طرز پخت ماهی سرخو - کباب ماهی سرخو اردبیل

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ماهی سرخو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

ماهی سرخو

طرز تهیه ماهی سرخو

 

مواد لازم ماهی سرخو :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن زیتون	4قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
استیک تن ماهی سرخو	4عدد(هر کدام 175گرم )	100 گرم / 100 کالری
گوجه فرنگی	450 گرم	100 گرم / 15 کالری
جعفری خرد شده	4قاشق سوپ خوری	100 گرم / 25 کالری
سیر خرد شده	2حبه	100 گرم / 120 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو تازه	3/1 پیمانه	100 گرم / 9 کالری
ورقه های نازک لیمو	4ورق	100 گرم / 9 کالری

 

طرز تهیه ماهی سرخو :

*. به نقل از برگزیده ها : فلس های ماهی را کنده داخل گوش ماهی را باز می کنیم , محل اتصال آبشش ها را می بریم . آبشش ها را در آورده شکم آنرا برش می دهیم . داخل شکم را خالی نموده , سپس ماهی را تمیز بشویید و با دستمال تمیزی خشک کنید.

*. گوجه فرنگی را خرد کرده روغن زیتون را در ماهیتابه ای (متناسب با اندازه ماهی ها )ریخته جعفری خرد شده , سیر, گوجه فرنگی , نمک و فلفل را به روغن اضافه می کنیم و به مدت 10 الی 15 دقیقه حرارت می دهیم , سپس ماهی را در سس گوجه فرنگی می گذاریم.

*. حرارت را زیاد می کنیم و ورقه های لیمو را از وسط دو نیم کرده به همراه آب لیمو ی تازه روی ماهی می ریزیم . یک طرف ماهی که پخت, آن را برگر دانده تا طرف دیگر ماهی نیز بپزد(برای هر طرف حدوداً 10 دقیقه زمان لازم است ) بهتر است تا زمان سرو , ماهی گرم بماند.

 

خواص سیر :

*. روزانه مصرف نصف یا یک حبه سیر خام توصیه می شود.مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود.

*.  سایر مصارف سیر شامل استفاده از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد ، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم ، هموروئید، آسم ، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون پایین، قند خون پایین، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده می شود.

*. همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می گردد. سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است .مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز پخت ماهی سرخو , کباب ماهی سرخو اردبیل