در جستجوی سالاد سزار در رستوران های تهران
دقیقا مشخص نیست که سالاد سزار از چه زمانی وارد زندگی ما شد، اما حدود 90 سال بعد از تولد این سالاد خوشمزه، رستوران های تهران، به خصوص ایتالیایی ها، منوی خود را به سزار مجهز می کنند. سزار سالاد ی نه چندان ساده، اما بسیار کامل است که هر رستورانی شیوه خود را برای آماده کردن آن دارد.
در این شماره سعی کردیم متفاوت ترین سالاد های سزار موجود در رستوران های مدرن تهران را به شما معرفی کنیم. طبیعتا فضای صفحات اجازه نداد که این انتخاب کامل باشد.
سالاد سزار
درنیکا با سس دست ساز
آقای انصاری مدیر رستوران درنیکا، به ادویه های خوش بویش مشهور است. رستوران او در خیابان علامه شمالی سعادت آباد در بین همه رستوران های رقیب مشهور است. یکی از دلایل این تفاوت همین سالاد مخصوصی است که می بینی د. سالاد ی با تکه های برش خورده نان و مرغ و با سسی که همه برگه های کاهو را آغشته کرده است. سس سیر دست ساز این رستوران را حتما در کنار سالاد امتحان کنید.
- قیمت: 6000 تومان
بازیلیکو، بوی ریحان و سس زیتون
بازیلیکو رستورانی کوچک در خیابان پاسداران است که فضای محدود خود را برای حدود 30 مشتری تقسیم بندی کرده است. این سالاد پر از پنیر با تکه های مرغ برشته تزئین شده و بهتر است آن را با سس سیر تاباسکو میل کنید. البته این استارت شما در بازیلیکو خواهد بود.
- قیمت: 6400 تومان
لانژ - موهیتو فراموش نشود
در پیچ و خم های خیابان نیاوران، رستورانی کوچک و باریک لنگر انداخته است که نامش را با گچ روی تخته سیاه نوشته اند. میز یک تکه و سفید به صورت طولی تمام رستوران را دربر گرفته و در دو طرف میز صندلی های مشکی خودنمایی می کنند و البته گلدان های خوشرنگی که حد فاصل صندلی ها و مشتری ها هستند. سالاد سزار لانژ در ظرفی بسیار گود و با ترکی باتی جدیدتر از عرف سالاد های سزار تهیه شده است. فلفل دلمه ای و هویج های بسیار ریزی که برای تزئین سالاد سزار لانژ درنظر گرفته شده، به خوشمزگی محصول کمک می کند. این سالاد را با موهیتوی لانژ امتحان کنید.
- قیمت: 6000 تومان
برگر باشی
برگر باشی در خیابان قائم مقام و در مرکز شهر تهران قرار دارد که به تازگی افتتاح شده است. آقای زاره مارکاریان، مدیر ارمنی این رستوران عقیده دارد دست پخت او را در هیچ جا پیدا نمی کنید. این سالاد با سرکه بالزامیک و تکه های مرغ، بشقاب دندان گیری بود.
- قیمت: 3000 تومان
پاستا فکتوری
پاستا فکتوری رستورانی بزرگ در خیابان میرداماد است که سالاد سزار آن بدون تکه های مرغ و با کاهوی درشت سرو شد. ظرف بزرگ و لبه دار این سالاد ، جلوه خاصی به آن داده بود. سسی که برای سالاد سزار پاستا فکتوری استفاده شده بود، نمره خوبی داشت.
- قیمت: 3700 تومان
فلورانس
خیابان ظفر، تخارستان. این آدرس رستورانی بزرگ به اسم فلورانس است که فضایی به شکل «ال» دارد و شیشه های خوش رنگ سس در سایزهای مختلف در انتهای آن خودنمایی می کنند. سالاد سزار این رستوران تزئین زیبا و ساده ای داشت و در ظرفی تقریبا کوچک سرو شد.
نکته قابل توجه این سالاد پنیر فراوانی بود که تکه های بزرگ کاهو را در آغوش می گرفت. اگر سس این سالاد برایتان کافی نیست یک شیشه سس سیردار کنار دست شماست.
- قیمت: 5000 تومان
دلانو
یک بشقاب سالاد سزار دلانو برای سپری کردن یک روز کافی است. دلانو یکی از رستوران های خوب خیابان اختیاریه جنوبی ، یکی از مراکز مهم اغذیه ای تهران است که کوهی از ترکی بات سفید رنگ را روی برش های کاهوی تازه می ریزد. این سالاد مزه ای منحصر به فرد دارد.
- قیمت: 4500 تومان
خانه استیک
رستوران خانه استیک با معماری چوبی، جلوه خاصی دارد. این رستوران که در خیابان پاسداران واقع شده است، رنگی ترین سالاد سزار ممکن را به مشتریانش عرضه می کند. سالاد سزار این رستوران در بشقابی بزرگ سرو می شود و حکم یک وعده غذایی کامل را دارد.
ذرت هایی که به شکل هشت پا تزئین شده اند، به همراه تکه هایی از لوبیا سبز، زیتون و گوجه گیلاسی جلوه خاصی به این سالاد می دهند.
منبع: برترین ها
,