آش شلغم، طرز تهیه آش شلغم - طرز تهیه اش شلغم

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن آش شلغم را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم خوشمزه

 

مواد لازم آش شلغم :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شلغم	1500 گرم	100 گرم / 25 کالری
برنج	200 گرم	100 گرم / 360 کالری
پیاز داغ عسلی	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 164 کالری
گوشت چرخ کرده	500 گرم	100 گرم / 240 کالری
لپه	75 گرم	100 گرم / 359 کالری
زردچوبه	1 قاشق مرباخوری	100 گرم / 0 کالری
روغن	150 گرم	100 گرم / 900 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه آش شلغم :

*. برگزیده ها : در صورتیکه گوشت چرخ شده باشد با کمی نمک و یک عدد پیاز رنده کرده مخلوط میکنیم و کوفته ریزه درست می کنیم و در کمی روغن سرخ می نمائیم در صورتیکه گوشت مغز ران باشد آنرا بشکل قیمه خرد کرده با پیاز سرخ کرده تفت میدهیم.

*. مقداری آب می ریزیم عدس را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم با حرارت ملایم گوشت و عدس بپزد (بدیهی است در صورتیکه کوفته ریزه تهیه کرده باشیم مدت طبخ آن کوتاهتر خواهد بود) ، بعد شلغم را پوست می کنیم و خرد میکنیم داخل گوشت میریزیم برنج را نیز می شوئیم.

*. با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه می نمائیم و حرارت را ملایم میکنیم و گاهی نیز آش را بهم میزنیم تا تمام مواد آش پخته شود و کاملا جا بیافتد . موقع کشیدن کمی نعناع داغ نیز روی آن میدهیم .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست.

 

خواص شلغم :

*. تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.

*. اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید.

*. خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است.

*. آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند.

*. شلغم شبکوری را درمان می کند.

*. شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه اش شلغم , آش شلغم برای سرماخوردگی