سالاد ماکارونی با سبزیجات پخته ایران - سالاد ماکارونی سبزیجات

 

سالاد ماکارونی

مواد لازم سالاد ماکارونی با سبزی جات پخته :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ماکارونی پیچ	۴۵۰ گرم	100 گرم / 360 کالری
روغن زیتون	۳ قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
هویج	۲ عدد	100 گرم / 30 کالری
کلم بروکلی	یک دسته کوچک	100 گرم / 100 کالری
نخودفرنگی تازه	۵/۱ فنجان	100 گرم / 92 کالری
فلفل قرمز یا زرد دلمه ای	یک عدد	100 گرم / 15 کالری
کرفس	دو ساقه	100 گرم / 13 کالری
پیازچه	۴ عدد	100 گرم / 3 کالری
گوجه فرنگی بزرگ	یک عدد	100 گرم / 15 کالری
زیتون بدون هسته	سه چهارم فنجان یا ۷۵ گرم	100 گرم / 140 کالری
پنیر چدار یا موزارلا و یا ترکی بی از هر دو	یک فنجان	100 گرم / 289 کالری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

برای سس سالاد ماکارونی با سبزی جات پخته :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سرکه	۳ قاشق غذاخوری	100 گرم / 22 کالری
روغن زیتون	۴ قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
سس خردل	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 182 کالری
کنجد	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 580 کالری
سبزی جات معطر تازه خرد شده مثل جعفری ریحان نعنا پودر آویشن	۲ قاشق چای خوری	نامشخص

طرز تهیه سالاد ماکارونی با سبزی جات پخته :

*. ماکارونی را در مخلوط آب و نمک در حال جوش ریخته و بگذارید تا خوب پخته و نرم شود. برای این منظور معمولاً حدود نیم ساعت زمان لازم است ولی به طور کلی به دستورالعمل روی جعبه مراجعه کنید. پس از آبکشی، ماکارونی را در زیر آب خنک گرفته تا مرحله پختن متوقف شود. سپس آن را به کاسه ای بزرگ منتقل کرده و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به آن اضافه کرده و طوری به هم بزنید.

*. که ماکارونی به روغن آغشته شود.در قابلمه کوچک دیگری هویج، کلم بروکلی و نخودفرنگی را در آب بپزید. سپس آنها را درون آبکشی ریخته و بر روی این مخلوط سبزی جات نیز آب سرد بریزید. کلم بروکلی و هویج ها را خرد کرده و به همراه نخودفرنگی و زیتون های بدون هسته به ماکارونی اضافه کنید. گوجه فرنگی ، فلفل، کرفس و پیازچه را نیز به صورت نگینی خرد کرده و به بقیه مواد بیف زایید.

 

*. در ظرف دیگری مواد سس را با هم مخلوط کرده و سپس سس حاصله را بر روی مواد سالاد بریزید. سالاد را به صورت کامل به این سس آغشته کرده و برای اطمینان از مزه آن کمی از آن را چشیده و با توجه به ذائقه خود در صورت نیاز، نمک، فلفل، روغن زیتون و یا سرکه اضافه کنید. در پایان پنیر رنده شده را بر روی سالاد ریخته و مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سالاد کاملاً سرد شده و سپس میل کنید.

 

خواص ریحان :

 

*. جویدن برگ ریحان برای زخم های دهان مفید است .

*. جوشانده ریحان تب بر است .

*. دم کرده تخم ریحان مسکن است .

*. اگر تخم ریحان را بکوبید و با صمغ عربی مخلوط کنید داروی خوبی برای درمان اسهال است.

*. تخم ریحان برای رفع دل درد مفید است .

 

اختصاصی برگزیده ها

 

سالاد ماکارونی سبزیجات , سالاد ماکارونی با سبزیجات