پلو مخلوط سبزیجات با گوشت چرخ کرده - غذا با گوشت چرخ کرده
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
پلو قاطی
مواد لازم پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
برنج |
4 لیوان |
100 گرم / 360 کالری |
|
نخود سبز پخته |
1 لیوان |
100 گرم / 92 کالری |
|
ذرت پخته |
1 لیوان |
100 گرم / 111 کالری |
|
گوجه فرنگی |
1 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
گوشت چرخ کرده |
300 گرم |
100 گرم / 240 کالری |
|
فلفل سبز |
1 عدد |
100 گرم / 0 کالری |
|
قارچ خرد شده |
1 لیوان |
100 گرم / 27 کالری |
|
سیر |
2 حبه |
100 گرم / 120 کالری |
|
پیاز |
2 عدد |
100 گرم / 5 کالری |
|
نمک و فلفل |
مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
نخود پلو
طرز تهیه پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده :
*. آکایران : برنج را از 30 دقیقه قبل در مقداری آب و نمک خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم ابکشی کنید.
*. ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید مغز ان کمی خام و اطراف ان کمی نرم باشد ).داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، یک پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده و نخود فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
پلو ذرت
*. داخل کاسه ای مخلوط نخود و قارچ تفت خورده ، فلفل سبز خرد شده ، ذرت ، گوجه فرنگی خرد شده و برنج آبکشی شده را اضافه و با چنگال مخلوط کنید ، ته قابلمه کمی روغن بریزید و سیب زمینی حلقه شده قرار دهید.
*. سپس مواد پلو را داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا بخار کند ، نصف لیوان اب و مقداری روغن روی برنج بریزید و حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید تا برنج دم بکشد.در این فاصله کوفته ها را اماده کنید.
*. گوشت چرخ کرده را با 1 پیاز رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید و بصورت کوفته هایی در اورید و در روغن سرخ کنید ، پس از اماده شدن برنج را در ظرف بکشید و با گوشت قلقلی تزیین و سرو کنید.
خواص ذرت :
*. برای کمک به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود. مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در میان وعده های غذایی، می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ (ناشی از یبوست) را کاهش دهد. همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده ها کمک و مانع از ابتلا به یبوست و هموروئید می شود. زنان مبتلا به کم خونی بویژه کم خونی ناشی از کمبود ویتامین می توانند با مصرف ذرت به بهبود این نوع از اختلال کمک کنند اسید فولیک موجود در ذرت نیز در پیشگیری از نارسایی مادرزادی لوله عصبی موثر است.
منبع : ایران کوک
گردآوری : برگزیده ها
تهیه غذا با گوشت چرخ کرده , غذا با گوشت چرخ کرده و برنج