طرز تهیه لازانیا قیفی -آکا - دستور پخت لازانیا
دستور پخت لازانیا
همانطور که می بینی د با وجود اینکه روی تمام لازانیا با پنیر پوشانده نشده ولی کاملاً لطیف و خوشمزه است و دلیل استفاده از شیر در این لازانیا برای جلوگیری از خشک شدن آن است.
لازانیا نوعی غذای ایتالیایی است که از لایه های سه گانه پاستا ، سس، و پنیر درست شده است. لازانیا انواع مختلفی دارد و معمولا در فر تهیه میشود، این نوع لازانیا ( لازانیای قیفی ) که در ادامه مطلب خواهد آمد یکی از دستورات انحصاری مامی سایت است، که تقریباً مواد اولیه و طرز تهیه و پیچیدن آن کمی با لازانیاهای دیگر متفاوت است.
مواد لازم :سینه مرغ پخته شده / 1 عدد ( نصف سینه )زردچوبه / 1 قاشق چای خوری برای مرغ - 1 قاشق غذاخوری برای خمیر لازانیانمک / به میزان لازمپیاز متوسط / 1 عددروغن مایع / 2 قاشق غذاخوری خمیر لازانیای گرد / 1 بستهفلفل دلمه ای / 1 عدد کوچک قارچ / 250 گرمکنسرو ذرت / 3 قاشق غذاخوری پنیر موتزارلا / 1 بستهسس مایونز / 1 قاشق غذاخوریکره / برای چرب کردن کف ظرفشیر / یک لیوان
طرز تهیه : پیاز را با یک قاشق چای خوری زردچوبه و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع کمی تفت دهید و سپس مرغ را اضافه کنید و بعد کمی تفت داده در قابلمه را بگذارید تا بپزد ( 45 دقیقه ) در انتهای پخت نمک را به آن بیافزایید - پس از پخت مرغ را ریش ریش کرده - قارچ و فلفل دلمه را خرد کرده و با کنسرو ذرت مخلوط میکنیم - یعنی مخلوطی از (مرغ ریش شده - فلفل دلمه نگینی خرد شده - قارچ نگینی خردشده - ذرت و کمی پنیر پارمزان ) داریم. 
انواع لازانیا
یک بسته لازانیای گرد نیاز داریم .
لازانیا قیفی
قابلمه بزرگتری را پر از آب کرده و کمی نمک، روغن و یک قاشق غذاخوری زردچوبه به آن اضافه میکنیم و منتظر میشویم تا جوش آید. سپس لازانیاها را تک تک به آب اضافه میکنیم و به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط می پزیم (در قابلمه را نگذارید ) سپس قابلمه حاوی لازانیا را داخل سینک ظرفشوئی گذاشته و آب سرد را با فشار کم درون آن باز میکنیم ، تا زمانی که آب داخل ظرف کاملاً سرد شود.
طرزتهیه لازانیا قیفی
سپس خمیر ها را یکی یکی بیرون آورده و روی دستمال تمیزی پهن میکنیم و بعد خمیر را از وسط برش میزنیم.
انواع پیچیدن لازانیا
روی خمیر برش خورده کمی مایونز می مالیم و سپس خمیر را با دست حالت قیف درست میکنیم.
تزیین مجلسی لازانیا
دستور لازانیای قیفی تک نفره
داخل قیف را با مخلوط گوشت و سبزی جاتی که قبلا آماده کرده ایم پر میکنیم.
طرز تهیه ی لازانیا
روی مواد را کمی پنیر رنده شده و پودر آویشن می پاشیم.
پیتزا قیفی با لازانیا
و قیف ها را داخل ظرفی که با کره سرد چرب کرده ایم می چینیم . ( بهتر است ظرف گرد باشد ).
یک لیوان شیر را روی تمام قیف ها می ریزیم و سپس پنیر موتزارلا را به شکل دلخواه روی آن می پاشیم ( بهتر است پنیر تمام سطح قیف ها را نپوشاند تا شکل اصلی نمایان تر باشد )
لازانیا را به مدت 40 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد بپزید. ( فر باید از قبل گرم شده باشد )
میتوانید پس از پخت روی لازانیا را با سس کچاب ( گوجه فرنگی ) تزیین کنید.
همانطور که می بینی د با وجود اینکه روی تمام لازانیا با پنیر پوشانده نشده ولی کاملاً لطیف و خوشمزه است و دلیل استفاده از شیر در این لازانیا برای جلوگیری از خشک شدن آن است.
منبع : mamisite.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها