رولت گوشت با پنیر پارمسان - آشپزی آکا

 

رولت گوشت با پنیر

مواد اولیه رولت گوشت با پنیر پارمسان :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت چرخ کرده	250 گرم	100 گرم / 320 کالری
پیاز	یک عدد	100 گرم / 5 کالری
قارچ	100 گرم	100 گرم / 27 کالری
فلفل دلمه ای	یک پیمانه	100 گرم / 15 کالری
پنیر پارمسان	سه قاشق غذاخوری	100 گرم / 431 کالری
رب گوجه فرنگی	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 9 کالری
تخم مرغ	سه عدد	100 گرم / 147 کالری
جعفری	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 25 کالری
روغن	به میزان لازم	100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه رولت گوشت با پنیر پارمسان :

*. ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.

*. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.

*. به قارچ ورقه ای شده آب لیمو می زنیم تا سیاه نشود و به همراه فلفل دلمه ای نگینی به مواد اضافه کرده و تفت می دهیم.

*. نمک، فلفل، زردچوبه و رب را افزوده و مخلوط می کنیم.

*. سپس از روی حرارت برداشته و پنیر پارمسان را اضافه می کنیم و در آخر جعفری ساطوری شده را می ریزیم.

*. تخم مرغ را با چنگال زده و درون تابه را کمی روغن ریخته و تخم مرغ را در تابه می ریزیم.

*. وقتی خودش را گرفت مواد را وسط تخم مرغ ریخته و دو طرف آن را روی مواد بر می گردانیم.

*. سپس در ظرف کشیده و با سبزی ها ی مختلف آن را تزئین می کنیم.

خواص قارچ :

*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.

 

اختصاصی برگزیده ها

,