طرز تهیه بستنی یخی لیمویی

بستنی یكی از اشتها برانگیزترین دسرهای محبوب همه ما است . در تابستان تهیه بستنی یخیبا طعم لیمو كه منبع خوبی از ویتامین C است، در منزل خالی از لطف نخواهد بود.

مواد لازم:

● طرز تهیه :

آب و شكر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می كنیم. سپس حدود یك ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغ را نیز به آن اضافه می كنیم . دوباره به هم می زنیم. پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ریخته و در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد. در پایان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو می كنیم.

طرز تهیه بستنی مرنگ لیمویی | دسر لیمویی آسان

مواد لازم برای تهیه بستنی مرنگ لیمویی

لیموی ارگانیک 3 عدد  .  تخم مرغ 6 عدد  .  کره بدون نمک  150 گرم

مرنگ آماده 50 گرم   .  ماست یونانی یا غلیظ 500 گرم یا ماست ساده

طرز تهیه: یک قالب نان مستطیلی یک لیتری را کمی چرب کرده و کف آن را یک پلاستیک فریزر قرار دهید. اگر از این قالب ها ندارید از یک قابلمه متوسط یا چیزی شبیه آن استفاده کنید. پوست لیمو ها را ریز رنده کنید و کنار بگذارید. آب لیمو را در قابلمه بچلانید. سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید و زرده ها را همراه با کره و شکر در قابلمه بریزد.

قالب را روی حرارت بسیار کم قرار دهید، سپس آن را هم بزنید تا زمانی که کره آب شده و همه چیز با هم مخلوط شوند. مخلوط را حرارت دهید تا به اندازه ی کافی غلیظ شود تا حدی که به پشت قاشق چوبی بچسبد. نگذارید این مواد به جوش بیاید زیرا تخم مرغ ها سفت خواهند شد.

مخلوط لیمو را توسط یک الک در کاسه ای کاملا صاف کنید، سپس پوست لیمو را اضافه کنید. 4 قاشق سوپخوری از مایه را در کف قالب ریخته و کاملا یکنواخت پخش کنید. بگذارید تا خنک شود. مرنگ ها را درشت خرد کنید.

وقتی که مایه لیمو سرد شد، ماست را به کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.

نیمی از مرنگ ها را در مخلوط بستنی ریخته و آن را درون قالب بریزید. بگذارید تا حداقل 6 ساعت و یا یک شب در فریزر بماند تا سفت شود. مرنگ تا حدی زیادی هنگام یخ زدن در بستنی آب خواهد شد که طعم و بوی مرنگ را به آن می دهد. این بستنی را می توان از دو هفته پیش آماده کرد.

10 دقیقه قبل از سرو بستنی را به یخچال انتقال دهید در نتیجه برای برش زدن به اندازه کافی نرم خواهد شد. قالب را روی بشقاب مد نظر برگردانید و چند ضربه به آن بزنید تا شل شود. پلاستیک فریزر را بردارید و سپس بقیه قطعات مرنگ را روی آن بریزید. آن را برش زده و سرو کنید.

نکته: قبل از برش چاقو را در آب داغ فرو ببرید تا بستنی تمیز تر برش بخورد.

بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان

آب و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. سپس حدود یک ساعت در فریزر می گذاریم...

بستنی,بستنی یخی,بستنی لیمویی,غذای کودک, آموزش کیک عروسکی برای تولد فرزندان دلبندتان,پنیر برای بچه ها آشپزی آکا, پیتزای تخم مرغ برای کوچولوهای نابغه, طرز تهیه کوکوی کاهو مخصوص بچه های بد غذا,مخصوص بچه های بد غذا,غذای کودک,با روش تهیه‌ی تخم مرغ شکم پر, چند نوع پوره برای بچه ها, آشنایی پیتزای تخم مرغ برای کوچولوهای نابغه

▪ آب ۲ فنجان
▪ شکر ۱ فنجان
▪ آب لیمو ترش ۵/۱ فنجان
▪ سفیده ی تخم مرغ ۲ عدد

● طرز تهیه : 
آب و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. سپس حدود یک ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغرا نیز به آن اضافه می کنیم . دوباره به هم می زنیم. پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ریخته و در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد. در پایان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو می کنیم.

● نکات تغذیه ای :
بستنی یکی از اشتها برانگیزترین دسرهای محبوب همه ما است . در تابستان تهیه بستنی یخی با طعم لیمو که غذای کودک - خوبی از ویتامین C است، در منزل خالی از لطف نخواهد بود.