نان رول های گل رُزی - شیرینی گلپر
آکایران :مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: در این مطلب برای شما طرز تهیه نان های گل رزی را آموزش داده ایم. طرز تهیه آن آسان است و نیاز به مایه خمیر دارد. امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید.
شیرینی گلپر
برگزیده ها: رول های گل رُزی
مواد لازم:
- آرد: 300 گرم
- نمک: یک قاشق چایخوری
- مایه خمیر : 7 گرم
- دوغ بدون نمک: 70 گرم
- شکر: یک قاشق چایخوری
- شیر: 70 میلی لیتر
- کره: 60 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده برای رومال: 1 قاشق سوپخوری
روش تهیه:
بنا به گزارش برگزیده ها : 1. ابتدا مایه خمیر را با شیر ولرم و شکر مخلوط کنید تا مایه خمیر عمل آید. کره به دمای محیط رسیده را با تخم مرغ کمی با چنگال بزنید و در ابتدا دوغ و بعد مایه خمیر به عمل آمده و آرد و نمک را به آن اضافه کنید.
2. حال خمیر را ورز دهید و یک ساعت به آن استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید. 4 عدد از خمیر قالب زده شده را از لبه به هم بچسبانید و بیکن ها را لای آن بگذارید و خمیر را از یک جهت رول کنید تا مثل گل رز شود و روی نان ها را با برس رومال بزنید در قالب مافین بگذارید و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا نان ها پخته شود.
,