فواید چای و قهوه برای ذهن - خواص چای قهوه
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کاکائو و چای ، قدرت مغز را افزایش می‌دهند.
بر اساس نتایج پژوهش‌های اخیر، افرادی که کاکائو یا چای مصرف می‌کنند، در امتحانات مفهومی نمرات بالاتری می‌گیرند و قدرت عملکرد‌های ذهنی و ادراکی آنها نیز نسبت به کسانی که به خوردن این مواد عادت ندارند، به مراتب بیشتر است.
در این تحقیقات، پژوهشگران دپارتمان فیزیولوژی، آناتومی و ژنتیک دانشگاه آکسفورد روی دو هزار و 31 فرد سالمند در گروه سنی بین 70 تا 74 سال مطالعه کردن د.
آنها رابطه بین عملکرد ذهنی و مصرف کاکائو و چای را که مهم ترین مواد حاوی فلاوونوئیدها هستند، در این افراد مورد ارزیابی و آزمایش قرار دارند.
شرکت کنندگان ابتدا پرسشنامه‌هایی را درباره عادات غذایی خود پُر کردن د و پس از آن به درخواست محققان در آزمون های ذهنی شرکت کردن د.
به گزارش ایسنا، مطالعه روی نقش مواد مغذی در کاهش توانایی ذهنی ناشی از افزایش سن همواره مورد توجه دانشمندان بوده و این تحقیقات هم چنان رو به افزایش است.
میوه‌ها و نوشیدنی‌هایی چون چای ، قهوه و کاکائو منابع غذایی اصلی حاوی پلی فنول‌ها هستند.
پلی فنول‌های موجود در مواد غذایی در واقع فلاوونوئیدهایی هستند که بر اساس یافته‌های قبلی دانشمندان، نقش بسیار مهمی در جلوگیری از زوال عقل و اختلال حواس دارند. نتایج این پژوهش در مجله «نوتریشن» منتشر شده است.
با این حال دانشمندان توصیه می‌کنند این مواد خوراکی نیز در حد تعادل مصرف شوند، چرا که زیادروی در خوردن آنها می‌تـواند از سوی دیگر مشکلاتی برای سلامت ی به همراه آورد.
راه هایی دیگر برای تقویت حافظ ه :
متاسفانه، از دست رفتن حافظ ه و بالا رفتن سن رابطه ای مستقیم دارند. در اوایل 20 سالگی، مغز شروع به از دست دادن بعضی سلول های عصبی می کند و بدن کمتر مواد شیمیایی مورد نیاز مغز برای درست کار کردن را تولید می کند.
خوشبختانه، شما کارهای زیادی می توانید انجام دهید تا این جریان را کندتر کنید. در اینجا به چند نکته اشاره می کنیم تا با رعایت آن بتوانید حافظ ه تان را تقویت کنید.
1- غذاها ی سالم بخورید
استفاده از یک رژیم غذایی سالم و مناسب نه تنها برای جسمتان مفید است، بلکه برای مغز و حافظ ه تان نیز لازم است. بر طبق نظرات آکادمی عصب شناسی آمریکا، خوردن میوه ها و سبزی جاتی که حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان هستند؛ مثل توت ها، مرکبات، اسفناج ، هویج، کلم بروکلی ، گوجه فرنگی و سیب زمینی شیرین می تواند تا 11 درصد احتمال سکته را پایین بیاورد.
تحقیق دیگری نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در ذغال اخته و انگور می تواند توانایی ارتباط سلول های مغزی را با یکدیگر بالا برده و خطر آ سیب رسیدن به آنها را پایین آورد.
به جز میوه و سبزی جات، مواد دیگری مثل کارکامین و همچنین ویتامین های B مثل نیاکتین و اسید فولیک نیز در این زمینه کمک کننده هستند و خطر ابتلا به آلزایمر را پایین می آورند.
2- از نوشیدن مشروبات الکلی خودداری کنید
همه می دانند که نوشیدن مشروبات الکلی باعث از دست دادن حافظ ه به طور موقت می شود. اما محققین دریافته اند که می تواند عوارض طولانی مدت نیز داشته باشد و روی سلول های مغزی تاثیر بگذارد. تاثیر موقتی آن رابطه ای نزدیک با میزان مصرف نوشیدنی دارد. هرچه میزان بیشتری بنوشید، حافظ ه تان کندتر خواهد شد.
3- جسمتان را ورزش دهید
همه ی ما می دانیم که برای روی فرم نگاه داشتن هیکل و بدنمان باید ورزش کنیم. اما آیا می دانستید که ورزش کردن باعث تقویت حافظ ه تان نیز می شود؟
ورزش های قلبی-عروقی مانع از دست رفتن حافظ ه می شود. پزشکان بر این عقیده اند که علت آن است که ورزش گردش خون را در مغز بالا می برد و نمی گذارد بافت های عصبی مغز با بالا رفتن سن به سرعت از بین بروند.
حتماً لازم نیست که دونده ی دوی ماراتن باشید تا حافظ ه تان تقویت شود. ورزش های جسمی-فکری نیز می توانند با از دست رفتن حافظ ه مقابله کنند.
4- فکرتان را ورزش دهید
ورزش دادن به فکرتان و به رشد مغزتان کمک می کند. با فعال نگاه داشتن مغزتان، سلول های عصبی مغزتان را ترغیب می کنید تا ارتباطات جدید ایجاد کنند. این مسئله به جز بالا بردن قدرت یادآوری، ظرفیت حافظ ه را هم بالا می برد و مانع از دست رفتن حافظ ه می شود.
کارهای بسیاری می توانید برای ورزش دادن و فعال کردن مغزتان انجام دهید. کارهای ساده ای مثل حل جدول، بازی شطرنج و مطالعه کردن از آن دسته هستند. گرفتن آ موز ش های جدید مثل یادگیری زبانی خارجی یا یک آلت موسیقی نیز می تواند مفید باشد.
5- از مکمل های تقویت کننده حافظ ه استفاده کنید
پنتوپرازول چای و قهوه , خواص و مضرات قهوه و چای