جعفری پلو - آشپزی آکا - دستور پلوی بلغاری

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن  جعفری پلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

دستور پلوی بلغاری

طرز پخت جعفری پلو و

 

مواد لازم  جعفری پلو :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	500 گرم یا دو و نیم پمیانه	100 گرم / 360 کالری
نمک برای خیس کردن برنج	یک چهارم پیمانه	100 گرم / 0 کالری
گوشت سینه مرغ	400 گرم ( حدوداً )	100 گرم / 200 کالری
نمک برای پخت مرغ	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
زعفران ساییده	نصف قاشق چاخوری	100 گرم / 310 کالری
برگ بو	1 عدد	100 گرم / 60 کالری
سیر	1 حبه	100 گرم / 120 کالری
آب	2 پیمانه	100 گرم / 0 کالری
پیاز رنده شده	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
روغن محلی یا کره	4 قاشق سوپ خوری یا 60 گرم	100 گرم / 900 کالری
کشمش سیاه	75 گرم یا نصف پیمانه	100 گرم / 272 کالری
چاشنی ( ادویه 7 تایی )	نصف قاشق چای خوری	نامشخص
فلفل سیاه	1 قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
جعفری پاک کرده و ریز خرد شده	200 گرم	100 گرم / 34 کالری

 

طرز تهیه جعفری پلو و :

*. به نقل از برگزیده ها : برنج را پاک کنید و در کاسه ای بریزید و با آب بشویید تا اب آن زلال شود ( زمانی که برنج را خیس کردید باید حدود 4 انگشت روی آن آب قرار بگیرد ) سپس برنج را با یک چهام پیمانه نمک خیس کنید.

*. مرغ را با نمک ، زعفران ، برگ بو ، سیر و 2 پیمانه آب بپزید تا آب مرغ کاملا به خوردش برود.سپس استخوان های مرغ را بگیرید و آن را ریش ریش کنید.پیاز را با کره تفت دهید تا طلایی شود گوشت مرغ ریش شده.

*. را داخل پیاز بریزید و کمی تفت دهید. کشمش پاک کرده را بشویید و با مرغ و پایز کمی تفت دهید.در آخر ، ادویه ، فلفل سیاه و جعفری ا ینز با تمام مواد خوب تفت دهید.سپس برنج را به روش چلو ی ساده آبکش کنید.

*. ( قابلمه ای را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید سپس برنج را داخل آب در حال جوش بریزید و اجازهدهید برنج بجوشد تا نرم شود ، سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بگیرید ).مایه مرغ را لا به لای پلو بدهید و پلو را دم کنید.سپس آن را در دیس بکشید و سرو کنید.

 

خواص  جعفری :

جعفری علیه ورم مثانه و سنگ کلیه

*. اگر از مشکلات ادراری مانند ورم مثانه (در حالت خفیف آن) رنج می برید جعفری کمکتان می کند به خاطر اینکه خواص دیورتیک دارد. همچنین این سبزی معطر می تواند باعث پیشگیری و درمان سنگ کلیه شود. چون باعث دفع ضایعات از کلیه ها می شود. باید بدانید که همین ضایعات باعث ایجاد درد و گرفتگی عضلات می شوند.

 

روش مصرف

*. توصیه می کنیم روزانه حداکثر 6 گرم برگ و ریشه ی جعفری میل کنید (به صورت سبزی یا دمنوش ). برای تهیه ی دم کرده آن 2 گرم جعفری را در 150 میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه دم کنید. روزانه 3 مرتبه از این دمنوش میل کنید. توجه داشته باشید که اگر علائمتان رفع نشد حتماً به پزشک مراجعه کنید.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

جعفری پلو , پلو جعفری پیاز گوشت