تا مواد ما صاف و کرم رنگ شود (حدود 7 دقیقه ) زمان لازم داریم.

3- نکته ای که نشون میده مواد شما خوب همزده شده اثر پره های همزن روی مواد و کرم رنگ شدن مواد هستش.

4- مواد را به3 قسمت مساوی تقسم کنید
به یک بخش پودر کاکائو + شیر (1 ق غ) اضافه میکنیم

5- با همزن دستی هم میزینیم تا کاملا یکنواخت بشه

6- به ظرف دوم چند قطره ( 1 یا 2 قطره کافیه) رنگ خوراکی صورتی اضافه میکنیم.

7- هم میزنیم تا کالا مخلوط شود
ظرف سوم هم حاوی مایه اصلی کیک هست که کرم رنگ می باشد.

8- با استفاده از اسکوپ بستنی از هر رنگ یک اسکوپ داخل لاینرهای کاپ کیک میریزیم.

9-

نکته: یک قاشق یا یک اسکوپ از هر رنگ کافیه و اضافه ریختن مواد باعث زشت شدن ظاهر کاپ کیک ها خواهد شد.

10- کاپ کیک هارا در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه (یا تا زمانی که تست خلال دندان تمیز باشد) قرار می دهیم.

بعداز پخت اجازه می دهیم کمی در قالب خنک شود سپس خارج میکنیم ( حدود 10 دقیقه)
سپس بعداز سر د شدن کامل کاپ کیک ها آنها را تزیین میکنیم.

در این دستور برای تزیین از باترکریم سوییسی به همراه کمی رنگ خوراکی و اسانس استفاده شده

دستور تهیه باترکریم سوییسی

sooran.com

می توانید در انتهای کار از انواع ترافل نیز استفاده کنید.

کاپ کیک های جادویی ما حاضره
نوش جااااااااااان

---

نکات:

طرز تهیه آرد سلف رایزینگ

: برای این دستور 2 ق چ بکینگ پودر و 1/2 ق چ نمک به آرد شیرینی پزی خود اضافه کنیدو حتما آرد سه بار الک شود

مقدارشکر را من تا 130 گرم هم استفاده کردم . تغییری در کیفیت و طعم کاپ ها ایجاد نشد. پس تا این اندازه مجازید که کم کنید.

در زمان اضافه شدن رنگ و پودر کاکائو آرام و دریک جهت مواد را هم بزنید.

اضافه کردن رنگ خوراکی حداکثر دو قطره کافیه همیشه در زمان اضافه کردن رنگ ها از مقدار کم شروع کنید. اگر رنگ دلخواه شما نبود سپس اضافه کنید.

زمانی که رنگ صورتی اضافه میکنید برای طعم بهتر کمی اسانس توت فرنگی هم اضافه کنید .