خورش مرغ و بادمجان - خورش بادمجان با مرغ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خورش مرغ و بادمجان را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

خورش بادمجان با مرغ

خورش مرغ با بادمجان

 

مواد لازم خورش مرغ و بادمجان :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گل کلم	یک عدد کوچک	100 گرم / 10 کالری
گوشت چرخ کرده	250 گرم	100 گرم / 240 کالری
پیازسرخ شده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 5 کالری
پیاز درسته	1 عدد کوچک	100 گرم / 5 کالری
سیر تازه	1 بته	100 گرم / 120 کالری
رب گوجه فزنگی	3 قاشق غذا خوری	100 گرم / 76 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 5 کالری
زعفران حل شده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه خورش مرغ و بادمجان :

*. برگزیده ها : بادمجان ها را پس از پوست کندن و گرفتن تلخی آب آن را در روغن سرخ کرده، کنار می گذاریم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد کرده با کمی روغن تفت می دهیم، سپس رب، پیاز داغ، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و می گذاریم نیم پز شود.

*. وقتی که مرغ ها نیم پز شد، بادمجان های سرخ شده را روی مرغ ها چیده و غوره را هم روی آن می ریزیم و می گذاریم تا مرحله پخت کامل شود. می توان گوجه فرنگی ها را هم روی بادمجان ها گذاشت تا بپزد یا این که در کمی روغن سرخ کرده و پس از کشیدن خورش دور ظرف چید.

 

خواص بادمجان :

*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .

*. بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت .

*. دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .

*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خون ریزیها استفاده کرد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

خورشت بادمجان با مرغ , خورش مرغ و بادمجان