همبرگر سوخاری - طرز تهیه برگر سوخاری

 

طرز تهیه برگر سوخاری

مواد لازم همبرگر سوخاری ی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پیاز کوچک	1 عدد	100 گرم / 36 کالری
نان تست	یک برش	100 گرم / 265 کالری
شیر	یک قاشق سوپ خوری	100 گرم / 110 کالری
گوشت گوساله چرخ کرده	500 گرم	100 گرم / 200 کالری
تخم مرغ	3 عدد	100 گرم / 147 کالری
جعفری خرد شده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 25 کالری
نمک و فلفل	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون	4 قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
آرد	4 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 360 کالری

مواد لازم برای پودر سوخاری :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
نان تست پودر کرده	150 گرم	100 گرم / 250 کالری
پودر بادام	50 گرم	100 گرم / 612 کالری
جوز هندی	یک چهارم قاشق چای خوری	100 گرم / 512 کالری

طرز تهیه همبرگر سوخاری ی :

*. پیاز را ده دقیقه در روغن تفت دهید ، تا کمی طلایی شود ، یک برش نان تست را نیز در شیر خرد کنید.

*. گوشت چرخ کرده را با نان خیس خورده و پیاز تفت داده و یک عدد تخم مرغ ، جعفری ، نمک و فلفل مخلوط نمایید.

*. دو عدد تخم مرغ را با یک قاشق سوپ خوری آب و کمی روغن زیتون بزنید.

*. برای سوخاری کردن را نیزجداگانه با هم مخلوط نمایید.

*. ابتدا گوشت را به شکل همبرگر درآورید و سپس آن را در آرد و به ترتیب در مخلوط تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید.

*. این کار را دوبار انجام دهید و خوب فشار داده تا کاملا منسجم شود.

*. سپس همبرگر ها را در یک سینی چیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و در نهایت همبرگر ها را در تابه سرخ کنید .

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامت ی بدن می باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

همبرگر سوخاری ,