طرز تهیه سماق پلو - طرز تهیه شفته سماق

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سماق پلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

سماق پلو

طرز تهیه سماق پلو

 

مواد لازم سماق پلو برای 2 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	2 پیمانه	100 گرم / 360 کالری
گوشت چرخ کرده	300 گرم	100 گرم / 240 کالری
پیاز رنده شده	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
زعفران دم کرده	3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 310 کالری
سماق	2 قاشق غذاخوری	نامشخص
روغن	به میزان کافی	100 گرم / 900 کالری
نمک، فلفل و زردچوبه	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سماق پلو :

*. به نقل از برگزیده ها : ابتدا گوشت ، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط می کنیم . گوشت را کامل ورز می دهیم و به صورت قلقلی های ریز در می آوریم. قلقلی های گوشت ی را کمی تفت می دهیم.برنج را آبکش می کنیم و یک کفگیر از آن را با زعفران مخلوط می نماییم.

*. ته قابلمه کمی روغن می ریزیم. به اندازه یک کفگیر برنج (یک لایه از برنج ساده و یک لایه از برنج زعفران ی) درون آن می ریزیم. مقداری سماق روی آن می پاشیم. حال یک لایه از گوشت را بر روی برنج می ریزیم.

*. تا آخر این کار را لایه به لایه انجام می دهیم، یعنی یک لایه برنج و یک لایه مواد در ضمن لایه آخر و بالایی باید برنج باشد. سماق هم در همه لایه ها باید بپاشیم.غذا را حدود 30 دقیقه روی حرارت می گذاریم.

*. تا جایی که برنج دم بکشد و گوشت ها در میان آن کاملا بپزد. در انتها نیز به صورت دلخواه غذا تزئین می نماییم. برای تهیه برنج قرمز برای تزئین می توانید، کمی برنج را با آب چغندر پخته مخلوط کنید.

 

خواص سماق :

خواص ضد التهابی سماق

*. خاصیت ضد التهابی این گیاه باعث می شود که در کاهش تب موثر باشد. این گیاه در درمان آرتریت، التهاب پوست و مشکلات تنفسی مانند برونشیت و سرماخوردگی موثر است؛ همچنین می توان بسیاری از انواع آلرژی را با سماق درمان کرد.

خواص ضد میکروبی سماق

*. سماق در مبارزه با باکتری های عامل سالمونلا بسیار موثر است. می توان سبزی جات را هنگام شستشو با عصاره سماق مخلوط کرد تا انواع میکروب های سبزی زدوده شوند.

خواص ضد قارچ ی سماق

*. دانه های سماق قادر به درمان یک نوع قارچ خاص به نام قارچ آسپرژیلوس هستند. این قارچ سبب عفونت ریه و سایر اندام های بدن می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه شفته سماق ,