طرز تهیه مربای زردآلو با گلاب و زعفران - مربای زعفران
| زرد آلو 1کیلو |
| شکر ۴۰۰ گرم |
| آب لیمو مقداری |
| زعفران مقداری |
| گلاب 2 قطره |
مربای زعفران
زردآلو هارو از وسط نصف و با دست هسته هر یک رو خارج کنید.
مقداری زعفران رو به همراه کمی شکر درون جایگاه کوچکی ریخته و خوب بکوبید. دانه های شکر به ساییده شدن بهتر زعفران کمک می کنن.
زردآلو و شکر رو درون قابلمه کوچکی با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت بزارید تا به جوش بیان. مربا خیلی زود پخته میشه، پس یادتون نره که باید مواد رو دائما هم بزنید تا نسوزن.
بعد از ده دقیقه مربا سفت شده و مثل یک گذازه داغ فوران می کنه! (ترشح آب زردآلو د ها) پس حسابی مواظب دستاتون باشید!
وقتی آماده شد، شعله رو کم کرده و زعفران ی رو که آماده کردیم، به همراه گلاب و آب لیمو داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید تا همه مربا بو و مزه بگیره.
در آخر مربا هارو درون ظروف شیشه ای تمیز در دار ریخته و حدود ۱۰ دقیقه درون ظرفی حاوی آب گرم قرار بدید.
از مربای خوشمزه خودتون لذت ببرید! ;)
,