با غذا خنک شوید - غذاهای خنک کننده بدن
تابستان فصل گرما و فصل عرق‌ریزان است و مردم از گذشته‌های دور، کوشیده‌اند با گرمای این فصل مقابله کنند از جمله با آب خنک، اما استفاده از آب خنک یگانه راه مقابله با گرما نیست، در اینجا به چند روش طبیعی برای مقابله با گرما اشاره میشود
|
غذاها ی تلخ بخورید از دیدگاه طب سنتی چین، یک طعم تلخ، گرمای زیادی بدن را خنثی میکند،بنابراین کاسنی و قاصدک شما را خنک و قلب و روده کوچک شما را تحریکمی‌کنند. مارچوبه هم گیاهی است که اثر خنثی کنندگی برگرما دارد و بویژه،خواص پاک کنندگی آن قوی است.
آن را با ماهی سفید، ماهی سالمون کنسرو شده یا ساردین (همراه بااستخوانهایش) که همگی محتوی مقادیر زیادی کلسیم هستندبخورید ودر پی آن یکظرف بزرگ سالاد میوه ای سرشار ا ز منیزیم و فراهم آمده با خرما ، موز ، کشمش ، برگه زردآلو و هلو راصرف کنید.
چای نعناع به کاهش دمای بدن کمک می‌کندو همچنین باعث گرفتن گرمای پوست هنگام زدن کهیر میشود. یک مشت نعناع تازهکه تا حدودی خردشده را به آب جوشان بیفزایید و پیش از جوشیدن بگذارید بهمدت ده دقیقه دم بکشد. یا آب هندوانه بخورید-در داستانها آمده که قوم یهودهنگام ساخت اهرام مصر برای کاهش دمای بدنشان هندوانه می‌خوردند. |
|
|
مواد مغذی موجود در زردآلو و اثرات مفید آنها :
این میوه سرشار از ویتامین های A و C و آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از
چشم ها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن بر علیه بیماری ها مبارزه می کند.
زردآلو منبع غنی بتاکاروتن (پیش ساز
ویتامین A ) است. زردآلو هایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته ، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
مقادیر بالای بتاکاروتن و
لیکوپن موجود زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامت ی قلب باشد. این دو ماده بعنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیون LDL- کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند.
بتاکاروتن در بدن ، به ویتامین A تبدیل می شود . پس می توان گفت زردآلو منبع غنی
ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکال های آزاد را می گیرد.
زردآلو منبع غنی بتاکاروتن است. لذا در تقویت بینایی چشم ، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و آب مروارید موثر است.
رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و باعث بروز آب مروارید می شوند یا اینکه ذخیره ی خون ی چشم ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم می شوند.
زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.
برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم
فشار خون می شود.
زردآلو ی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی ،
بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... مفید است.
میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن
ویتامین C برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان ، جلوگیری از خون ریزی لثه موثر است.
به علت داشتن
آهن در خون سازی موثر است.
خواص دارو های خنکی
سایر خواص درمانی زردآلو :
تصفیه کننده خون است. عروق را باز می کند . ملین است .
بوی بد دهان را رفع می کند. تب بر است . به علت داشتن کبالت برای کم خونی مفید است . التهاب مفاصل را برطرف می کند. ضد نرمی استخوان است . برای قلیایی کردن بدن مفید است.
همچنین :
• زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک ، برای
درد مفاصل و رماتیسم مفید است.
• زردآلو ، خنک و
اشتها آور است.
• زردآلو ، باعث رفع
تشنگی و عطش می شود.
• برای رفع یبوست و بواسیر مفید است.
• مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا میشود و از یبوست جلوگیری میکند. برای مصرف برگه ، ابتدا آن را با آب بشویید . سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیمو ترش در آن بیندازید و صبح ناشتا ، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.
• حرارت درونی بدن را پایین میآورد.
برگه زردآلو باعث هضم غذا می شود و برای یبوست مفید است.
تذکراتی در مورد مصرف زردآلو :
* از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری کنید ، زیرا مصرف زیاد آن در هضم مواد غذایی ایجاد اختلال کرده و دچار اسهال می شوید.
* افرادی که ناراحتی
ی دارند، باید از زیاد خوردن زردآلو پرهیز کنند.
* هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد . لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.
* مصرف زیاد زردآلو باعث ایجاد لک های سفید پوستی می شود.
* زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است ، لذا برای سرد مزاج ان مضر است.
اگر زردآلو را همراه با هسته شیرین آن بخورید ، دچار نفخ معده نخواهید شد.
* کسانى که دچار سوزش یا نفخ معده هستند، از مصرف زیاد زردآلو پرهیز کنند.
* زردآلو به طور کلی دیرهضم و نفاخ است . بنابراین
اشخاص مسن و کودکان باید از خوردن زیاد آن پرهیز کنند .
* زردآلو را همیشه قبل از غذا بخورید و هسته اش را نیز همراه آن مصرف کنید ، زیرا هسته شیرین زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می سازد .
* این میوه را هنگام ناشتا وبا معده خالی نخورید، زیرا سبب دل پیچه مى شود.
* زردآلو ی کال و نرسیده دیرهضم و نفاخ است . همچنین ترشح اسید معده را افزایش می دهد و باعث
ترش کردن معده می شود.
خنک کننده بدن
* هرگز زردآلو را بعد از غذاها ی سنگین نخورید.
* بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می شود.
* اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینی و نفخ معده شدید ، فوراً مقداری زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقداری عرق زیره یا عرق نعنا بخورید.
خواص درمانی هسته و برگ زردآلو
هسته زردآلو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک ، و برگ و گل آن سرد و خشک است .
• هسته زردآلو تقویت کننده قوای جنسی است.
• اگر چند قطره از روغن هسته را در گوش بچکانید ، صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می کند.
• روغن هسته برای نرم کردن پوست مفید است .
• روغن هسته اگر تلخ باشد ، کرم معده و روده را از بین می برد.
• روغن تلخ هسته ورم مقعد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می کند.
• دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است .
• برای تسکین درد گوش ، چند قطره از دم کرده برگ زردآلو را در گوش بچکانید .
از زردآلو میتوان برگه ، کمپوت و نکتار زردآلو تهیه کرد.
برای تهیه نکتار زردآلو ، مقداری زرد آلو ی رسیده و سالم را در مخلوط کن بریزید. سپس کمی آب ، یخ و شکر به آن بیفزایید و آن را مخلوط کنید. با این مخلوط خنک و خوشمزه می توانید از میهمان گرمازده ی خود در فصل تابستان پذیرایی کنید.
نیره ولدخانی – کارشناس تغذیه تبیان
ابربرچسب : داروی آرام بخش ، آرام بخش ، آرام بخشها ی طبیعی ، قرص آرام بخش
خنکی جات , غذاهای خنکی