طرز تهیه باقلا پلو با ماهیچه

مواد لازم برای ۴ نفر

باقلای سبز تازه ۵۰۰ گرم
برنج ۳ پیمانه
شوید تازه یا خشک ۱۰۰ گرم
ماهیچه بره ۴عدد
زعفران -نمک و فلفل به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد

طرز تهیه :

ابتدا آب را در قابلمه روی اجاق میگذاریم تا جوش بیاید بعد برنج را ریخته و باقلا را هم اضافه می کنیم (اگرخواستید از باقلای خشک استفاده کنید قبلا با مقداری آب بجوشانید ) بعد از این که برنج مغز پخت شد،آن را همراه باقلا آبکش می کنیم سپس روغن در قابلمه میریزیم و یک کفگیر برنج و باقلا ریخته سپس مقداری شوید روی آن میریزیم .همین کار را تا زمانی که برنج تمام شود انجام می دهیم . بعد کمی آب و روغن روی برنج ریخته و آن را دم می کنیم .
ماهیچه را با یک عدد پیاز رنده شده میگذاریم بپزد بعد از این که آب آن کم شد ( به اندازه نصف استکان آب گوشت ماند)، نمک و فلفل و زعفران به آن می افزاییم و از روی اجاق بر میداریم . در تابه ای کمی روغن ریخته سپس ۱ عدد پیاز خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود بعد ۱ قاشق رب گوجه فرنگی به آن می افزاییم .سپس بلافاصله گوشت را در آن قرار داده وبعد چند لحظه از روی اجاق برمیداریم و آب گوشت و کمی زعفران روی باقلا پلو می ریزیم .سپس باقلا پلو را در دیس می کشیم و ماهیچه را کنار برنج قرار می دهیم .

طرز تهیه باقلا پلو با ماهیچه

مطالب مشابه :

شوید باقلا پلو با ماهیچه

انواع پلو و چلو

طرز تهیه باقلا پلو با ماهیچه

چلو گوشت ( غذای محلی و سنتی کرمانشاه )

چلو گوشت ( چلو ماهيچه )