طرز تهیه سوپ اسپانیائی

طرز تهیه سوپ اسپانیائی

مواد لازم:

یک پیمانه................................ ..... جو

یک پیمانه خرد شده ....................... پیاز

پیمانه ریز خرد شده......................... کلم

یک عدد......................................... قلم گوساله

یک پیمانه خرد شده ........................ گشنیز

به اندازه کافی................................. فلفل و نمک

4 قاشق سوپخوری........................... رب گوجه فرنگی


//www.bargozideha.com/static/portal/18/188447-721980.jpg

طرز تهیه

قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که دلیل این کار کف حاصل ازپخت قلم است. دو عدد پیاز داخل ظرف می ریزیم که بوی بد آن گرفته شود. جو، پیازوکلم را داخل ظرف ریخته می گذاریم تا به مدت ۲ ساعت خوب پخته شود. سپس قلم را بر می داریم ، اگر سوپ رادر دیگ زودپز می پزیم ، کمی نمک می ریزیم که دیگ زودپزسیاه نشود.
سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می نماییم تا سوپ کاملاً رنگ بگیرد.گشنیز ، فلفل و نمک را در آخرین مرحله پخت اضافه می نماییم و پس از چند بارجوش زدن و پختن سبزی ، سوپ حاضر است ( البته سبزی را نباید زیاد پخت تا رنگ سبز آن از بین نرود) . در صورت تمایل برای تزئین کردن سوپ می توان از لیموی تازه استفاده کرد.
نکته:
بهتر است جو را از شب قبل خیس کنید و افزودن پیازنیز باعث می شود بوی کلم گرفته شود.
این سوپ خوشمزه ویتامین های زیادی دارد و به دلیل دارابودن قلم ، کلسیم و پروتئین قابل توجهی دارد این سوپ خوشمزه یک غذای مناسب در شبهای سرد زمستان است که   برای جلوگیری یا بهبود سرماخوردگی مفید می باشد ضمنا با این غذا آب لیموی تازه را که Vitc زیادی دارد فراموش نکنید.


مطالب مشابه :


ويتامين D

(عرقیات گیاهی و خواص تامين d در روغن جگر ماهي خرما، مغز قلم گاو، گوسفند، گوساله و




سوپ ورمیشل با قلم گوساله

سوپ ورمیشل با قلم گوساله خواص باور مواد سوپ پخته شد روغن روی سوپ رو با ملاقه




ويتامين D

(عرقیات گیاهی و خواص تامين d در روغن جگر ماهي خرما، مغز قلم گاو، گوسفند، گوساله و




طرز تهیه سوپ اسپانیائی

یک عدد قلم گوساله. یک پیمانه خرد شده گشنیز. به اندازه کافی خواص روغن




آش شله قلمکار

قلم گوساله : ۲ عدد. فلفل سیاه ، نمک ، زردچوبه : به میزان لازم. روغن : خواص مواد و




مقوی و مغذی سازی غذای كودك

برای مقوی كردن می‌توان به غذای كودك آرد یا روغن قلم گوسفند یایك قلم گوساله را




افزایش 60 درصدی قیمت گوشت، روغن، چای، برنج و تخم مرغ+ جدول

افزایش 60 درصدی قیمت گوشت، روغن، چای، برنج و تخم مرغ+ جدول آشنایی با خواص زیتون




آش رشته

قلم گوساله: 4 قاشق نعناع خشک رو توی روغن بریزین و کمی تفت بدین خواص مواد و




برچسب :