طرز تهیه ژله انار - آشپزی آکا - طرز تهیه ژله میوه ای انار
ژله دسر ی خوشمزه و لذیذ که سریع درست می شود و خیلی ها دوستش دارند، ژله طعم های مختلفی دارد ما نیز در این بخش از سایت برگزیده ها قصد داریم تا به شما طرز تهیه ژله انار را آموزش دهیم، تا در میهمانی های خود به خصوص در شب یلدا این دسر خوشمزه را درست کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم ژله انار برای 4 نفر :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
انار (دان شود) |
یک عدد |
100 گرم / 51 کالری |
|
پودر ژلاتین |
3 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 338 کالری |
|
آب انار |
3 پیمانه |
100 گرم / 44 کالری |
طرز تهیه ژله انار :
*. کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و یک پیمانه آب انار داخل آن بریزید؛ سپس کتری را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و بگذارید تا آب آن به جوش آید. ظرف حاوی آب انار را روی کتری بگذارید و بعد از آن یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و همان طور که روی کتری قرار دارد، با چنگال به آرامی هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود.
*. پس از آن، یک پیمانه دیگر آب انار در کاسه بریزید و دوباره یک قاشق پودر ژلاتین به آن بیف زایید. حالا با چنگال مواد را هم بزنید تا ژلاتین حل شود. این کار را یک بار دیگر تکرار کنید تا در واقع آب انار و پودر ژلاتین تمام شود.
نکته: همه این مراحل را روی کتری انجام دهید. در واقع کتری در اینجا نقش حمام بن ماری را دارد.
*. پس از پایان مرحله حل شدن پودر ژلاتین در آب انار، ظرف را از روی کتری برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا کم کم از حرارت بیف تد؛ در ضمن گاهی هم به وسیله چنگال محلول را هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
نکته: هرگز آب انار و پودر ژلاتین را یکباره با هم مخلوط نکنید زیرا در این صورت، پودر ژلاتین گلوله گلوله می شود.
پس از آماده شدن محلول، قالب را ـ که بهتر است آلومینیوم ی باشد ـ آماده کنید و مواد ژله را داخل قالب بریزید؛ سپس دانه های انار را به آن اضافه کنید.
نکته: برای اینکه هنگام برگر داندن ژله این کار به راحتی انجام شود، ابتدا قالب را خیس کرده سپس 10 دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید. پس از آن قالب را از فریزر خارج کرده و بلافاصله مواد ژله را در آن ریخته.
*. پس از آن دانه های انار را اضافه کنید. در پایان، قالب را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. حالا برای برگر داندن ژله کافی است قالب را به مدت30 ثانیه داخل ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید؛ سپس آن را بیرون آورده و روی ظرفی تخت برگر دانید؛ به این صورت ژله به راحتی برمی گردد.
نکته : در تهیه این ژله به جای گرفتن آب انار به صورت دستی، از آب انار های آماده و طبیعی کارخانه ای نیز می توانید استفاده کنید.
خواص انار :
*. تقویت معده - تقویت ریه - حساسیت - وجود خون در ادرار - مسمومیت - استسقاء - درد گوش - التهاب معده - اسکوربیت - آب ریزش چشم - خون ریزی رحم - خارش پوست - تقویت لثه - تصفیه خون - کم خونی - اسهال خون ی استفراغ و کم اشتها یی استفاده نمود.
اختصاصی برگزیده ها
طرز تهیه ژله میوه ای انار , طرز تهیه انواع ژله انار