طرز تهیه ی دلمه تره‌ فرنگی - انواع غذا با تره فرنگی

انواع غذا با تره فرنگی

مواد لازم :

تره‌ فرنگی درشت	یک کیلوگرم
پیاز	سه عدد
گوشت چرخ کرده	100 گرم
برنج پخته	دو پیمانه
نعنا، شوید و جعفری خرد شده	از هر کدام دو قاشق غذاخوری
رب گوجه‌ فرنگی	دو قاشق سوپ خوری
هویج بزرگ	یک عدد
نمک و فلفل و روغن زیتون و آب	به میزان لازم

طرز تهیه:

قسمت سفید تره‌فرنگی را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده طوری که فقط به مغز آن برسید و آن را بیرون آورید و در مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود. بقیه مواد را به غیر از هویج با هم مخلوط کنید و در تابه تفت دهید. ساقه‌های تره‌فرنگی را به آرامی از هم جدا کنید و در هر ساقه کمی از مایه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثی ببندید. هویج را حلقه‌ای کرده و کف قابلمه کنار هم چیده و دلمه ‌ها را روی آن قرار دهید. مقداری آب و نمک و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و با در بسته اجازه دهید دلمه ‌ها بپزند.

,