طرز تهیه برد بلاو - طرزتهیه بردبااو
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن برد بلاو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
آماده سازی : 120 دقیقه
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه برد بلاو برای 4 نفر :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
برنج |
3 پیمانه |
100 گرم / 360 کالری |
|
سیب زمینی نگینی |
2 عدد |
100 گرم / 75 کالری |
|
پیاز نگینی |
1 عدد |
100 گرم / 36 کالری |
|
مرغ پخته شده |
250 گرم |
100 گرم / 200 کالری |
|
زرشک |
1 قاشق غذا خوری سرپر |
100 گرم / 50 کالری |
|
گردو خرد شده |
50 گرم ( در صورت دلخواه ) |
100 گرم / 688 کالری |
|
زعفران آب کرده |
1 قاشق غذا خوری |
100 گرم / 310 کالری |
|
ادویه کاری ، فلفل |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
|
آرد سفید |
1 پیمانه |
100 گرم / 341 کالری |
|
روغن زیتون |
2 قاشق غذا خوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
نمک |
1/2 قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
|
آب |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه برد بلاو :
*. به نقل از برگزیده ها : آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیر ی حاصل شود که بدست نمیچسبد.روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.مرغی که پخته اید.
*. را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید .برنج را در اب مرغ بپزید. سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید.
*. زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید.... اگر مایل بودید میتوانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید.
*. ظرف پرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.
*. حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی بررنج میبندیم... روی خمیر را نیز چرب میکنیم.
مواد لازم برای برد بلاو
*. ظرف را برای مدت 1 ساعت در فر 180 درجه میگذارید.
آش نایی با تهیه برد بلاو
نکات تهیه برد بلاو :
*. ادویه در این غذا اهمیت دارد.
*. برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.
*. خمیر ی که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.
خواص زرشک :
زرشک، سرشار از ویتامین C
*. برگ های گیاه زرشک سرشار از ویتامین C است و خاصیت داروی ملین را دارد، میوه های آن ادرارآور و خلط آور است و برای خوشبو شدن دهان نیز استفاده می شود. پوسته، ریشه و ساقه آن تقویت کننده، ضدعفونی کننده، صفراآور، مدر و ملین است.
*. در مطالعات جدید ثابت شده است زرشک به علت داشتن آلکالوئیدی به نام بربرین اثرات آنتی بیوتیکی برای باکتری ها دارد. همچنین سولفات موجود در این گیاه علیه سیستم های توموری قابل استفاده است. شاید به همین دلیل است که بعضی زرشک را عامل ضد تومور یا سرطان می شناسند.
اختصاصی برگزیده ها
,